芝麻烧饼

食材明细：

小麦面粉600克，酵母15克，芝麻100克，盐10克，冰糖25克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻酱60克，碱1克，花生油50克

芝麻烧饼的做法步骤：

1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。

2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。

4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。

食材明细：

主料：：面团3个，芝麻2汤匙，

辅料：：盐1勺，食用油3汤匙，

芝麻盐烧饼的做法步骤：

1.准备好面团

2.芝麻加盐擀成末

3.面团擀成圆饼抹一层油，再撒一层芝麻盐

4.卷成圆柱，竖起来压扁，擀成火烧

5.开中小火把饼放进去刷一层油，翻面在另一面也刷一层，每隔一分钟左右翻一次面，直到两面金黄，一般翻三四次就熟啦

6.成品

食材明细：

面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖

椒盐芝麻烧饼的做法步骤：

1.把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。

2.把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。

3.把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。

4.用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。

5.在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

6.烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。

小贴士：

烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：酵母3g，十三香适量，盐适量，食用油2匙，黑芝麻适量，蜂蜜适量，

芝麻小烧饼的做法步骤：

1.酵母用温水化开，与面粉混合。

2.和成面团后，蒙上保鲜膜，发酵1个小时。

3.制作油酥：2匙面粉，十三香、盐适量，2匙食用油，充分拌匀。

4.面发好。

5.分成12等份小面团。

6.用手按成薄片，抹上油酥，包起，合口处向下，用手轻按成小饼状。

7.取1匙蜂蜜，略加一点水化开，饼上抹一层蜂蜜，撒上黑芝麻，饼边压出花边，再蒙上保鲜膜放入烤箱静置15分钟。

8.温度190度，上下火，烤制15分钟。

9.出炉。

芝麻麻酱烧饼-酥掉渣的小火烧

今天老妈要蒸馒头，我看这面还没开，就切了一小块面来考了芝麻麻将火烧，真真好吃的掉渣呀，外酥里软，芝麻和调了味的芝麻酱混合在一起的香味，包您闻到味道都流口水，呵呵。

超级简单的呀，来一起做吧。

芝麻麻酱烧饼的做法

1、我用的妈妈蒸馒头的面团，加了一定的全麦粉。想做的朋友可以自己和面，跟正常的面团一样，适当的加入一点酵母。我老妈蒸馒头的面团没全发起来就可以用了，不要等面团到全部发好。

2、适量芝麻酱用芝麻油调开。加入适量盐。

3、适量五香面。

4、调成稀糊状就可以了。

5、面团揉一下，使表面光滑。

6、擀成薄的面片，可以适当薄一点，我用的含有全麦粉，筋道差一些，所以擀的稍厚一些。

7、均匀的抹上芝麻酱。

8、从一头卷起来，卷的要紧一点。

9、切成等分，把头捏紧，静置一会。

10、把小剂子竖起来，按扁。

11、用擀面杖轻轻擀一下。

12、表面刷一层蜂蜜水。

13、刷蜂蜜水的那一面在芝麻上按一下，使之沾满芝麻。

14、烤箱预热180度，烤18-20分钟，表面金黄即可。

15、香喷喷的芝麻火烧新出炉啦。光闻味道就好吃呀。

美食小贴士：

1、和面时加少量的酵母，不用开得太大。

2、喜欢吃甜的可以加一点糖，不放盐。

3，卷面团的时候尽量紧一点，这样卷的圈数越多，层次越多。

4、烤箱的时间和温度根据自己烤箱的情况来定，火烧烤到金黄色就好了。

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。