不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下枣泥馅儿，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：红枣适量，白糖随意，
辅料：：黄油适量，
枣泥馅儿的做法步骤：
1.红枣洗净，放入电饭锅蒸熟
2.将蒸熟的枣子将过筛，用铲子或勺子不断的将红枣向过滤网方向下压，边筛边加水稀释，重复动作，直到过滤完所有。这样红枣的皮和种子就留在滤网上了。
3.滤好的“枣蓉”放在不粘锅里炒制，先用中火煮开，再转小火慢慢炒制。一边炒一边用铲子不断的搅拌，千万不要糊底。
4.慢慢炒至枣泥基本成型。此时加入黄油，搅拌至完全和枣泥融合成一体，继续炒制。炒好后的枣泥颜色完全变成深棕色，放冷后用手指碰一下，手指上不会黏住枣泥，就带表大功告成~
小贴士：
成品枣泥，颜色“深棕”，外表油亮有光泽，易成型。
纯枣泥不加糖会有点酸涩，如果希望甜一点的话，可以加适量的白糖。
放冷后可直接放入保鲜袋或保鲜盒入冷藏冰箱存放，冷藏可保存至少5-7天。如密封冷冻至少可保存1-3个月以上。
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南瓜燕麦枣泥馅儿糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉5勺，南瓜2勺，
辅料：：燕麦片1匙，枣泥1勺，椰蓉1勺，
南瓜燕麦枣泥馅儿糯米糍的做法步骤：
1.准备好所需食材：泡好的燕麦片 蒸好的南瓜压泥 打好的枣泥 糯米粉
2.南瓜泥趁热放入糯米粉和燕麦片 和成稍软的面团
3.分成小份儿
4.压扁 填馅儿 也可以不要馅儿直接蒸或粘上芝麻煎
5.填好馅儿的糯米球垫上油纸开蒸 大火10分钟
6.趁热沾上椰蓉
7.成功
8.哈哈
枣泥
食材明细：
主料：：红枣500克，
辅料：：黄油20克，冰糖适量，水适量，
枣泥的做法步骤：
1.红枣浸泡数小时，等到褶子撑开。
2.洗净，去核。（工程有些巨）
3.红枣放入锅内，冷水入锅，上炉子煮。
4.煮开后，撇去上头的浮沫。
5.根据自家的口味加入适量冰糖。
6.转中小火，煮15分钟。
7.煮好的枣分次入料理机。
8.不用另外加水就能打得比较碎。
9.打成泥。
10.另取一锅，入黄油。
11.开火煮化黄油。
12.倒入打好的枣泥。
13.转中小火，翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。
14.用了黄油所以奶味儿很浓。我刚一炒好，亲亲和爸爸一人一勺就候着了，空口吃掉了一大半。
15.安全的纯枣泥、好吃的纯枣泥
巧克力馅儿
食材明细：
主料：：巧克力90克，牛奶60克，可可粉5克，澄粉25克，
辅料：：鸡蛋2个，糖粉40克，中筋面粉25克，
巧克力馅儿的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
2.打匀后加入60克牛奶搅拌均匀。
3.面粉，澄粉，可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
4.水烧开，打蛋盆隔水。打蛋盆中加入巧克力将混合好后的糊不停搅拌。（先用手动打蛋器搅拌，搅拌有些浓稠后再用刮刀)。火调成中火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。搅拌至成形。打蛋盆离开锅。盖保鲜膜凉后冷藏备用。
豆沙馅儿
食材明细：
主料：：红豆250克，
辅料：：白糖70克，黄油60克，
豆沙馅儿的做法步骤：
1.红豆洗净，（没来得及净泡）直接下高压电饭煲。按豆/蹄筋类健。睡觉前煮的，早上起来开锅就这样了。
2.煮好的豆子倒入料理机打成豆泥。
3.料理机处理过的豆泥，我没有过滤，豆皮也有营养。这样也省事，连煮的红豆水也一起倒在锅里熬。
4.黄油和白糖分三次入锅，充分搅拌。火开中小火，不停的搅拌。
5.因为舍不得多余的汤汁，锅里水份有些多。多花了些力气和时间搅拌熬制。成品出锅，装入盒子冷却后放冷藏。随时可以做南瓜饼了。
凤梨馅儿
貌似又到了月饼季了，
微博，微信，各个群里早就开始操练起来了。
天天月饼刷屏，
就我属于不紧不慢型的，做那么早干嘛！
不过，老公今年对凤梨情有独衷，一再催促我，炒凤梨馅儿，凤梨馅儿。
看我没有行动，自己买回两只凤梨来。
好吧，炒凤梨馅儿。
凤梨馅儿
原料：凤梨2500克（带皮的重量），麦芽糖100克，冰糖100克。
凤梨馅儿的做法
1、凤梨2500克，让店家给削干净。
2、切成条状，
3、想办法将凤梨弄碎，绞菜的机器也好，料理机也好，擦丝器也好，直接剁碎也好！
说明：
