食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《枣泥馒头的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
大枣具有补血、美颜美容等功效，平时泡茶、煮粥，又或者直接食用，把大枣打成泥与面粉结合，满满的枣香，弥漫在心头，做早点相当不错。
材料：
大枣200g，面粉500g，红糖10g，酵母5g，泡打粉5g，牛奶250g，少许水，，
枣泥馒头的做法的做法步骤：
步骤1，大枣洗净去核留肉，我用剪刀剪的挺不错的。
步骤2，红糖与酵母用少许水化开，面粉与泡打粉混合，枣肉加牛奶分次用料理机打成泥（如果太干只能加少量水）
步骤3，先把酵母红糖水倒入枣泥与面粉混合揉成团，面团稍微有些硬度，不能太软，食材的量不需要添加水
步骤4，大面团醒发半小时，分小团搓圆再静置20分钟，入锅大火蒸10分钟即可。
步骤5，香喷喷的馒头，枣香弥漫
步骤6，喜欢
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枣泥蛋糕的做法
秋冬季吃点红枣非常的好，美容又养颜。我嘛纯粹是因为家里红枣太多，对于不喜欢吃红枣但是喜爱枣泥蛋糕的吃货来说这是很好的材料，就像不喜欢吃香蕉但是喜欢香蕉味的各种食物一样，人的味蕾有时候真的很奇怪呢!玩过几次烘焙，这次枣泥糕做得最成功了。
材料：
低粉80g，鸡蛋100g，枣泥80g，红糖70g，奶粉20g，白糖10g，蜂蜜30g，色拉油20g，泡打粉1.5g，，
枣泥蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将干红枣浸泡一夜后用水煮开，枣子煮至软烂即可。
步骤2，将煮熟的红枣去核（无需去皮，皮的营养成分很高哦），加入过筛的红糖入搅拌机打成枣泥。没有搅拌机的话可以用刀切碎，再用勺子捣烂。
步骤3，将蛋清与蛋黄分离，这个过程很好玩，蛋清掉不下来就用筷子夹一下，呼啦一下全都下来了，炒鸡爽的！
步骤4，用电动打蛋器将蛋清打至干性发泡，也就是把盆子倒扣蛋清都不会往下掉的状态，两个大点的鸡蛋一般都是可以打起来的，打的时候可以加点白糖，更容易打发，但是千万不要粘油和水，不然很难打发。我一不当心打得蛋清全部到处乱飚，好玩死了！
步骤5，将蛋黄与面粉，蜂蜜，白糖，奶粉，枣泥，色拉油，泡打粉混合均匀，注意是是上下搅拌，不是左右打圈搅拌，这是为了烤出来的枣泥糕上下分布均匀，否则料都沉在容器底部了。
步骤6，将发泡蛋清分三自四次拌入枣泥糊中，同样的，是上下搅拌，不是左右打圈搅拌，这样可以使枣泥蛋糕熟后底部也可以充分膨胀。一定一定要上下左右全部都搅拌均匀了。
步骤7，找一耐高温可加热的容器，我家就只有这个难看的玻璃保鲜盒了，在容器底部与四周刷上一层色拉油，或者在底部铺上锡纸，蛋糊倒三至四厘米的高度即可，太薄了不好吃，太厚了里面烤不熟外面易烤焦。烤箱预热后放入，我家的烤箱是高火18分钟，这个根据各家烤箱的脾气。
步骤8，当当当，红枣蛋糕出炉咯，红枣香味飘满房间喽，有一只表面烤裂了，建议用纸杯来烤，比较好看……不行，这卖相太丑了我得整整，不然影响食欲！
步骤9，饼干加香菜来点缀一下，我家就只有这些了，相机用的是屌丝机，放在马桶上拍的，嗬嗬，我比较爱马桶嘛~
枣泥馅饼的做法
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。自制了枣泥，用枣泥做成馅饼当早餐挺不错的
材料：
全麦粉500克，枣泥200克，油少许，酵母少许，水适量，，
枣泥馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，全麦粉、酵母和水搅拌揉成光滑的面团发酵
步骤3，发酵至2到2.5倍
步骤4，把面团分成10小团
步骤5，取一面团压扁放上枣泥馅
步骤6，收口揉成圆团,然后压扁
步骤7，平底锅放少许油加热，放入馅饼煎
步骤8，煎至两面金黄
自制枣泥的做法
在展销会上一下子买了好多红枣，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，用红枣做成枣泥可做各种糕点的馅，没有任何色素和防腐剂.
