蒸鱼

记得我第一道会做的菜就是豉油鸡翅，这个甜中带咸的味道，永远不会过时。小时候只要桌上有这道菜，必定先来一些酱汁拌饭，好吃得不得了，只要有它在，就会自动自觉把饭吃得精光，觉得汁比肉都好吃。如果你的小孩子不爱吃饭，可以试一下这道菜，不过不要连续吃哦，高热量食品。

材料：

底味：，鸡中翅14只，盐5g，老抽2g，后味：，老抽5g，红片糖95g，葱段18g，蒜2瓣，鸡粉2g，盐3g，，

豉油鸡翅 | 汁也不剩的做法的做法步骤：

步骤1，首先把材料准备好，把葱洗干净切段，蒜头切片，鸡翅洗干净沥水备用。

步骤2，先来把鸡翅腌一个底味，加入盐和老抽，用手抓均匀，腌制20分钟。

步骤3，在锅中加入适量的油。

步骤4，然后加入鸡翅，均匀地排放好，排放的时候要统一一面。

步骤5，用中小火慢煎至微微金黄后，用筷子翻面。

步骤6，煎至两面微微金黄后，在空余的位置中加入蒜瓣爆香。

步骤7，然后加入葱段爆香。

步骤8，接着加入清水，也可以加入开水，这样可以节省时间。

步骤9，加入没过鸡翅的清水。

步骤10，然后加入老抽、生菜、盐、鸡粉、红片糖。

步骤11，盖上盖子，大火把水烧开后转中小火，慢慢把鸡翅煮至上色，收汁。

步骤12，在煮到中途的时候，用筷子把鸡翅翻面，让两边都可以均匀上色，继续慢煮。（大约在20-25分钟的时候）

步骤13，煮至酱汁变得粘稠。（总共大约煮了35分钟）

步骤14，准备好米饭了吗？

将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出。用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味

材料：

主料：鸡翅6个，色拉油2勺，

辅料：茭白适量，金针菇适量，生抽30克，食盐少许，小葱少许，大葱30克，姜3片，开水1碗，

豉油鸡翅根的做法步骤：

1. 将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出

2. 用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味

3. 将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒

4. 然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透

5. 放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可

整个鸡上小编最喜欢的就是美味的鸡翅了，我想很多人都比较喜欢吃鸡翅吧，今天小编教大家做的是豉油鸡翅，好香。

原料：鸡翅

调味：豆豉花椒姜丝大葱丝蚝油芝麻油料酒生抽

配料：豆豉蒜青椒红椒

1、鸡翅洗净，两面各划两刀。

2、豆豉切成末。

3、将调味放入鸡翅中，用一半的豆豉末。

4、拌匀腌制半小时。

5、半小时后，鸡翅放入蒸锅中，水开后蒸半小时。

6、蒸鸡翅的过程中，准备好青红椒末，蒜末。

7、鸡翅蒸好后，锅里放适量的油，烧热后，放入豆豉末、蒜末炒香，再放入青红椒末，翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。

8、淋在鸡翅上即可。

小贴士：

1、将鸡翅两面各划两刀，是为了让鸡翅更入味。

2、直接蒸好的鸡翅已经很美味，我最后再淋入炒香的豆豉，是让了让豉香味更浓郁。

小编有话说：以上就是小编教大家做的豉油鸡翅，如此的美味，错过就可惜了。

食材明细：

草鱼1000克，糯米粉200克，花椒粉10克，辣椒粉10克，豆瓣酱50克，酱油35克，腐乳汁30克，江米酒25克，卤汁50克，大葱5克，色拉油20克，植物油10克，姜汁10克，葱汁15克

麻辣蒸鱼的做法步骤：

1. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、酱油、葱汁、姜汁；

2. 锅烧开后用小火熬浓稠，出锅晾凉，过滤渣为老卤；

3. 将鲜活草鱼宰杀，擦干内外水分，连胸鳍取出下两扇肉，切成条；

4. 葱切末；

5. 取蒸碗，将草鱼肉整齐地放入，加入老卤水，拌匀腌10分钟；

6.放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放笼用旺火蒸10分钟，淋入植物油，撒上葱末即可。

鲫鱼非常有营养

材料：

1条鲫鱼，

原汁蒸鱼的做法步骤：

1，买来活鲫鱼，鱼鳞不要刮洗净

2，姜切4薄片，鱼肚里放一片，加黄酒，盐，糖

3，加水上蒸锅，15分钟左右，鱼眼变白

4，出锅