猪心当归汤

猪心为猪的心脏，是补益食品，适用于气血不足，心烦易惊，神经衰弱，失眠多梦等症，动物的脏器较草本药物更易被人体吸收，在调养、补益方面效果明显，配上当归等中药材，秋燥时节喝上这一碗汤，再好不过！

材料：

主料：猪心适量，当归适量，

辅料：枸杞适量，红枣适量，白胡椒适量，食盐适量，

当归枸杞猪心汤的做法步骤：

1. 将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。

2. 至猪心熟透，调入食盐。撒上一点白胡椒粉就可以出锅。

俗话说吃啥补啥，所以今天小编教大家做的这道木耳猪心汤是很好的护心食疗，秋天喝还可以缓解秋燥，味道很不错的一碗汤。

主料

猪心100克干木耳5克矿泉水500毫升

辅料

姜2克盐适量

步骤

1.干木耳提前用清水浸泡3小时，泡好的木耳去根部，摘成小朵;

2.猪心切去筋膜，冲洗去血块，切成小丁;

3.在沸水中煮1分钟后捞起冲去血沫;

4.木耳，猪心，姜片，水倒进小盅，隔水炖煮2小时;

5.吃前调少许盐即可。

小贴士

1，品质好的木耳口感细嫩软滑，选购时挑选表面覆盖白色绒状，无杂质，小片的为佳，可挑选价格稍贵的，因每次用量不多。

2，可以在汤里加50克瘦肉以及一两颗蜜枣同煲。

3，猪心里有较多血块，一定要清洗干净，才能令汤香而不腥。

小编有话说：以上就是小编教大家做的木耳猪心汤，是比较经典的护心养心食疗配方。

当归枸杞炖猪心

原料：猪心1个，当归10克，枸杞50克，黑枣8枚，料酒、盐各少许。

1．当归、枸杞、黑枣洗净，待用；猪心切开，洗去血水，切成片。

2．砂锅内加清水，入当归、黑枣、枸杞、料酒、猪心文火炖1小时，以少许盐调味即成。

功效：当归补气活血、枸杞补肝肾，是孕妇理想的滋补佳品，可防止孕妇分娩时发生贫血。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]

小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

食材明细：

主料：：猪心1个，芦笋1根，干木耳5g，

辅料：：姜3片，料酒20g，盐6g，糖2g，温水300g，清水1500g，

猪心汤的做法步骤：

1.木耳放入温水中，泡发

2.泡发的木耳，洗干净，备用

3.芦笋去皮，洗干净，切片，备用

4.猪心洗干净，切成片

5.切片的猪心，放入500克水，浸泡出血水

6.浸泡好后，再次冲洗干净

7.把1000克水倒入锅中，放入姜片，料酒，糖

8.把猪心倒入，搅拌均匀，大火烧煮

9.烧煮过程中，撇去浮沫

10.滚开后，关小火焖煮30分钟

11.时间到，倒入木耳，洒入盐，继续烧煮

12.滚开后，倒入芦笋，中小火煮5分钟

13.煮好后，把猪心汤盛入碗中

14.上桌，即可开吃