水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蛋丝白萝卜”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：白萝卜1个，鸡蛋2个，去皮花生米1大把，青椒1个，甜椒1个
辅料：白糖2勺，香油1勺，淀粉1勺，酱油少许，盐少许，米醋少许
蛋丝白萝卜的做法步骤：
1，1个白萝卜，2个鸡蛋，1大把去皮花生米，2个辣椒。
2，白萝卜洗净去皮。
3，切丝或擦丝。
4，加2勺白糖杀一下水，然后攥干备用。
5，鸡蛋加1勺淀粉，最好是先泡淀粉澄出清水再放鸡蛋。后加淀粉要过一下。
6，煎成蛋饼。
7，切成丝。
8，青椒甜椒切丝。
9，把所有食材都放一起，加上米醋酱油盐和香油搅拌均匀就可以了。
10，好吃营养的蛋丝拌白萝卜。如果你想看着好看就加白醋盐和香油就可以了。
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葱油白萝卜丝
食材明细：
白萝卜300克，小葱10克，花生油10克，盐3克，白砂糖3克，味精2克
葱油白萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。
2.炒锅置火上，烧热后加入花生油，待热后放入葱末，翻炒两下，炒出香味后，速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜丝馅饼的做法
白萝卜丝馅饼的做法
食材：白萝卜1个、大葱1棵、胡椒粉少许、酱油两汤匙、熟花生油两汤匙、香油适量、油盐适量。
白萝卜丝馅饼的做法步骤：
1、先把面和好，用凉水或温水和面都可以，不管用什么水和面，面团一定要和的很软。面和好之后，装进食品袋松弛半个小时以上再用。
2、白萝卜洗净削皮，用工具擦成细丝，放进大碗，拌少许盐，让它腌制上几分钟，杀一下水分。
3、白萝卜出水后，用手轻轻攥几下，把水分攥出来，再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油，拌匀，这馅儿就调好了，非常简单。当然，这是最基础款，可以根据喜好再添加虾皮或是虾仁。
4、面团松弛好之后，分成大小一致的面剂子，擀开，放馅儿，馅儿要多。
5、把它包好，收口处的面团要揪下来，不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚。
6、轻轻用手按压几下，把馅儿饼按扁一些。依次做好所有的剂子。
7、锅中刷一层油，把馅儿饼生坯放进去。
8、由于这饼馅儿大，饼有厚度，所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而变硬，小火烙。
9、烙完一面再翻面烙另外一面，两面都烙至金黄色即可出锅。
10、这饼虽然很素净，但它的馅儿特别鲜美，鲜甜多汁，而且饼皮外酥里嫩，不吃上几个绝对不过瘾，比炖牛腩还好吃。
白萝卜丝馅饼的做法小贴士：
1、白萝卜有着它自身的味道，它的辛辣之气被很多人称为臭气，经过盐杀水分这一环节，它的辛辣味儿基本就没有了。
2、给孩子吃时，建议加上虾皮，这样既增强了抵抗力，还能顺便补个钙。
3、十月份不吃白萝卜绝对是错误之举，它既是应季蔬菜，也是高营养蔬菜，价格又是最便宜，秋冬吃萝卜比人参都补，您和家人一定要多吃些。
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