黄芪煲猪肚

食材明细：

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

砂仁黄芪猪肚的做法步骤：

猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

食材明细：

鸡胸脯肉500克，黄芪10克，香菇(鲜)20克，豌豆20克，大葱20克，姜5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克，淀粉(玉米)3克

黄芪煲鸡的做法步骤：

1. 将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；

2. 豌豆荚去筋；

3. 香菇用温水泡发后，去蒂；

4. 葱与生姜分别洗净切末；

5. 煲内注入适量清水，放入黄芪和鸡肉片；

6. 煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末；

7. 煮至鸡肉熟透，再用胡椒粉、味精、香油调味即可。

小贴士：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

食材明细：

鹌鹑肉600克，黄芪10克，大葱10克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

黄芪煲鹌鹑的做法步骤：

1. 先将黄芪用湿布擦净，切成薄片。

2. 将鹌鹑宰杀后，去净毛，剁去爪，剖开腹部，除去内脏，冲洗干净后放入沸水锅中焯约1分钟捞出，将黄芪分别放入鹌鹑腹内。

3. 将葱切小段，生姜切片。

4. 将鹌鹑、葱、生姜、黄酒、精盐、胡椒粉、鸡汤一并放入砂锅内，置火上煲，直至鹌鹑煲烂，拣去黄芪、葱、姜，放上味精即成。

小贴士：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

食材明细：

猪肚600克，白果(鲜)50克，姜5克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克

白果猪肚煲的做法步骤：

1.猪肚洗净，切成块，白果剥去外壳洗净；

2.在锅内放水烧开，把切好的猪肚块焯一下水；

3.焯好的猪肚块及白果、姜片放入煲内，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，盖好盖，用小火煲3小时左右，至猪肚熟烂时，放精盐、胡椒粉调好口味即成。

食材明细：

主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许

猪肚煲土鸡的做法步骤：

1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用

3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时

4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

小贴士：

1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易

2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