当归面线

食材明细：

鸭肉900公克，红面线200公克，水900㏄，姜片15公克，中药材：10公克，黄耆18公克，川芎8公克，黑枣5粒，熟地1片，枸杞15公克，蜜甘草6公克，当归10公克，桂皮5公克，桂枝5公克，米酒400㏄，盐少许

当归鸭面线的做法步骤：

1.把鸭肉剁大块，放入滚水中汆烫约2分钟，捞出沖冷水、洗净，备用。

2.把所有中药材洗净，桂皮拍碎，备用。

3.将作法1的鸭肉块放入砂锅中，接着放入作法2的所有药材与姜片，再加入水与米酒煮滚，转小火盖上锅盖再煮约1小时。

4.把红面线放入滚水中煮约5分钟，捞出沥干水分放入碗中，加入少许盐后再加入作法3的鸭肉块与汤汁即可。

食材明细：

主料：面线5札，肉碎半碗，冬菇5朵切丝，虾米少许，蒜末2匙

调料：蚝油2汤匙，酱油1汤匙，糖少许，五香粉1茶匙，水1杯

面线糕的做法步骤：

1、热锅爆香蒜末和虾米，加入麻油、五香粉、酱油和冬菇拌匀。

2、在加入肉碎和蚝油炒香，加入一杯水待滚。

3、将面线一片一片弄碎倒入锅里，炒均匀至干水有点粘粘即可。

4、最后将全部倒入一个大盘里按平，面上撒些青葱粒和炸葱红辣椒丝，待凉即可。

食材明细：

主料：：面条适量，土豆一个，

辅料：：油适量，番茄酱适量，

面线薯条的做法步骤：

1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！

2.准备点粗面条

3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！

4.炸至金黄色捞出

5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！

食材明细：

菠菜20g，面粉30g

菠菜面线的做法步骤：

第1步准备食材。菠菜焯水

第2步切小段，放入料理机打成泥，加入适量水和面粉，搅拌成面糊。

第3步装入裱花袋，挤出面线煮熟即可。

小贴士：

[太阳]天气闷热无比，完全提不起食欲，更何况是孩子！晚餐来一碗菠菜面线是不错的选择，与其到外面买现成的面条回家煮，不如花点心思在家自己做这一款补铁又高营养的美食，我家土豆不太爱吃菠菜，但是唯独这道菠菜料理吃得最欢~适合8月以上宝宝食谱。功效：养血止血、润燥 12+宝宝食用可自制个卤子浇在上面。

食材明细：

主料：：幼面线4 条，

辅料：：虾仁10条，猪肉碎100克，腊肠半条，冬菇1朵，葱棵1 棵，鱼圆3 粒，指天椒4条，自制辣椒酱1汤匙，葱粒蒜2粒，

配料：：蚝油2 汤匙，酱油2 汤匙，黑酱油1 汤匙，鸡精粉适量，香油适量，

炸面线的做法步骤：

1.备好全部材料。

2.先将面线炸至金黄。

3.炸好，倒入冷水中浸至少一小时。

4.爆香葱蒜，取出特冷。

5.锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。

6.炒好后，将材料盛起，备用。

7.把上汤煮滚，加入调味料。

8.加入葱及面线炒至软。

9.在放入肉类煸炒。

10.肉类和面炒均匀后即可盛起。

11.成品图~~我的炸面线来啦...

小贴士：

幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。