食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐枣泥火烧，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：中筋面粉100g，枣泥馅80g，芝麻20g，
辅料：：中筋面粉70g，玉米油35g，白糖10g，酵母2g，牛奶15ml，
枣泥火烧的做法步骤：
1.先来制作发面部分：100g中筋面粉+酵母+白糖，根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
2.开始和面程序。
3.程序结束后室温进行一发。
4.发好的面团拿出来排气。
5.油酥部分：70g中筋面粉+35g玉米油，和成型即可。
6.油酥分为16g一个。
7. 发面分为21g一个。
8.分好所有的，正好7个。
9.将发面包住油酥。
10.包好所有的。
11.拿一个面团，按扁后擀开。
12.从上之下卷起来，松弛10分钟。
13.继续按扁擀开，从上之下卷起来。
14.做好后松弛10分钟。
15.两边对折回来，尽量整理成圆形。
16.放入枣泥馅。
17.收口包好，四周稍微沾一点儿清水。
18.拿着小圆饼在芝麻里滚一圈，中间用红曲粉调成的水稍微装饰一下。
19.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
20.烤好以后完全放凉。
21.酥酥的~
22.分层很明显。
23.哈哈~
24. 开吃啦~
小贴士：
1.牛奶的分量仅供参考，一定要根据面粉的吸水性来。
2.烤箱设置仅供参考。
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山东火烧
食材明细：
主料：：面2碗，
辅料：：温水1碗，肉馅儿适量，卤汤适量，芹菜适量，虾仁适量，木耳适量，香菇适量，
配料：：酵母适量，大酱适量，盐适量，
山东火烧的做法步骤：
1.非要写步骤？ok, 这是火烧的内容物。
2.把面揉成面ji子（不会写ji字诶... 中文越来越差～）醒一下下。
3.里面放上超多馅儿，按平，果上一些白芝麻。
4.排好队，准备下锅。
5.图上都写着嘞，我就不多说了，嘿嘿。
6.要用高压锅连煎带焖，这样火烧才够香，5分钟左右吧。
7.出锅了，闪光灯的效果就是太强汗了。
粘火烧
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：黑芝麻适量，水适量，
配料：：糖适量，油适量，
粘火烧的做法步骤：
1.糯米要提前泡上，一般要两天左右，就是一定要泡透哦，这样粉碎出来滴面会更细腻，口感好。
2.泡好滴糯米加一点点水放进搅拌机内粉碎，（水不要太多）一定要粉滴细细滴哦。
3.将粉好滴糊状面倒入布袋中，系住口。
4.......
5.控干多余滴水分即可。
6.咱家一般三四个小时就差不多了。
7.成品。
8.今天滴馅料很简单，就是黑芝麻粉碎加糖，加油或水和匀，分成适量大小。
9.取适量大小滴糯米用手压成皮，包上馅料。
10.压成饼状。
11.摊入刷好油滴锅内，123456，OK，摊好后开火煎烙。
12.（中火~）两面翻动，直至将两面烙得焦黄熟透即可。
13.怎么样，想不想来一个呢。
美味火烧
食材明细：
主料：：面粉2斤，牛奶1包，鸡蛋数个，白糖200克，
辅料：：安琪酵母适量，花生油适量，
美味火烧的做法步骤：
1.这款火烧是跟一朋友学的，她妈妈在做时用的是鸡蛋，白糖，花生油，无水的，那味道肯定好的不得了。我改进了一下，用了牛奶。
2.将所有原料放在面粉中揉成面团
3.图片里没有酵母和花生油，可别忘了喔，酵母可以用少许温水活化一下，再加入面粉中
4.把它放入电饭煲中醒发3－4小时。我发现电饭煲的另一功能就是发面用。现在很火的面包机要是有做米饭的功能就好了。
5.醒发好的面团揉去多余的气体。做这个时没拍下照片，这用的豆渣馒头的照片
6.分成大小均匀的小剂子
7.每个剂子揉均擀平，放篦子上醒发20分钟左右
8.用电饼铛加油煎熟即可，诸位做的时候可以多加鸡蛋，用了牛奶的一个好处就是不易糊，如果原方法花生油，白糖，鸡蛋和面的话是用大锅慢火煎熟的，用电饼铛的话这个配方因为没有水份还没熟就糊了。真材实料，十分的美味喔
韭菜火烧 。
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜70克，
辅料：：鸡蛋4个，粉条40克，
配料：：盐适量，味精少许，花椒油少许，生抽适量，色拉油适量，
韭菜火烧 。的做法步骤：
1.面粉加入适量水
2.用筷子搅拌成絮状
3.和成面团后饧20分钟左右
