只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“枣泥排包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，玉米油30克，鸡蛋50克，酵母粉3克，全蛋液少许，
辅料：：牛奶120克，绵白糖20克，枣泥馅80克，精盐3克，黑芝麻少许，
枣泥排包的做法步骤：
1.将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料，依次加入面包桶中，
2.启动面包机和面25分钟，揉成光滑面团，
3.发酵40分钟，面团发至两倍大，
4.将发酵好面团，排气后分成6份，
5.取一份面团，擀长，
6.抹上枣泥馅，
7.卷起，稍微搓长，
8.全部做完后，码入不粘烤盘中，
9.入烤箱，选择发酵功能，
10.发酵40分钟，
11.在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，
12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤18分钟。
小贴士：
如果不想面包颜色太深，可以在上色后，加盖锡纸烤。
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枣泥菊花包
食材明细：
主料：：高粉210g，
辅料：：黄油16g，发酵粉3g，白糖30g，牛奶125g，鸡蛋1个，枣泥适量，
枣泥菊花包的做法步骤：
1.面包桶内放入称量好的高粉，发酵粉，白糖，牛奶，半个鸡蛋（剩下半个留着最后给面包上色），打开面包机和面功能，揉20分钟。
2.将黄油放入再揉20分钟。
3.揉完了，盖上保鲜膜醒发至2倍大，蘸点面粉戳一下面团，不会缩，说明面团已醒发好了。
4.在案板上揉出空气，分成大小相等的10个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.枣泥馅分成10个等份，揉圆。
6.小面团擀成圆片，包入枣泥馅。
7.像包包子一样包好。
8.翻面按扁，切七刀。
9.把花瓣竖着拧一下。
10.盖上保鲜膜二次醒发。
11.醒发好的面包，表面刷一层蛋液，进烤箱，180度，上下火，15分钟。
12.出炉，晾凉再吃。
小贴士：
建议做这种花朵式的面包，尽量面和的稍硬些，我就是面和的有点软了，花瓣不太好翻。
柳叶枣泥包
还有一部分自制的红枣泥，就包了红枣泥柳叶包，甜甜的，非常好吃。
自制的红枣泥，味道特别的纯正，红枣味道浓郁。
柳叶枣泥包
原料：面粉600克，牛奶360克，酵母粉5克，红枣泥适量。
柳叶枣泥包的做法
1、将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，放入厨师机里面揉面，发酵至原体积的2倍大。
2、发好的面放面板上揉成光洁的面团，然后搓成长条，分割成16份。
3、剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆皮。包入红枣泥，先将面皮折上来一点，用右手母指和食指将尾部捏住，然后交替收捏两则面皮，直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状。
4、放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。
5、停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
枣泥皇冠包
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶一盒，糖适量，酵母适量，
辅料：：大枣适量，
枣泥皇冠包的做法步骤：
1.准备发面的原料
2.在牛奶中加入糖、酵母，搅拌均匀
3.加入适量面粉
4.活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以做枣泥馅
5.大枣清洗后，入煮锅水开后煮10分钟
6.煮过后去皮去核
7.入微波炉里高火打干水份，制成枣泥馅
8.面团发成原来的三倍大，揉一揉，排出空气
9.面揪成小挤子
10.擀成园皮后，向内折成三角形的
11.把面皮翻过来
12.放上枣泥馅，三个角向上提，摄在一起，再把三个边摄在一起，就好了
13.冷水上锅，先小火饧发15分钟，再大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟即可
枣泥小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，酸奶30克，绵白糖30克，酵母粉3克，枣泥馅适量，