材料：
红枣500克，油适量，糖少许，，
自制枣泥的做法的做法步骤：
步骤1，红枣
步骤2，红枣洗净去核
步骤3，锅中放水倒入红枣煮熟，煮熟后去皮捣成泥
步骤4，起油锅加热,放入枣泥煸炒
步骤5，放少许糖煸炒
步骤6，炒至浓稠即可
小猪枣泥包的做法
造型可爱，又很有“内容”。做馒头的时候顺手做几个枣泥小包子，吃不了的冻在冰箱里，想吃的时候拿出来用蒸锅热一下就行了，方便又美味。自己做的肯定没有“氢化植物油”之类的添加剂，干净又放心。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
高筋粉150，水60，酵母粉2，糖10，盐1，枣泥馅200，红曲粉少许，，
小猪枣泥包的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果
步骤2，和面后，发酵到两倍大小
步骤3，取出揉去气泡，饧面20分钟左右
步骤4，分成若干大小相当的块儿，其中一块儿揉入红曲粉
步骤5，擀成薄饼后，包入枣泥馅，封口揉成圆形
步骤6，将一块儿红色面团揉成椭圆形小球，粘到包子上，用筷子扎出“鼻孔
步骤7，另取一点儿红色面团，擀成薄片，用刀切成等边三角形，在中间折叠一下后安在包子上，这是“耳朵”
步骤8，取米粒大小的枣泥，搓成小球，用筷子头辅助粘到眼睛的位置
步骤9，二次发酵进行20分钟左右
步骤10，入蒸锅，先小火后大火，蒸15-20分钟左右即可
步骤11，加糖是为了促进发酵，盐是抑制发酵速度，让组织更均匀一些。如果室温合适，也可以不加。
步骤12，蒸熟后焖10分钟再开盖，不然容易回缩皱皮。
步骤13，关于自制枣泥馅的做法，在我的“广式枣泥月饼”食谱中有具体方法
自制枣泥馅的做法
家里红枣一下子多了很多，如何消灭这么多红枣，最好的办法还是做馅料吧。参与活动:
材料：
红枣300克，玉米油30克，冰糖25克，清水适量，
自制枣泥馅的做法的做法步骤：
步骤1，红枣清洗后，用清水浸泡一会儿
步骤2，去核，隔水大火蒸15分钟
步骤3，将蒸好的红枣加适量清水放入料理机内，打成红枣泥
步骤4，将红枣泥放进锅里，加冰糖
步骤5，在炒制过程中分三次加入油
步骤6，炒至更干
自制红枣泥的做法
破壁机版红枣泥，做起来更简单，省却了蜕皮和煮枣，但是依然好吃到哭~
材料：
红枣500克，食用油30克，水300克，，
自制红枣泥的做法的做法步骤：
步骤1，大枣提前浸泡一个小时。
步骤2，浸泡好的大枣去核。
步骤3，放入破壁机并加300克纯净水。
步骤4，启动搅拌程序，约1分钟30秒。
步骤5，细腻的枣泥就打好了。
步骤6，将打好的枣泥放到不粘锅里，小火慢慢熬。
步骤7，颜色会越来越深。
步骤8，一直到粘稠，变成深棕色。
步骤9，准备好30克食用油，分五次倒到枣泥里。
步骤10，每一次都要等食用油和枣泥完全融合之后再倒第二次。
步骤11，全部倒完，枣泥也变成了固体状态，晾凉之后装起来，随时可以吃
步骤12，
步骤13，
枣泥
食材明细：
主料：：红枣500克，
辅料：：黄油20克，冰糖适量，水适量，
枣泥的做法步骤：
1.红枣浸泡数小时，等到褶子撑开。
2.洗净，去核。（工程有些巨）
3.红枣放入锅内，冷水入锅，上炉子煮。
4.煮开后，撇去上头的浮沫。
5.根据自家的口味加入适量冰糖。
6.转中小火，煮15分钟。
7.煮好的枣分次入料理机。
8.不用另外加水就能打得比较碎。
9.打成泥。
10.另取一锅，入黄油。
11.开火煮化黄油。
12.倒入打好的枣泥。
13.转中小火，翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。
14.用了黄油所以奶味儿很浓。我刚一炒好，亲亲和爸爸一人一勺就候着了，空口吃掉了一大半。
15.安全的纯枣泥、好吃的纯枣泥
山药枣泥糕的做法
材料：
山药两根，大枣一碗，糯米粉3勺，，
山药枣泥糕的做法的做法步骤：
步骤1，大枣煮十五分钟后凉凉
步骤2，把煮好的大枣去皮去核
步骤3，枣肉放入食物料理机打成泥
步骤4，山药去皮切小块上锅蒸二十分钟
步骤5，山药加糯米粉后揉成面团
