酱油鸡

酱油鸡蛋

儿时每当家里的菜不够吃的时候，妈妈都会煎几个鸡蛋，放点酱油，味道好极了，现在才知道这道菜就叫做酱油鸡蛋。煎鸡蛋放入酱油回锅后，融入了酱油的口感，味道更好。

主料:鸡蛋3枚

调料:色拉油适量 酱油适量 水适量 白糖1小勺

做法:

1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋

2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面

3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可

烹饪技巧:

1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。

2、加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜，盐巴不必加，酱油够咸了。

3、掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙。

酱油鸡肉焖饭的做法

食材：大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量

酱油鸡肉焖饭的做法步骤：

第二步：把鸡腿肉去骨切块，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟。

第三步：土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用。

第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色，再把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。

第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味，然后翻炒均匀即可关火。

第七步：把大米淘洗干净。

第八步：把锅里的菜倒入锅中，如图。

第九步：倒入一碗清水(平时焖饭的水量即可)，然后盖好电饭煲，按下煮饭按钮。

第十步：煮饭结束，把锅里饭和菜拌匀，盛出开动吧。

酱油鸡肉焖饭的做法小贴士：

1、鸡腿不去骨也可以，直接剁成块就行了。

2、香菇也可以用泡发好的干香菇，鲜味会更浓。

鸡腿经过简单腌制，用微波炉很短的时间就可以烹制出肉质鲜美少油酱香的美味鸡腿。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

鸡腿2个，葱姜蒜适量，盐少许，酱油适量，料酒少许，，

微波蒸酱油鸡腿寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿洗净

步骤2，用牙签在鸡腿上扎无数小孔，抹上少许盐和料酒腌制10分钟左右

步骤3，上面撒上葱花、姜、蒜碎

步骤4，淋上酱油

步骤5，盖上一个盘子放入微波炉中大火17分钟

步骤6，鸡腿就蒸好了

步骤7，摆盘用葱丝装饰

步骤8，淋上盘底的酱汁即可

这道菜是我家非常喜欢的一道菜，制作简单却很好吃，鸡肉滑嫩无比，制作过程是根据我自己平时的烹饪习惯和经验制作的，难度很小非常容易上手

材料：

仔鸡一只，小葱一把，酱油30毫升，生姜一块，生抽5毫升，食用油25毫升，藤椒油3毫升，食盐少许，香菜2根，，

酱油鸡的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，清洗干净，鸡头我没有要，因为家人都不吃

步骤2，准备30毫升酱油，我用的是李锦记的红烧酱油

步骤3，把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟

步骤420，分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍

步骤5，在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油

步骤6，葱切两段，姜切片

步骤7，去铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油

步骤8，将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底

步骤9，放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内

步骤10，倒入适量料酒，因为做这个鸡我不用水的，所以放了大约50毫升料酒

步骤11，来中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，这个时间和鸡的大小有关

步骤12，放入香菜和辣椒粒

步骤13，淋上少许生抽

步骤14，另取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热

步骤15，将热油淋在鸡身上，上就可以吃了

步骤16，鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃

可能在大家眼里，专一是一件很好的事情，但是在某些方面我就不知道该怎么理解了，譬如说我家弟弟爱吃鸡腿这事儿，每天都要吃，百吃不腻哈像我的话同样的东西吃两顿还可以，再吃肯定不行了。。。我有一个朋友就很搞笑，某一段时间要是爱上了啥吃的，就天天吃，猛吃狂吃吃到不想吃为止。。话说鸡身上都是宝啊，鸡翅，鸡胸肉拿来可以做好多的美味呢。。。以前做鸡翅多做大鸡腿还是头一回呢，不过超过预期想象的好啊，味道刚烧好老爸就说看起来绝对比济公的好吃，对于这个评价没把我乐死71.gif话说我很想问，济公那鸡腿，你吃过么参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

鸡腿四只，葱3g，姜3g，蒜2g，盐6g，鸡粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，

酱油鸡腿的做法的做法步骤：

步骤1，准备好四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净

步骤2，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦。

步骤3，把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味。。。中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下

步骤4，生姜切末

步骤5，大蒜同上

步骤6，锅中倒入适量的油，烧制五成热

步骤7，放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制

步骤8，炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了

步骤9，炸好的鸡腿放入碟碗中备用

步骤10，锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香

步骤11，倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾

步骤12，放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右

步骤13，揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦

步骤14，口水嗒嗒滴

步骤15，。。。