辅料：：牛奶70克，鸡蛋50克，玉米油30克，精盐3克，
枣泥小餐包的做法步骤：
1.面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋，
2.再加入高筋面粉和酵母粉，
3.启动面包机和面25分钟，成为光滑面团，
4.室温饧发40分钟，发至原来的2倍大，
5.将面团取出，揉搓排气，
6.分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
7.取一个小面团，擀成圆皮，
8.放上枣泥馅，
9.均匀收口，
10.全部做好后，码入不粘烤盘，
11.入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，
12.入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。
小贴士：
烤好的面包，立即脱模，放烤架上晾凉，然后装入保鲜袋中，密封保存。
青蛙枣泥挤挤包
食材明细：
主料：：芹菜20ml，高筋面粉300g，枣泥馅30g，
辅料：：白砂糖20g，黄油8g，食盐1g，酵母2g，巧克力笔2支，
青蛙枣泥挤挤包的做法步骤：
1.高筋面粉放入面包桶中，对角线放白糖、食盐，中间放酵母，倒入榨好的芹菜汁。（这个季节菠菜不常见了，所以我就用的芹菜。）
2.根据面粉的吸水性再适量的添加清水，第一次和面程序结束后，放入黄油。
3.第二个和面程序结束。
4.室温进行一发。
5.拿出来面团排气。
6.分成62g一个的面团，共六份。
7.中间放入5g的枣泥馅。
8.收口包好。我用的是8寸活底蛋糕模具，中间放了一个布丁杯。
9.烤箱中放一碗热水，进行二发。
10.另一份38g原味面团，用来做眼睛。
11.分成六份。
12.青蛙身体二发完成。
13.将眼睛继续一分为二，粘在绿色面团上。
14.预热烤箱，上下火190度20分钟。
15.观察表面上色颜色，我在剩余10分钟的时候加盖锡纸。
16.烤好以后自然放凉，脱模。
17.用巧克力笔画出表情。
18.哈哈~
19.枣泥馅儿的青蛙包。
20.开吃啦~
小贴士：
1.可以讲馅料换成任意自己喜欢的。
2.烤箱设置仅供参考。
3.相比满满一方烤盘的挤挤面包，我这个分量偏少。
排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，糖9克，酵母1.5克，牛奶96克，淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克，
辅料：：蛋液24克，糖45克，盐1.5克，酵母1克，杏仁粉18克，黄油6克，
排包的做法步骤：
1.这次的排包采用的是中种法，中种法要提前一天把中种面团揉好，然后通过存放在冰箱的冷藏里，采用低温慢发酵，这样做出来的面包老化慢，超柔软，超好吃。首先将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里。
2.揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团放入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。
3.发酵好的中种面团撕成小块，再加入主面团材料一起放入面包机里揉成光滑的面团，拉开面团，可以出现大片的薄膜，就可以了。
4.将面团取出松弛15分钟，再排气，就是用手或擀面杖擀平，将面团里的气体排出来，再平均分成5份，滚圆。
5.取出一份，用擀面杖将其擀成与模具长度差不多的椭圆形面片，下面用手按薄按薄。
6.从上向下卷起来，卷的时候，中间略粗，两头略细。
7.最后下面收口，用手捏紧，放入不粘烤盘里。
8.烤盘放在烤箱里，下面放一碗热水，关上门进行二次发酵，发至原来2倍大。
9.油纸剪两条，宽度大约是面包长度的1/5，放在发酵好的面包上。
10.用面粉筛筛入一层面粉，再轻轻拿掉油纸。
11.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤25分钟左右，出炉后脱模晾凉。
中种枣泥辫子包
这个面包改变也可以做出许多变化款
比如紫薯、红豆沙、椰蓉、抹茶奶酪馅、果酱
尽可以挑您自己喜欢的
各种馅料的做法可以点这里查找
中种枣泥辫子包
中种面团原料：高粉270g/低粉30g/酵母2g/牛奶85g/酸奶90g/全蛋液35g/糖16g
主面团原料：牛奶10g/糖粉40g/糖20g/干酵母1g/盐3g
内馅：自制奶香枣泥150g（做法看这里）
装饰：杏仁片少许
中种枣泥辫子包的做法
中种面团原料材料放入面包桶和面30分钟
室温放置约1小时
装入保鲜袋入冰箱冷藏发酵17至48小时（我用了约32小时）
取出面团撕成小块放入面包桶
加入主面团原料和面40分钟