我用了卧式原汁机，这个款的原汁机榨凤梨不太好用，因为凤梨太软了，
纤维推不出来，出汁口还总是被堵，我只好榨一会儿就拆开把果汁加果肉一起倒出来再继续。
两个凤梨倒了三次才勉强弄完，我觉得立式的原汁机应该会好用很多，毕竟那个滤网大，榨完之后让果汁慢慢渗出就可以。
4、凤梨酱的主要原料是凤梨的纤维，所以凤梨弄碎之后尽量把果汁过滤出一部分，这样炒起来会比较省时间，
5、榨完之后，没有完全过滤干净，留一部分果汁会增加清香的口感。
6、还出了这么多汁，大概600mL
7、将榨好的凤梨纤维倒进锅里，如果不嫌麻烦，可以多倒些果汁进去，会更香甜。
8、冰糖100克，敲碎，或者直接用碎冰糖。
9、麦芽糖100克。将所有材料全部放入锅中，慢慢炒制。
10、炒到这种状态，粘稠，翻不动的样子就可以了，放凉存放备用。所以2500克凤梨炒完并没有多少，我具体没称，大概不会超过500克。
波罗的功效与作用
菠萝果实汁液丰富，酸甜可口。含有丰富的果糖、葡萄糖、枸橼酸、苹果酸和酒石酸、柠檬酸，含有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及食物纤维等。...[更多]
奶黄馅儿
食材明细：
主料：：鸡蛋100克，牛奶60克，黄油30克，澄粉25克，
辅料：：白糖60克，淡奶油40克，低筋面粉25克，奶粉25克，
奶黄馅儿的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
2.打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。
3.取一个带盖子的罐子，加入面粉、澄粉和奶粉，加盖然后摇匀
4.筛入混合后的粉末搅拌均匀。
5.加入黄油后，等水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
6.搅拌至成形，打蛋盆离开锅。冷却后即可使用。
小贴士：
隔水炒制馅料时不要炒的过干，不然会影响口感。大概制作出的馅料在340左右。炒过头的奶黄馅会出很多油这种馅就不适合做冰皮月饼，汤圆和奶黄包。但做老婆饼和月饼是没问题的。
枣泥饼
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，酵母少许，
辅料：：枣泥适量，白芝麻少许，调和油少许，
枣泥饼的做法步骤：
1.红枣先浸泡后蒸熟，去核取肉，压成枣泥，上微波炉叮一会，把水分蒸发一部分
2.面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团涨发到原来2倍大时，面团内部布满蜂窝，取出揉一揉，排出空气，揉成光滑面团静置备用
3.上面条机压成厚点的面片，用饺子皮工具轻压出印痕
4.在每个圆圈里放上一团枣泥
5.盖上另一片厚面片
6.用饺子皮工具压透
7.沿压痕取下园饼
8.饼圆圈边沿捏合
9.如图捏出花边
10.做成生坯
11.同样方法制作
12.烤盘放锡纸，放上生坯，刷上调和油，撒上白芝麻
13.电烤箱180度先预热，上下火生坯放中间，烤20分钟，烤至金黄
14.成品
枣泥炸糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，清水适量，
辅料：：枣泥馅适量，
枣泥炸糕的做法步骤：
1.自制的枣泥馅冷冻保存，解冻后备用
2.水磨糯米粉
3.取适量糯米粉，加水，揉成团
4.取一块糯米面团，按扁
5.包入适量自制枣泥馅
6.包起来
7.按扁
8.做好余下的饼胚
9.油温2-3成热下饼胚
10.小火慢炸，不时翻面，油炸糕会慢慢浮起
11.再炸一小会儿，让油炸糕再上点色即可
12.捞出控油
13.趁热吃
14.枣泥馅的炸糕格外香
小贴士：
油炸糕好吃，但不宜多吃，一来油炸食品热量较高，二来糯米不易消化。
枣泥切糕
食材明细：
主料：：糯米2斤，
辅料：：大枣适量，
枣泥切糕的做法步骤：
1.糯米提前泡5个小时左右，淘净加入不超过米高度的水，隔水蒸。
2.蒸十几分钟后打开看一下，上下搅拌一下，如水份过少，可视情况再加些水。
3.再蒸十几分钟就可以了。
4.将蒸好的米充分搅动，有点像肉馅搅完的上劲效果。放凉备用。
5.大枣洗净，隔水蒸十几分钟。
6.稍凉后剥皮、去核。
7.用勺把枣压成泥状。
8.取一容器，底部及四壁抹少许食用油，铺上一层糯米。
9.在糯米上铺一层枣泥，尽可能均匀。
10.以此类推，直至铺到顶部。
11.将容器盖好盖子，放冰箱冷藏几个小时。
12.几小时后拿出，倒扣脱模。
13.切成小块，一顿吃不了的用保鲜膜包好，冷冻，吃的时候提前拿出来自然解冻，蒸几分钟即可。
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