4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
5.粉条洗净用开水泡软后过凉切成末
6.鸡蛋加盐划散，炒熟后切碎
7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
8.再淋些许生抽
9.最后加入色拉油搅拌均匀成馅料
10.饧好的面取部分揉匀
11.然后揪成大小相同的面剂
12.面剂按扁擀成面皮
13.把馅料放入，像包包子那样包起
14.收口朝下按扁
15.底锅擦点薄油，将面饼放入
16.小火烙至双面金黄即可
小贴士：
煎火烧的时候全程要小火慢煎
南瓜火烧
食材明细：
主料：：南瓜566克，面粉1005克，
辅料：：牛奶225克，酵母4克，玉米油适量，白糖适量，
南瓜火烧的做法步骤：
1.1~2、南瓜切小块放入锅里蒸熟，放凉。
2.蒸好的南瓜。
3.熟南瓜放凉后去皮，放入面包机里加入温牛奶。
4.加入适量玉米油、白糖和面粉，最后加入酵母粉。 启动面包机的揉面系统，将所有的材料揉成一个比较光滑的面团，放一旁醒发15分钟。
5.取出面团后将面团再次揉至光滑。
6.搓成长条，用刀切成等份。
7.揉匀，按扁，用牙签刺小洞，然后用瓶盖按一下。
8.烤箱提前预热5分钟后，放入南瓜火烧生柸，200度，上下火，中层，18分钟左右。 南瓜火烧烤至上色后应加盖锡纸，以防烤糊。
小贴士：
1、火烧越硬越好吃，面包机揉面不会太硬，可以改手工揉面。
2、没有烤箱的话可以用不粘锅或铁锅烙制。
3、烤制时间应根据生柸的大小和厚度灵活调整。
4、这款火烧不用发酵至两倍大，放一旁醒发15分钟即可。
油酥火烧
食材明细：
主料：：中筋粉300g，低粉150g，猪油150g，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，糖适量，芝麻适量，
油酥火烧的做法步骤：
1.大集合，油酥（低粉150g，猪油75g），油皮（中粉300g，猪油75g，温水165ml，酵母一大勺）盐，糖，花椒粉适量。
2.肥肉切丁，干锅小火，炼油
3.油越来越多
4.一碗猪大油，凉透，称重备用
5.一大勺酵母
6.用温水混合成酵母水
7.中粉+猪油+酵母水+一点糖，混合
8.揉成面团
9.半小时后发酵成2倍大
10.低粉中倒入猪油
11.搅拌成油酥
12.都准备齐了，开始制作！发酵后的面团搓成条，切成均匀大小，这个量我做了16个！
13.擀成长方形
14.抹上油酥
15.均匀撒上盐和花椒粉
16.卷起来，封口朝上
17.竖过来，封起口来
18.在擀开
19.在卷起
20.在竖过来（可在重复以上步骤1次），擀成长方的饼状
21.依次做好，摆盘
22.刷糖水
23.撒芝麻
24.入烤箱，200度预热，先烤10分钟
25.鼓起来后，240度，3分钟左右。温度高主要为了上色！
26.15分钟后，出锅咯，新鲜出炉
27.反面特写
28.特写~
29.看看里面
30.一起来品尝吧！
枣泥
食材明细：
主料：：红枣500克，
辅料：：黄油20克，冰糖适量，水适量，
枣泥的做法步骤：
1.红枣浸泡数小时，等到褶子撑开。
2.洗净，去核。（工程有些巨）
3.红枣放入锅内，冷水入锅，上炉子煮。
4.煮开后，撇去上头的浮沫。
5.根据自家的口味加入适量冰糖。
6.转中小火，煮15分钟。
7.煮好的枣分次入料理机。
8.不用另外加水就能打得比较碎。
9.打成泥。
10.另取一锅，入黄油。
11.开火煮化黄油。
12.倒入打好的枣泥。
13.转中小火，翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。
14.用了黄油所以奶味儿很浓。我刚一炒好，亲亲和爸爸一人一勺就候着了，空口吃掉了一大半。
15.安全的纯枣泥、好吃的纯枣泥
发面火烧
食材明细：
主料：：猪肉适量，青椒一个，黑木耳适量，鲜蘑菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，香菜一颗，
发面火烧的做法步骤：
1.面粉加水酵母和成光滑的面团，发酵半小时。
2.青椒和肉剁碎。
3.把蘑菇摘好。
4.泡发的木耳。
5.摘好的蘑菇。
6.蘑菇用热水绰一下。
7.黑木耳剁碎。
8.蘑菇剁碎。
9.加所需调料，调好馅。
10.发酵好的面团，再次揉光滑。
11.搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
12.做好的小饼。
13.电饼铛加热加油把小饼放入。小饼上面撒一点黑芝麻，煎至两面金黄。
14.成品。
15.成品
16.成品
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