“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过搜索整理，小编为你呈现“黄芪鲤鱼汤”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
鲤鱼500克，黄芪50克，糯米30克，姜5克
黄芪鲤鱼汤的做法步骤：
1. 将黄芪、糯米洗净；
2. 将鲤鱼活焖，去鳞，鳃及肠杂，洗净，把糯米放入鱼肚内，起油锅，用姜把鲤鱼爆至微黄；
3. 把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小贴士：
补气健脾、利水消肿；高血压性心脏病属脾虚者。症见浮肿，小便不利，食欲减少，心悸，头晕；亦可用于营养不良性水肿，慢性心力衰竭之心悸，尿少，水肿等；湿热内蕴或水肿属实症者不宜饮用本汤。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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黄芪桂皮鲈鱼汤
食材明细：
鲈鱼150克，桂皮6克，当归12克，黄芪60克，姜5克，植物油20克，盐3克
黄芪桂皮鲈鱼汤的做法步骤：
1. 将鲈鱼去鳞，鳃，肠杂，洗净，切块；
2. 起油锅，下鲈鱼，稍煎香，铲起；
3. 当归、生姜、黄芪、桂皮洗净；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火者沸后，文火煮沸2小时，调味即可。
小贴士：
补气托毒、养血排脓；糖尿病并发痈疡属正虚不能托毒排脓者，症见痈疡已溃，但脓液清稀，流出不畅，久不敛口，难于自愈，倦怠乏力，口干不溻舌淡苔白滑，脉细弱；糖尿病并发痈疡，症见局部红肿热痛，舌苔黄，脉数属热毒炽盛者不宜饮用本汤；使用本汤以脓液清稀，流出不畅，久不愈合，舌淡苔白滑，脉细弱属于气虚不能托毒者为要点。鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
何首乌鲤鱼汤
食材明细：
鲤鱼300克，何首乌25克，姜5克，胡椒粉1克，盐2克，味精1克
何首乌鲤鱼汤的做法步骤：
1. 用清水4杯将已洗净的何首乌以文火煎，至汤量减半，用布隔渣留用；姜洗净切片。
2. 把鲤鱼剖开洗净，去除鱼鳞及内脏，再用温水烫一下，沥干水。
3. 用8碗清水，加少许精盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，烧煮沸后，去除浮沫，再改用文火煮2小时。
4. 待鱼骨煮软时，加入何首乌汁，再用少许胡椒粉和精盐调味，煮沸后再加入味精，即可供食用。
小贴士：
此汤具有生精，补气，安神，益寿的功效。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
鲜美的鲤鱼汤
食材明细：
主料：：鲤鱼3条，鱼头3个，
辅料：：料酒15克，盐适量，葱一段，姜一块，白胡椒粉适量，香菜适量，
鲜美的鲤鱼汤的做法步骤：
1.6条小鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净
2.从鱼头和鱼身交接处剁断，找到这条白条的线状物，用手轻拍鱼背，将其取出，这是导致腥气味较重的物质
3.留下三个鱼头，三条整鱼，鱼头中的鱼牙剔除掉，以免汤太腥，整鱼也将鱼腥线取出
4.锅中放油，2分热时将鱼和鱼头入锅，小火煎熟后再翻身煎另一面
5.倒入料酒
6.将葱段、姜片撒入锅中
7.多倒些热水，要没过鱼身，小火慢慢熬炖30分钟左右
8.出锅前酒入适量盐、香菜、白胡椒粉调味
小贴士：
把鱼腥线去掉，鱼汤和鱼肉才不会有腥气，做其它口味的鱼菜时，也可将其取出去除腥气；煎好后一定要加热水，这样煮出的鱼汤才会鲜美，肉才会鲜嫩。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤(2)
食材明细：
主料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法步骤：
①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
②把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
黄芪蛏肉汤
食材明细：
蛏子60克，黄芪60克，玉米须30克，姜5克，盐3克
黄芪蛏肉汤的做法步骤：
1. 将生姜洗净，捣烂；
2. 黄芪、蛏肉、玉米须洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
补气利水、滋阴止渴；糖尿病并发肾脏病变属气阴两虚者，症见全身性浮肿反复发作，形体消瘦，神疲乏力，咽干口渴，头晕耳鸣，舌胖苔少，脉沉细弱，血压偏高，并有蛋白尿；黄芪以生用为宜，蛏肉以鲜品为佳，干品亦可。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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