玫瑰之约

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？以下内容是小编特地整理的“玫瑰之约”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

速溶咖啡2包，玫瑰花茶1颗

玫瑰之约的做法步骤：

1、冲泡一包速溶咖啡（倒半杯水）

2、将玫瑰花茶用手碾下少许花瓣（不宜过多，不要捻的太深，因为里面有黑色的花种会影响美观），用勺子搅拌一下。

3、再加入一包速溶咖啡，填满杯子，待它自己溶解就OK了！

小贴士：

最好是很热的开水，先冲半杯加入花瓣，再加咖啡添满水。这样融合了咖啡和玫瑰的香气。

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玫瑰汤圆

食材明细：

主料：糯米粉适量，玫瑰花干花适量，冰糖适量，红豆馅适量，牛奶适量，食用色素适量

玫瑰汤圆的做法步骤：

1，放入冰糖，大概是1碗水3-4粒。盖严盖子，泡着等煮好汤圆后用

2，1小碗热牛奶，滴入3滴红色食用色素，调匀

3，加2勺糯米粉，调匀

4，再加2勺糯米粉，筷子调匀

5，根据干湿度分次少量加入糯米粉，直到糯米粉搅成棉絮状，看起来干干的不成团

6，这时用手揉成光滑面团。感觉干硬可以适当加一点点刚才泡的玫瑰花茶，如果粘手就是水分太多，加糯米粉就好了。面团非常柔软但不粘手，汤圆才有Q感，才不容易开裂

7，盖上保鲜膜，静止10分钟

8，搓成长条，切开若干小份。分别搓圆，压扁，包入红豆馅（超市买现成的），轻轻在手心搓圆即可

9，沸水下锅，大火煮3分钟，下1小碗凉水，再次沸腾后，转小火煮2分钟即可。刚下锅时注意搅拌以免粘底

玫瑰蛋羹

食材明细：

鸡蛋两个，玫瑰花一两，白砂糖适量

玫瑰蛋羹的做法步骤：

1.玫瑰花用沸水冲泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷却。

2.将1中冷却的花茶水，生蛋黄和白砂糖放入碗中拌匀。

3.用过滤网将步骤2过滤。（如嫌麻烦，此步可省略）

4.用保鲜膜封好装有蛋汁的碗口，放蒸锅里大火蒸15—20分钟出锅。

5.最后，撒上些玫瑰花瓣装饰即可。

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