俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？小编特别整理来自网络的天寒地冻 御寒养生不妨多吃萝卜，更多信息请继续关注本网站。
冬吃萝卜夏吃姜，寒冷的冬季，御寒养生不妨多吃萝卜，萝卜含有丰富的维生素A，还能治疗一些冬季疾病哦！现在就随小编一起来了解下吧
从形状来看，萝卜有长的、圆的，还有扁圆、卵圆、纺锤和圆锥等形状；从萝卜皮的颜色来看，有红、绿、白、紫等，虽然没有六色，也算得上五颜了。萝卜一年四季都可以栽培，因此，萝卜又可以分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜等。
我们讲的冬吃萝卜主要指的是白萝卜。从营养成分上来分析，白萝卜水分含量多，能量和脂肪低，有一定量的碳水化合物及膳食纤维，还含维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、磷、钾等多种矿物质。白萝卜中还含果胶、多糖和酶等许多生物活性物质。生吃白萝卜时，其本身具有的辣味可刺激胃液分泌，不仅可以促进消化，还有很好的消炎作用。
白萝卜的吃法多多，一可以直接生吃。二可以煲汤。将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以了；或加上一些猪骨头，最好用大骨，将它们分开煮，先将大骨头放在高压锅里煮熟后，再和切好的生白萝卜放在锅里熬煮上一段时间，把握火候，煮成汤，味道不错的；三可以炒着吃。清炒萝卜丝，红烧萝卜块，甚至还能和其他蔬菜及肉类一起搭配成菜。
除了白萝卜外，其他萝卜也不错。心里美萝卜所含能量少，膳食纤维丰富，水分多，有助于控制体重。凉拌心里美，不仅眼里看着美，吃在嘴里味道也美。
在众多萝卜中，值得一提的还有胡萝卜，它含丰富的胡萝卜素，进入人体后可以转变成维生素A，对健康益处多多。红萝卜既可炒、煮、凉拌等，又可当作水果生吃，味道鲜美，还能腌制泡菜，可谓面面俱到。
吃萝卜治疗冬季疾病：加葱姜，防感冒
偏方：把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，可防感冒。
点评：葱根在做菜时通常被扔掉，其实它是一味很重要的中药材，有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功，能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住，一定是治疗风寒感冒，如果是风热感冒不但无效，反而会加重病情。
吃萝卜治疗冬季疾病：炖冰糖，止咳嗽
偏方：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。
点评：中医认为肺为娇脏，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子对于咳嗽是有效的。
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杂粮粥的营养价值
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大麦：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
绿豆：性凉。入心、胃经。具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱经；具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。
黄豆：性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。
扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：扁豆粥和中补五脏。
黑豆：性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。
紫米：性温。入心、脾、肾经。
杂粮粥的作用
抗寒暖身。数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
控制体重。冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
预防防便秘。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。
平稳血糖。冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。
接下来，就来看看杂粮粥的熬煮方法吧。
杂粮粥的熬煮方法
米要提前泡。在煮粥之前，是要先将米泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。这样的米煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好！
水先开，米后放。很多人，在放锅里放入凉水同时放入米，图省事，让其一起开锅，其实，开水煮粥才正确。在水开后米下锅，不会糊锅。而且比冷水煮粥时间更短哦。
煮粥过程需搅拌。煮的恰到好处的粥，期间的搅拌工作是必不可少的，他可以让米粒充分饱满。搅拌也是有技巧的，开水下锅，搅拌几下，高上锅盖，小火熬制20分钟，再不停搅拌，大概持续10分钟左右，搅拌时顺着一个方向搅拌。直到粥出现很自然的粘稠状。
冬天喝杂粮粥好处多，可以根据自己的喜好来搭配杂粮哦。
食疗养生知识：润肺止咳不妨试试冰糖萝卜 早春养生食谱
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视，自有历史记载以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上食疗养生知识：润肺止咳不妨试试冰糖萝卜 早春养生食谱，供你参考和使用，请收藏和分享。
目录：
第一章：早春润肺止咳 荐冰糖萝卜养生食谱
第二章：润肺止咳15大美食大推荐
第三章：花生润肺止咳食疗验方
编者按：早春，寒冷的气候尚未退去，我们的肺需要好好的滋补滋补。那么如何润肺止咳效果好呢？吃什么润肺止咳？请看小编下文详细解答，给大家推荐了一些润肺止咳食谱以及一些润肺止咳食物，非常有效并且营养哦。
早春润肺止咳 荐冰糖萝卜养生食谱
原料：白萝卜1根，冰糖15克，蜂蜜10毫升。
做法：1．将白萝卜去皮，切成圆柱形。将萝卜中间挖一个圆形的洞，把冰糖放进去。2．用大火蒸半小时。3．待萝卜放凉后再往里面加入蜂蜜就可以了。
功效：白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、大肠经，具有很强的行气功效，又有健胃消食、止咳化痰、生津除烦、利尿解毒等功效；富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力；对咳嗽及慢性支气管炎有很好的防治作用。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效；养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有良好的效果。蜂蜜味甘，性平，有补中缓急，润肺止咳，润肠煤，解毒等功效。
温馨提示：
1、待萝卜放凉以后再加入蜂蜜，以免蜂蜜中的营养物质被破坏。
2、蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，糖尿病患者不宜食用。
3、白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒者不宜多食。
烹饪知识：女性养肾,不妨多吃这五款食谱
1.山药粥
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
2.长寿粥
原料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法：将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
3.核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
4.益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
5.虾米粥
原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
做法：
①提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。
②锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。
③虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。
④将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。
胡萝卜肉皮冻
食材明细：
主料：：猪皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，香料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
胡萝卜肉皮冻的做法步骤：
1.将猪皮加葱姜香料及料酒下锅煮几分钟。取出后将余毛及油脂全部清掉，原谅我漏图了。
2.清干净后将猪皮切小块，再次下锅煮一滚，加上葱姜料酒，因为用豆浆机做，焯两次水，充分去腥去油。
3.之前的步骤可以批量制做，分装冷冻，吃的时候直接启动豆浆机，比较方便。
4.豆浆机加水加肉皮加胡萝卜块，启动米糊键。
5.打好之后倒出，自然放凉即可。
6.吃时调一碗酱汁，我喜欢用醋生抽香油再加上葱姜蒜碎一点糖一点盐来调汁。实际证明，这样的汁儿很受欢迎呢。
7.将皮冻取出，
8.改刀成块，浇上兑好的汁就可以了。
9.小菜，上桌了。
小贴士：
胡萝卜可多可少，决定成品的颜色，我加的比较多，看起来有些深了。
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