食材明细:
主料::鲻鱼1条,内脂豆腐1盒,
辅料::盐适量,料酒适量,枸杞适量,生姜适量,葱花适量,
鲻鱼豆腐汤的做法步骤:
1.鲻鱼清洗干净,切大块。
2.锅烧热,倒油,放入鱼块煎至两面金黄,加入生姜片。
3.倒入料酒。
4.加入适量开水,大火炖约5分钟。
5.内脂豆腐取出,切块。
6.加入豆腐和枸杞,再大火炖10分钟左右。
7.时间到,加盐调味。
8.撒入适量葱花即可。
小贴士:
炖鱼汤是要大火才能炖出浓汤。
食材明细:
乌骨鸡600克,黄芪60克,姜10克,料酒10克,盐4克
黄芪乌骨鸡的做法步骤:
1. 将乌骨鸡宰杀,剖洗干净;黄芪洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中。
2. 将鸡放入砂锅内,加入清水,水量以高出鸡身为度,酌加生姜和料酒。
3. 先用旺火煮沸15分钟,再用文火炖熬3小时,将成时加入适量精盐,分5-6次食用。
小贴士:
本品具有清润益阴,开肋生津之功效。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:
草虾500克,陈皮4克,黄芪4克,山楂3克,茯苓3克,山药(干)3克,枣(干)3克,鸡蛋100克,小麦面粉25克,芦笋120克,白砂糖4克,黄酒5克,姜汁2克,盐2克,胡椒粉1克
黄芪虾丸的做法步骤:
1. 蛋去壳打散成蛋液备用;
2. 广陈皮、黄芪、山楂 、茯苓、淮山药、红枣稍冲洗后;
3. 加水以大火煮开后,改小火煮至汤汁剩约30克时,去渣,药汤待凉备用;
4. 草虾去壳及肠泥,虾肉有刀拍扁并剁碎,入调味料及药汤用手搅拌至粘稠状,制为虾泥;
5. 锅舀入油烧至六分热,将虾泥挤成丸子状,共12个,入锅炸至浮起,捞出沥油;
6. 每个虾丸插1枝芦笋尾,先沾蛋液,再沾面粉,入锅炸至表面呈金黄色即可。
小贴士:
本品需清水约500克。效用:增强胃肠功能,帮助消化,增进食欲,对于消化性溃疡所造成的贫血有特殊功效。夏季养生药膳草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
食材明细:
粳米50克,黄芪20克,赤砂糖20克
黄芪粥的做法步骤:
1. 黄芪加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁。
2. 粳米淘洗干净,再加水300毫升煮至米开花、汤稠食时加红糖少许。
小贴士:
1. 补气升阳,益卫固表,托毒生肌,利水退肿。2. 适用于气虚体弱、感冒、倦怠乏力、食少便溏、脱肛阴挺、自汗盗汗、面目浮肿、小便不利、气短心悸、肝炎等。3. 凡感冒发热期宜停服,阴虚火旺者也不宜服用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:
主料::鲜虾仁100克,黄芪30克,淮山30克,当归15克,枸杞15克,桔梗6克,生姜3片,
黄芪虾仁汤的做法步骤:
1.鲜虾去壳去虾线即虾仁;
2.准备好其它材料;
3.药材洗干净后装后煲汤袋;
4.锅中加水4碗,放入煲汤袋、枸杞和姜片,中火煲半个小时左右;
5.然后将煲汤袋拿出,倒入鲜虾仁中火滚上5分钟就可以了。喝时加盐调味~~~~
小贴士:
1、份量:2人量。
2、如果有发烧或上火便秘的迹象,这汤就先别喝了。
3、我家的碗比较大,加水时请酌量。
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