黄芪乳鸽

食材明细：

雏鸽500克，黄芪6克，枸杞子6克，口蘑30克，鸡蛋清40克，盐2克，黄酒9克，大葱9克，姜9克，淀粉(豌豆)10克，猪油(炼制)50克，味精1克

黄芪蒸乳鸽的做法步骤：

1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1.5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干。

2.黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。

3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精，加入鸽肉、口蘑，拌匀摊平。

4.枸杞子码在碗的四周；黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。

小贴士：

1. 补气升阳，益肾养肝。2. 适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗、肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。3. 对风疹、皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

乳鸽适量，黄芪适量，枸杞适量，火腿适量，姜片适量，盐适量

黄芪炖乳鸽的做法步骤：

第1步乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；

第2步将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；

第3步40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加少许盐调味即可。

食材明细：

主料：：乳鸽1只，红枣5颗，黄芪片4克，当归片4克，

辅料：：料酒1勺，盐少许，姜片3片，枸杞子少许，

当归黄芪炖乳鸽的做法步骤：

1.准备配料：姜片、红枣、黄芪、当归片、枸杞子

2.乳鸽洗净

3.锅中煮开水，然后把沸水淋在乳鸽身上

4.等乳鸽表皮变得饱满变色即可

5.把姜片塞入乳鸽肚子里

6.把乳鸽、黄芪、当归、红枣和适量清水都放入养生壶中

7.开启煲汤功能，默认90分钟

8.等水煮沸后，撇去浮沫

9.加入少许料酒后，继续炖煮

10.等时间剩下5分钟时，加入枸杞子

11.加点盐调味

12.时间到，出锅装碗

小贴士：

乳鸽比较嫩，炖煮时间不用太久，看情况调整时间

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材料：

主料：乳鸽500g，山药450g，

辅料：姜适量，黄芪适量，枸杞子适量，，

山药黄芪炖乳鸽的做法步骤：

1. 准备好鲜活乳鸽；收拾干净。

2. 准备好山药、黄芪、枸杞子。

3. 乳鸽剁小块；黄芪清洗、浸泡备用。

4. 乳鸽倒入砂煲，加入冷水，大火煮开。

5. 撇净浮沫；小火慢炖15分钟。

6. 黄芪连同浸泡的汁水一起倒入砂煲，炖15分钟。

7. 山药洗净、去皮、切小块。

8. 山药倒入砂煲，大火煮开，小火炖15分钟。

9. 加入枸杞子。

10. 炖好的汤品，调入适量盐和黑胡椒粉即可食用。

食材明细：

雏鸽400克，黄芪30克，枸杞子30克，料酒5克，盐2克，味精1克，姜5克，鸡油5克

黄芪杞子煲乳鸽的做法步骤：

1.先将乳鸽宰杀，去毛、内脏，斩脚爪，洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净，斩块，放炖盅内。

2.将黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅中。

3.将黄酒、精盐、味精、生姜片、鸡汤同放炖盅内，上笼蒸至鸽肉熟烂，取出笼，拣去姜片、黄芪，淋上鸡油即成。

小贴士：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。