养生萝卜丸

食材明细：

主料：：萝卜500g，肉100g，

辅料：：鱿鱼1小块，香菇5-6颗，蒜3颗，小洋葱头半颗，葱花少许，淀粉50g，胡椒粉2g，鸡精少许，盐少许，蚝油少许，鱼露少许，

萝卜丸的做法步骤：

1.萝卜刷成丝放盐去掉水份。

2.配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。

3.把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。

4.把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。

5.搅拌好。

6.做成丸子。

7.放油锅炸。

8.金黄色捞起。

9.再放蒸锅蒸7~8分钟。

10.准备葱花和水淀粉。

11.做个蚝油芡汁。

12.蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。

13.成品。

食材明细：

主料：：白萝卜1根，瘦肉1小块，香菇2朵，葱2根，

辅料：：生粉适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，

清蒸萝卜丸的做法步骤：

1.将白萝卜擦成丝、加入剁好的揉碎和香菇粒、葱粒；撒入少量盐和胡椒粉、生抽。搅拌均匀噢！

2.在白萝卜肉团中加入足量生粉，然后捏成小椭圆状

3.放入蒸锅，蒸10分钟就熟咯！

食材明细：

主料：：猪肉馅儿半斤，白萝卜一根，黄瓜一根，小葱2根，枸杞几粒，

辅料：：生抽半匙，蚝油1/3匙，料酒一匙，五香粉少许，白胡椒粉少许，

萝卜水晶丸的做法步骤：

1.黄瓜切丝，以后再切成小颗粒。

2.肥瘦相间的肉打成肉馅儿 加黄瓜粒生抽。蚝油。白胡椒粉五香粉。一点点油和料酒腌制

3.用手顺时针搅拌后，用手轻轻拍打让肉和黄瓜，充分融合把肉搅拌均匀后腌制20分钟。

4.这个空挡呢，我们用白萝卜去皮擦成长丝 这个萝卜呢？一会儿是用来裹肉的，所以一根萝卜的长度刚好。擦后加入一点点盐和淀粉。加盐是能让萝卜变软。加淀粉是方便一会儿好裹在肉上均匀腌制五分钟

5.一锅清水，煮沸这个空挡呢？我们把肉搓成丸子。然后把腌好的白萝卜丝，均匀的裹上。这个很好，取几根萝卜丝横着裹一下，再竖裹。放在粘一点油的蒸盘上

6.全部裹好放枸杞点缀

7.开水上锅蒸十分钟，再闷五分钟，撒上葱花。

8.起锅萝卜丝变得晶莹剔透。又好看又营养

9.再来一张

小贴士：

大火，水开以后只蒸十分钟。熄火焖

食材明细：

主料：：大萝卜一个，五花肉250g，虾皮50g，

辅料：：生粉100g，香菇5朵，

配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒适量，

蒸萝卜丸的做法步骤：

1.萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。

2.五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。

3.放肉末炒至半成熟就可以了。

4.把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。

5.将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。

小贴士：

萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。

食材明细：

主料：：萝卜适量，小葱适量，鸡蛋适量，面粉适量，

辅料：：油适量，盐适量，

黄金萝卜丸的做法步骤：

1.萝卜一个

2.萝卜拉丝，加鸡蛋加盐

3.搅拌均匀。

4.加面粉三小碗，不要多

5.加小葱搅拌均匀。小葱要提前放，我忘记放了?

6.锅里加油烧热，开小火下锅，

7.一锅需要炸七八分钟，开中火，不要老了

8.出锅

9.味道真的很纯，外酥里嫩

10.刚炸出锅的热乎乎，我自己吃了一盘

11.萝卜丸，加一碗粥，或者糊辣汤?