1.当归黄芪乌骨鸡汤
当归黄芪乌骨鸡汤
口味:咸鲜味
操作时间:200分钟
原料:乌骨鸡1只,卷心菜50克,胡萝卜、金针菇各25克,当归1片,黄芪3片,盐适量。
当归黄芪乌骨鸡汤的做法
1、将乌骨鸡宰杀洗净,入沸水锅稍烫。
2、将卷心菜、胡萝卜洗净切片。
3、将金针菇切去头部,洗净。
4、锅内添入适量水,加入当归、黄芪,大火煮沸。
5、放入乌骨鸡,小火炖3小时。
6、放入卷心菜片和胡萝卜片。
7、放入金针菇,改用大火煮熟。
8、撒入适量盐调味即可。
特别提示
此汤营养丰富,具有保养心肌、保护肝脏、增强体质的功效。
卷心菜应先切根,去外围的叶片,再单片冲洗;胡萝卜可以切片,也可以切滚刀块。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
2.当归黄芪竹丝鸡汤
食材明细:
乌骨鸡650克,当归40克,黄芪80克,枣(干)40克,姜4克,盐3克
当归黄芪竹丝鸡汤的做法步骤:
1. 竹丝鸡(乌骨鸡)洗净,斩件,滚水煮5分钟,取出过冷水;
2. 当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净;
3. 把各料放锅内,加适量水,猛火煲至滚;
4. 用慢火煲3小时,调味供用。
小贴士:
1. 劳倦内伤、气弱血虚、神疲食少、面色苍白、眩晕心悸;妇女经后、产后血虚发热、头痛、眩晕,均属劳倦内伤,无气不足。阴血亏虚所致;2. 本汤补气生血,旺血调经;3. 竹丝鸡又名乌骨鸡,味甘,性温,功能养阴补虚、健脾养血、益产妇。黄芪可大补脾气;当归益血和肝,以使阳生阴长,气旺血生、红枣佐之可健脾补血。生姜和胃调味。合而为汤,既补气血,又调经退热。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
3.当归黄芪鸡汤怎么做好吃 当归黄芪鸡汤的做法
当归黄芪鸡汤
春季干燥多风,很多人都会出现上火、嘴唇干裂的症状,适时的喝些汤煲,补充些水分,能够抵御乍暖还寒的气候,滋润一下五脏六腑。这道鸡汤,最适合这个季节引用,当归、黄芪
食材配方
主料:
三黄鸡
1/2只辅料:
当归
3g黄芪
3g姜片
4片枸杞
适量盐
5g香葱
2根水
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.将三黄鸡洗净,剁成块;香葱洗净打结。
2.将鸡块凉水下锅。
3.倒入料酒,大火进行焯制。
4.同时,在另一煲汤锅内加适量凉水,用中小火加热。
5.待到鸡块血沫完全析出,水滚,转为中小火。
6.在开水翻滚处(也就是冒水花的地方),将鸡块逐个用筷子夹出。这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。为什么要这么做,因为在冒水花的地方夹出肉块,肉块不容易沾上血沫(因为血沫是往锅边靠拢的),从而就省略了再去冲洗血沫这一步,省时省水。汤锅温水,是因为炖肉的时候一定要用热水,如果用凉水,肉质变得紧实,很不容易熟。所以大家要记住,给肉类焯水的时候要用凉水,炖肉的时候要用温热的水。
7.将所有的鸡块都夹入到汤锅内。
8.放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。
9.将枸杞洗净,放入。继续炖五分钟。
10.放入盐。
11.放入少许鸡精调味即可。
4.当归党参黄芪鲜鸡汤
食材明细:
主料::鸡750克,
辅料::当归2片,党参10克,黄芪10克,山楂4片,红枣24枚,姜适量,
当归党参黄芪鲜鸡汤的做法步骤:
1.1.鸡一只,750克
2.2.当归、党参、黄芪、山楂、姜
3.3.鸡洗净,切块,姜切片
4.4.鸡块中加入水,当归党参黄芪山楂
5.5.盖上盖盐,盖上盖,小火炖煮30分钟
6.6.放炉上,大火烧开,转小火炖煮45分钟
7.7.加入干红枣24枚,加入适量
8.8.时间到,鲜美黄亮的滋补鸡汤炖好了。
小贴士:
当归有较重的特有的中药味,一般,一次不要加多。
5.当归黄芪乌鸡汤
当归黄芪乌鸡汤
原料:乌骨鸡肉500克,当归15克,黄芪30克。
当归黄芪乌鸡汤的做法1.将乌骨鸡宰后去毛及内脏,洗净,切成小块;当归、黄芪洗净。
2.把全部用料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,加盐调味即可。随量饮用。
功效:调补气血,补肾调经。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
更新时间:2023/11/03