“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的当归川芎蛋，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
鸡蛋8，个，当归5，克，川芎5，克，香附10，克，桃仁6，克，酒糟30，克，盐10，克，八角茴香适量。
当归川芎蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋煮熟后剥壳；当归、川芎、香附洗净：桃仁用水泡去皮。
2·锅中另用开水1000毫升，放入熟蛋、酒糟、川芎、香附、桃仁、盐、八角茴香，用小火煮20分钟，即可食用其蛋。每日早晚各1个，并饮少量汤。
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川芎鸭
食材明细：
鸭半只，老姜40克，川芎12克。酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。
川芎鸭的做法步骤：
1、鸭肉洗净，剁块备用。
2、锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。
Tips：
姜先爆香炒过，才会出味，不可使用嫩姜，不入味也没功效。
川芎小虾饼
食材明细：
新鲜小海虾500克，芹菜叶50克，川芎3克
川芎小虾饼的做法步骤：
第1步主料：新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。川芎研磨成粉加入小虾中。
第2步另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。
第3步烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊。中小火煎到两面金黄，熟透即可
川芎炖猪脑
食材明细：
猪脑500克，川芎15克，白芷10克，姜10克
川芎炖猪脑的做法步骤：
先将猪脑之红筋挑除，洗净，切开二至三块，放入炖盅内，加入生姜二片，川芎，白芷放入炖盅后，注入冷开水至八成满，盖上盅盖，用纱纸封好，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，即可调味供用。
小贴士：
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。白芷：白芷恶旋覆花。
天麻川芎炖牛肉
食材明细：
牛肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙
天麻川芎炖牛肉的做法步骤：
1.把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《当归川芎蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了当归食材专题，希望您能喜欢！