一次发酵至两倍大
按压排气按重分为三份滚圆松弛15分钟
擀成如图椭圆形
将枣泥均匀涂抹在上面四周留白
由长边卷起收口
两头捏紧
用刮刀分成三条（顶部不切断）
编成三股辫子尾部捏紧
二次发酵至约1.5倍大
撒上杏仁片
烤箱预热180度中层烤20分钟至表面略上色即可出炉
烤好的面包枣香浓郁，吃口松软润滑，儿子你喜欢不？
小猪枣泥包的做法
造型可爱，又很有“内容”。做馒头的时候顺手做几个枣泥小包子，吃不了的冻在冰箱里，想吃的时候拿出来用蒸锅热一下就行了，方便又美味。自己做的肯定没有“氢化植物油”之类的添加剂，干净又放心。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
高筋粉150，水60，酵母粉2，糖10，盐1，枣泥馅200，红曲粉少许，，
小猪枣泥包的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果
步骤2，和面后，发酵到两倍大小
步骤3，取出揉去气泡，饧面20分钟左右
步骤4，分成若干大小相当的块儿，其中一块儿揉入红曲粉
步骤5，擀成薄饼后，包入枣泥馅，封口揉成圆形
步骤6，将一块儿红色面团揉成椭圆形小球，粘到包子上，用筷子扎出“鼻孔
步骤7，另取一点儿红色面团，擀成薄片，用刀切成等边三角形，在中间折叠一下后安在包子上，这是“耳朵”
步骤8，取米粒大小的枣泥，搓成小球，用筷子头辅助粘到眼睛的位置
步骤9，二次发酵进行20分钟左右
步骤10，入蒸锅，先小火后大火，蒸15-20分钟左右即可
步骤11，加糖是为了促进发酵，盐是抑制发酵速度，让组织更均匀一些。如果室温合适，也可以不加。
步骤12，蒸熟后焖10分钟再开盖，不然容易回缩皱皮。
步骤13，关于自制枣泥馅的做法，在我的“广式枣泥月饼”食谱中有具体方法
紫薯花朵枣泥包
今天上传个用紫薯做的枣泥包吧，华丽丽的，太漂亮了，如花朵般在锅中绽放哦。相信一定受孩子们的喜欢哦。
家里还有好多网购的红枣，怕天气热了坏掉，就做了红枣泥馅。家里还有紫薯，想给枣泥包带着颜色，增加点亮丽，就做了紫薯枣泥包，做的时候把白面团和紫薯面团叠加到一起做成了花朵的形状，还真漂亮，像花朵一样华丽丽的。
紫薯花朵枣泥包
原料：白面团：面粉600克，清水300克，酵母6克。
紫薯面团：（紫薯适量，牛奶适量，两种原料大约300克），面粉300克，酵母4克。
紫薯花朵枣泥包的做法
1、紫薯提前去皮蒸熟。
2、把紫薯加适量牛奶放碎菜机搅拌成泥。
3、把紫薯泥（大约300克），放入300克面粉里面，加入酵母，用厨师机和成紫薯面团。
4、白面团所有原料放厨师机和成白面团。
5、把两种面团放温暖处进行发酵。
6、当发到两倍大时即完成发酵。
7、把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，我分别分成了25份。
8、把白面团和紫薯面团擀成圆片。
9、两种面团撂到一起。
10、用刀切分成六等分。
11、按照图依次把每一份面片切口处捏拢。
12、放入红枣泥馅。
13、用虎口进行整形、收口，捏好，防止蒸的时候分开。
14、依次做好，放入蒸笼里面。
15、室温醒发20分钟，大火蒸制约15分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅。
美食小提示：
1、紫薯比较干，我加了牛奶用碎菜机搅拌成了泥，用这些紫薯泥和面，面粉与紫薯的比例大约是1：1，可以根据面团的硬度加适量水或牛奶调整哦。
2、蒸制的时间也根据大小适当调整吧。
肉松排包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，酵母粉5克，食盐2克，白糖15克，黑椒沙拉酱适量，肉松适量，
辅料：：牛奶250毫升，鸡蛋1个，黄油20克，芝士适量，
肉松排包的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面；后加入黄油再次揉面。
2.将揉好的面包面团放入容器内，室温发至2倍大，在面团中间扎个洞，周围不塌陷，说明已经发酵合适。
3.将发好的面团分成均等分，揉面排气，再醒发20分钟。
4.取一份面团，擀成椭圆状，抹上一层沙拉酱，放上肉松，包上合口。
5.将包好的肉松面包放入烤盘中，进行二次醒发40分钟。
6.二次醒发后，面包涨发，刷上鸡蛋液，撒上芝士和酥粒。
7.烤箱提前预热，上下管温度180度，烤20分钟。
小贴士：
酥粒的做法：低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。
感谢您阅读“97美食网”的《枣泥排包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排毒的菜谱专题，希望您能喜欢！
