“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编为你精心整理的“JELL-O”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
橙汁，车厘子
JELL-O的做法步骤：
橙汁加上车厘子即可。
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X.O酱炒牛蒡
食材明细：
牛蒡1条，培根2片，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，酒1大匙，酱油1大匙，蚝油1小匙，砂糖1小匙，姜末1小匙，X.O酱2大匙，盐少许，胡椒少许
X.O酱炒牛蒡的做法步骤：
1.先将牛蒡斜切成0.2公分的薄片，泡在浓度约3％的醋水中防止褐变；培根、青椒及红、黄甜椒分别切成大小相似的粗条状备用。
2.调味料A拌匀备用。
3.热油锅，先将培根煎至双面皆略呈金黄色，再加入调味料A炒匀。
4.加入姜末拌炒至香味释出，再放入切好的牛蒡、培根、青椒及红、黄甜椒略炒，最后再加入X.O酱稍微翻炒，起锅前用盐、胡椒调味即可。
老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)
食材明细：
面粉150g，西红柿一个，土豆一个，香菇三个，海带适量，小芹菜适量，香葱少许，生姜少许
老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ)的做法步骤：
第1步面粉加入1g盐，边加水边搅拌成筷子可挂住的糊状醒着。将配菜如图所示切好。
第2步热锅凉油，加入生姜和西红柿翻炒，炒出西红柿酱汁。（可加少许水，西红柿易炒出汁）放入土豆丝后，加入少许醋翻炒（加醋可以使土豆丝口感爽脆），然后依次放入香菇、海带、小芹菜，小香葱翻炒。加入适量五香粉、盐、酱油翻炒均匀。
第3步另起锅水烧开后，用筷子将醒好的面如图所示夹入锅中。（用筷子夹面之前，可以给醒好的面糊中加入少量水，夹时光滑易入锅）依次夹完，煮几分钟，撒入自己喜欢的青菜叶子，断生后即可出锅。将煮好的老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ）舀入炒好的菜中。（根据自己的喜好调和稀稠）
第4步根据自己的口味尝试调味。加入香菜、藿香等口味更鲜美。
小贴士：
1.和面糊时，放点儿盐，顺着一个方向搅更有嚼头。2.配菜可以根据自己口味选择时令蔬菜和干菜加入。
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