任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的豉油蒸鲍鱼仔的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
简单好吃又低脂。o(^_-)O家里没小葱了，大葱碎也是棒棒哒！
材料：
鲍鱼仔6只，指天椒1个，大葱绿叶部位1条，蒸鱼豉油适量，食用油适量，，
豉油蒸鲍鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼仔买回来，壳子刷干净，鲍鱼从壳上小心用小刀切下来，把乱七八糟的东西都扔掉，留着身体部分洗干净。
步骤2，用小刀十字划开。
步骤3，水沸后蒸5分钟
步骤4，在鲍鱼仔上撒上葱末、辣椒碎、蒸鱼豉油。炒菜锅上把食用油烧热后浇在鲍鱼上。
步骤5，美味滴鲍鱼仔出锅了（≧∇≦）
步骤6，物美价廉的鲍鱼仔，简单又美味！大家都来试试吧！
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【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】的做法
儿子喜欢吃鲍鱼，我也是竭尽全力的做出各种口味的
材料：
大鲍鱼3粒，蒜蓉，香葱，生抽豉油，
【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼去内脏洗净
步骤2，在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右
步骤3，香葱切颗粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）
步骤4，热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态
步骤5，盛出加入适量的生抽豉油拌匀（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）
步骤6，蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右
步骤7，取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可
豉汁蒸小鲍鱼的做法
离家不远处新开了一处海鲜批发市场后，我们这里的菜市场就陆续可以买到更多新鲜的海产品了，以前是只有活虾、螃蟹和蛏子、白蛤、花蛤之类的普通品种，这次去就发现居然也可以买到小河虾和很鲜活的小鲍鱼了，价格也算平易近人,小鲍鱼5元一只，于是买了4只。
材料：
鲜活小鲍鱼4-6只，豆豉一小把，蒜3-4瓣，姜一小块，蒸鱼酱油两匙，蚝油一匙，糖少许，小葱一小把，油2匙，，
豉汁蒸小鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小鲍鱼用刀撬下小鲍鱼的肉（连壳部分有一块灰黑色的部分是鲍鱼的内脏可挖出不要），在流水下清洗干净，用刀两面切出十字花刀，就是横竖各切几刀，但都不要切断。切好花刀的鲍鱼肉仍然放回壳中待用；
步骤2，将蒜压成蒜蓉，姜切细末，豆豉用刀剁碎，小葱切成葱花，待用；
步骤3，炒锅置火上，加两匙油，烧热后，将蒜蓉、姜末倒入略煸香后，立刻转小火加入剁碎的豆豉，煸炒出香味。
步骤4，炒出香味后，关火，盛出，加蒸鱼酱油两匙、蚝油一匙、糖少许拌匀，即成蒜蓉豉汁，将制好的豉汁均匀的涂在已经处理好的鲍鱼肉上；
步骤5，蒸锅加水，烧开后，将盛装小鲍鱼的容器放入，盖上锅盖，用大火猛蒸3-5分钟（视鲍鱼大小而定），我蒸了五分钟。即可关火取出，撒上葱花食用。
豉油蒸龙虾的做法
只需一步的清蒸龙虾
材料：
波士顿龙虾一到两只，姜一块，葱一段，生抽半碗，
豉油蒸龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，龙虾一到两只，生抽半碗，姜一块葱一段。
步骤2，龙虾从正中切成两半，记得保留头，头里浅黄绿的是虾膏，黑绿色的是虾籽，蒸熟是亮红色的，非常好吃。不要以为是脏东西给丢掉了。
步骤3，葱姜切细丝。
步骤4，龙虾装盘里淋上半碗生抽，蒸锅水开后，上锅蒸十五分钟。
步骤5，出锅后撒上葱姜丝，锅里另烧四勺油到滚热，泼在葱姜丝上即可。
步骤6，非常鲜美的豉油蒸龙虾，蒸出来的豉油汤最好的吃法是拌素面，细细的龙须面好。
豉汁蒸小鲍鱼
原料：小鲍鱼（活）豆豉葱姜蒜
调料：盐糖
事先准备：
1.用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净。
2.鲍鱼表面划十字花刀。
3.葱切葱花；蒜切末；姜切末。
4.豆豉漂洗干净后剁碎。
做法：
1.锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用）。
2.加入豆豉继续炒出香味。
3.加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁。
4.鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁。
5.开水入锅，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间）。