步骤6，取适量面团捏成饼中心放少许枣泥团成团
步骤7，用工具压成型
步骤8，压好后再蒸大约十五分钟
步骤9，味道清甜爽口
步骤10，。
自制枣泥枣泥馅（免搅打免过滤）的做法
做枣泥的方法有好多种，有蒸熟后成块，打碎，再过滤的；也有切成块先煮熟，再炒，炒碎了再过滤的。总之去皮去核是麻烦事就对了。这个办法虽然时间久，但是不有搅打，不用过滤，相对而言枣泥的“产量”也能最大化。还是相当懒人和好用的。当然值得一提的是，枣泥和枣泥馅，还是有区别的，枣泥可用于用面包馅等处，湿度大一些也没问题，那么其实去皮去核后稍微炒一下就可以了。但是做馅，比如月饼馅，那就还得再加工一下，用适量油、糖、糕粉再炒一下，使其粘性更佳，成形更方便。刚刚炒好的馅可能还有点软，放冰箱冷藏一下就会硬一些，更方便操作。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
红枣500克，麦芽糖50克，糕粉（熟糯米粉）50克，植物油50克，糖适量，，
自制枣泥枣泥馅（免搅打免过滤）的做法的做法步骤：
步骤1，干红枣（尽量挑颗粒比较大的枣子，这样后面就方便多了）洗净后，放入锅子，倒入适量水（水量要高过枣子一寸左右，但干枣会浮起来，你可以压下去感觉一下。）
步骤2，大火烧开，转小火煮，煮的时候要翻几遍，开始不会破皮就会铲子翻，后来就必须直接颠锅了，否则枣子全烂了。
步骤3，枣子熟透变大，颜色也变深了，水量也慢慢变少，就关火，此时水量大约在枣子的一半高度。接下去就让它浸泡一晚上，中间也需要翻一遍，使其上下换位，这样枣子就会把水分都吃进去。
步骤4，经过一晚上的浸泡，去皮简单太方便了，轻轻一揪就下来了。
步骤5，中间用手指一顶，核就出来了；把所有枣子去皮去核。
步骤6，剥出的枣肉。
步骤7，枣子甜度高，稍微炒一下就可以做为面包或包子的夹馅了，炒好的枣泥颜色会变深，但是超级香甜，绝非市售品能比。
步骤8，为了使其粘性更佳，我加了少许麦芽糖（没有可以不加）
步骤9，炒好的枣泥，还有些许流动性，冷却后放冰箱冷藏保存（最好三天内用完）。
步骤10，那么如果要做月饼馅，还是得再加工一下，方法也很简单，用糕粉（炒熟的糯米粉）、油和糖（适量或不加）再炒一下；上述材料要少量分次加，吸收后再加，炒到枣泥馅感觉越来越稠，而且越来越光滑，就差不多了，假若感觉还是有些不易成形就冷藏，冷藏过后就会容易操作了。
步骤11，炒好的馅泥馅，光滑、具有一定塑形度（冷藏保藏，7天内用完）。
步骤12，炒过枣泥的锅子不要怕，倒点牛奶或豆浆进去，小火煮一下，就是一杯好喝的饮品，同时顺便也把锅子给洗了，这样处理过的锅子只需用水冲一下就干净了。
枣泥蛋糕养颜糕点的做法
这款蛋糕很方便，鸡蛋不要分离，不要打发蛋白，不要过筛面粉。如果有电动打蛋器，一会功夫就OK啦！就是烤的时间有一点漫长，只要耐心等待就有美味的蛋糕吃啦！等待过程中都是香香的蛋糕味飘满整间屋子。红枣有补血养颜功能，特别适合女士和孩子。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
红枣带核110g，低粉180g，白糖150g（可根据自己喜好甜度添加），食用油100g，泡打粉7g，清水500g，鸡蛋4个，白芝麻适量，
枣泥蛋糕养颜糕点的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，把红枣去核加入500g清水小火煮沸后，再开大火煮干，煮至红枣吸干水份。趁热加入白糖，如果是绵白糖更便于搅拌均匀……
步骤2，用打蛋器快递搅拌至白糖溶化无颗粒，再打入4个鸡蛋，用电动打蛋器迅速打均匀，无需很打发。大约打5分钟。
步骤3，然后加入低粉，泡打粉。搅拌至无干粉，要搅拌均匀哦……再倒入食用油搅拌，然后用8寸方形模具铺上油纸，倒入红枣米糊。撒上白芝麻。轻轻震三下。
步骤4，送入烤箱，中层165度烤20分钟，再盖上锡纸，温度转150度再烤25分钟就可以了！
步骤5，取出撕开油纸，用刀切开食用！趁热特别好吃！
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