枣泥包

食材明细：

主料：：枸杞子20g，酵母3g，高粱粉50g，红糖50g，黑芝麻20g，中粉200g，

辅料：：红枣200g，核桃仁50g，红薯100g，松仁20g，水适量，

枣泥杂粮包的做法步骤：

1.制作枣泥馅：红枣和红薯蒸熟，我怕红枣量不够就用了点红薯

2.把红枣去核，我的红枣没有去皮，红薯去皮

3.用工具搅打成泥

4.加入烤熟的松仁和核桃仁

5.搅拌均匀就是馅料

6.取一盆，加入中粉、高粱粉和红糖

7.酵母用温水化开

8.加入黑芝麻和适量清水搅匀

9.我用面包机揉了20分钟后，加入枸杞子再次揉匀

10.把面团放在温暖处发酵，我在烤箱低温发酵了45分钟

11.面团发酵至两倍大

12.压扁排气分成10等份，松弛10分钟

13.取一个面团擀大包入适量馅料收口

14.把包好的放在蒸笼上，底下的锅中加温水二次发酵30分钟

15.开大火蒸12分钟，焖3分钟即可出笼

小贴士：

枣泥我是用搅拌棒搅打的，最好是去皮，我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶，所以后来又在平底锅中炒了一下
我的红枣很甜，所以没有加糖
我看到有网友用新的搅肉机来搅的

食材明细：

高粉350克，枣泥125克，干酵母1.5小匙，全蛋1个，糖15克，奶粉2大匙，盐0.5小匙，黄油35克，水150毫升

枣泥餐包的做法步骤：

1.除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团，加入黄油揉至吸收，至面团完成阶段

2.揉好的面团放容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右

3.发酵好的面团取出，分割成9份，盖保鲜膜松弛10分钟；--滚圆排上烤盘，放入温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右

4.烤箱预热180度，面团表面用粉筛洒一些高粉；烤箱中层22分钟左右

小贴士：

枣泥制作——红枣去核，用搅肉杯打至泥状即可（红枣干湿度差别大，面团用水量要自行调节）

还有一部分自制的红枣泥，就包了红枣泥柳叶包，甜甜的，非常好吃。

自制的红枣泥，味道特别的纯正，红枣味道浓郁。

柳叶枣泥包

原料：面粉600克，牛奶360克，酵母粉5克，红枣泥适量。

柳叶枣泥包的做法

1、将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，放入厨师机里面揉面，发酵至原体积的2倍大。

2、发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成16份。

3、剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入红枣泥，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状。

4、放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。

5、停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。

网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，玉米油30克，鸡蛋50克，酵母粉3克，全蛋液少许，

辅料：：牛奶120克，绵白糖20克，枣泥馅80克，精盐3克，黑芝麻少许，

枣泥排包的做法步骤：

1.将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料，依次加入面包桶中，

2.启动面包机和面25分钟，揉成光滑面团，

3.发酵40分钟，面团发至两倍大，

4.将发酵好面团，排气后分成6份，

5.取一份面团，擀长，

6.抹上枣泥馅，

7.卷起，稍微搓长，

8.全部做完后，码入不粘烤盘中，

9.入烤箱，选择发酵功能，

10.发酵40分钟，

11.在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，

12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤18分钟。

小贴士：

如果不想面包颜色太深，可以在上色后，加盖锡纸烤。

食材明细：

主料：：面粉适量，牛奶一盒，糖适量，酵母适量，

辅料：：大枣适量，

枣泥皇冠包的做法步骤：

1.准备发面的原料

2.在牛奶中加入糖、酵母，搅拌均匀

3.加入适量面粉

4.活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以做枣泥馅

5.大枣清洗后，入煮锅水开后煮10分钟

6.煮过后去皮去核

7.入微波炉里高火打干水份，制成枣泥馅

8.面团发成原来的三倍大，揉一揉，排出空气

9.面揪成小挤子

10.擀成园皮后，向内折成三角形的

11.把面皮翻过来

12.放上枣泥馅，三个角向上提，摄在一起，再把三个边摄在一起，就好了

13.冷水上锅，先小火饧发15分钟，再大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟即可