6.表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可。
小贴士：
鲍鱼表面用刀划出十字型，可使其易入味，也更快蒸熟。制作豉汁可一次多做一些，在冰箱内可冷藏一周；用来蒸各式海鲜都很美味。豉汁调味后，先尝一下味道再淋于鲍鱼表面；糖不必多，用一点提味即可。蒸制的时间请视具体情况调整，四只中等大小的鲍鱼，蒸5分钟即可，不可蒸制过久，以免肉质变老，影响口感。喜欢粉丝的，可将泡软的粉丝铺在鲍鱼下，一同蒸制。最后淋上热油可增加口感；如果喜欢，可添加些红甜椒丁撒于表面，再淋上热油。豉油蒸鸡翅
一、材料：鸡中翅、葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒
二、准备
1、老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段
2、鸡翅划刀
3、适量盐
4、放适量豉油。我喜欢稍微多一点。适量料酒。
5、拌匀。腌制一会儿。有时间多腌会儿更入味哈
二、做法
1、2、腌制好的鸡翅入锅大火蒸8-10分钟
3、蒸好的鸡翅。直接吃也可以了哈
4、蒸鸡翅的汤倒出
5、放少许白糖
6、少许料酒
7、少许生抽
8、煮开继续煮1-2分钟
9、鸡翅撒上葱花。浇上汤汁
小贴士：
1、鸡翅划刀。如果量多话。可以鸡翅切两段。方便入味哈
2、盐看着办。豉油本身咸的。要是放的多的话。盐不要放太多。
3、腌制好蒸了直接就可以吃。
豉油蒸蛏子
蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。将蛏子放入开水锅中绰烫一下，壳张开就马上捞出。加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。将蛏子去掉另一半壳，摆放在盘中，铺上姜丝。蒸鱼
材料：
主料：蛏子500克，，
辅料：葱适量，姜2片，蒸鱼豉油1匙，开水1匙，白胡椒1/4匙，食盐1/2小匙，
豉油蒸蛏子的做法步骤：
1. 蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。
2. 将蛏子放入开水锅中绰烫一下，壳张开就马上捞出。
3. 加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。
4. 将蛏子去掉另一半壳，摆放在盘中，铺上姜丝。
5. 蒸鱼豉油兑一大匙水调成味汁倒入盘中。
6. 放入蒸锅中，大火蒸4分钟。
7. 取出后，撒葱丝，淋上热油即可。
金银蒜豉汁蒸鲍鱼的做法
说起豉汁蒸鲍鱼，我最爱的做法会在这基础上多加一物，它就是金银蒜，那种香掉鼻子的气味简直让人欲罢不能。金银蒜做起来也十分简单，爆香过的蒜末和生蒜末混合，调入酱汁即成。这其内有蒜被油爆过的鲜气和生蒜末的蒜香，味道可不一般，相对单一的，这个可是鲜香百倍的呢。说着都馋了，咱们就来看看这道年菜是怎么做的吧~
材料：
鲍鱼6个，大蒜一头，花生油10克，蒸鱼豉油20克，
金银蒜豉汁蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼买回洗净，翻开鲍鱼的底部，轻轻割开后上端的肚肠去掉，这里是鲍鱼的排泄物，不卫生。
步骤2，全部处理好的鲍鱼，清洗干净，放进壳里
步骤3，将鲍鱼肉取出，用刀给鲍鱼面打花刀，这是为了更容易入味和内里熟透，省时还鲜嫩。
步骤4，蒜末剁成茸，锅内倒入花生油，小火煮至冒热气。
步骤5，将一半的蒜蓉放入锅内小火爆成金黄色，一定要小火，不然蒜蓉糊了，口感就会发苦哦。
步骤6，将蒜蓉铲出放入碗里，倒入剩余的省蒜末拌匀成蒜酱。
步骤7，将蒜蓉放在鲍鱼的面上，喜欢蒜香味重的多放一些，放好之后每个都浇上适量的蒸鱼豉油。
步骤8，放入ACA蒸烤箱内，大火蒸10分钟左右即可出锅。
蒜蓉豉油蒸蘑菇的做法
材料：
蘑菇10个，粉丝 1小把，蒸鱼豉油 1大勺，蒜100g，植物油少许，盐适量，
蒜蓉豉油蒸蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蒜瓣切成沫
步骤2，小锅烧热，加入植物油和3/4蒜末炸香，颜色金黄。
步骤3，将炸好的蒜和油、剩余的1/4蒜末、蒸鱼豉油混合均匀。（必要的话，加入少许盐）
步骤4，粉丝泡软，垫在盘底；蘑菇洗净去蒂，将拌好的金银蒜填入蘑菇中，浇少许汤汁在粉丝里。
步骤5，上锅蒸15分钟即可食用。
清蒸鲍鱼仔的做法
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材料：
鲍鱼仔10只，蒸鱼豉油2g，粉丝10g，大蒜5颗，
清蒸鲍鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，先将鲍鱼仔清洗干净，正背面打上花刀
步骤2，把清洗干净的鲍鱼仔码放到盘中，事先把粉丝泡一泡，取一些放在鲍鱼壳里面，再把蒸鱼豉油均匀的撒在鲍鱼仔上面，注意不要撒太多
步骤3，锅中烧水，待水开后放入鲍鱼仔，八分钟后取出，撒上蒜末，葱花，浇入热油即可
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