没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“香煎萝卜丸”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，青萝卜1个，面粉约100克，
辅料：：葱1棵，姜1块，香葱适量，芝麻适量，
配料：：盐2茶匙，花椒粉适量，花生油2勺，
香煎萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。
2.葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。
3.青萝卜用工具滑丝。
4.2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。
5.加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。
6.锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。
7.大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。
8.煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。
9.放入蒸好的丸子。
10.丸子各面用小火煎金黄。
11.停火，撒香葱末。
12.装盘撒点熟芝麻。
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香炸虾皮萝卜丸
食材明细：
主料：：虾皮适量，萝卜一块，
辅料：：玉米油500克，盐少许，13香少许，面粉适量，鸡蛋一个，
香炸虾皮萝卜丸的做法步骤：
1.准备好食材
2.虾皮清洗干净
3.萝卜去皮切碎
4.虾皮，萝卜，鸡蛋放在一起，放入13香，鸡蛋
5.拌匀
6.放入适量面粉
7.搅拌均匀就可以
8.锅内放油烧热
9.放入一个个虾皮丸子
10.炸至金黄就捞出来
11.装盘
12.下酒菜，非常棒
小贴士：
我买的是无盐虾皮，如果是咸的就不要放盐了
萝卜丸
食材明细：
主料：：萝卜500g，肉100g，
辅料：：鱿鱼1小块，香菇5-6颗，蒜3颗，小洋葱头半颗，葱花少许，淀粉50g，胡椒粉2g，鸡精少许，盐少许，蚝油少许，鱼露少许，
萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜刷成丝放盐去掉水份。
2.配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
3.把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。
4.把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
5.搅拌好。
6.做成丸子。
7.放油锅炸。
8.金黄色捞起。
9.再放蒸锅蒸7~8分钟。
10.准备葱花和水淀粉。
11.做个蚝油芡汁。
12.蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。
13.成品。
胡萝卜香葱土豆丸
食材明细：
主料：：土豆两个，胡萝卜一个，香葱一颗，
辅料：：油适量，盐少许，鸡精少许，
胡萝卜香葱土豆丸的做法步骤：
1.土豆蒸熟压成泥
2.香葱胡萝卜切碎
3.锅热加油放入胡萝卜炒至变色
4.加入香葱炒香
5.放入土豆泥炒匀加盐 鸡精调味
6.稍微凉一下搓成圆形即可
香煎萝卜骨
食材明细：
主料：：猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，番茄酱适量，生粉适量，盐适量，
香煎萝卜骨的做法步骤：
1.主料
2.猪肉搅成沫
3.萝卜洗净去皮，切成差不多指头长短的条
4.姜蒜切沫
5.将剩下的萝卜切丁，与姜蒜一起加到肉末里，并放入酱油、料酒、生粉搅拌均匀
6.萝卜条粘上一层生粉
7.取适量肉末，裹在萝卜条上，慢慢捏紧，呈排骨状
8.其他肉末与萝卜条也同样处理
9.锅里放适量油，烧热后慢慢放入裹好的萝卜骨，小火慢煎
10.煎至一面金黄翻转到另外一面再煎
11.煎至两面金黄后，放入酱油和番茄酱再煎一会，萝卜骨均匀裹上酱汁后就可以了
香煎萝卜粄
食材明细：
主料：：糯米团500克，
辅料：：萝卜丝1000克，蒜苗200克，五花肉200克，花生油1勺，食盐6克，
香煎萝卜粄的做法步骤：
1.萝卜丝
2.萝卜丝煮熟，然后和五花肉蒜苗炒香
3.用糯米团包萝卜丝馅料
4.热油锅开始煎萝卜粄，两面煎至金黄色
5.香脆萝卜粄
清蒸萝卜丸
食材明细：
主料：：白萝卜1根，瘦肉1小块，香菇2朵，葱2根，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，
清蒸萝卜丸的做法步骤：
1.将白萝卜擦成丝、加入剁好的揉碎和香菇粒、葱粒；撒入少量盐和胡椒粉、生抽。搅拌均匀噢！
2.在白萝卜肉团中加入足量生粉，然后捏成小椭圆状
3.放入蒸锅，蒸10分钟就熟咯！
萝卜水晶丸
食材明细：
主料：：猪肉馅儿半斤，白萝卜一根，黄瓜一根，小葱2根，枸杞几粒，
辅料：：生抽半匙，蚝油1/3匙，料酒一匙，五香粉少许，白胡椒粉少许，
萝卜水晶丸的做法步骤：
1.黄瓜切丝，以后再切成小颗粒。
2.肥瘦相间的肉打成肉馅儿 加黄瓜粒生抽。蚝油。白胡椒粉五香粉。一点点油和料酒腌制
3.用手顺时针搅拌后，用手轻轻拍打让肉和黄瓜，充分融合把肉搅拌均匀后腌制20分钟。
4.这个空挡呢，我们用白萝卜去皮擦成长丝 这个萝卜呢？一会儿是用来裹肉的，所以一根萝卜的长度刚好。擦后加入一点点盐和淀粉。加盐是能让萝卜变软。加淀粉是方便一会儿好裹在肉上均匀腌制五分钟
5.一锅清水，煮沸这个空挡呢？我们把肉搓成丸子。然后把腌好的白萝卜丝，均匀的裹上。这个很好，取几根萝卜丝横着裹一下，再竖裹。放在粘一点油的蒸盘上
6.全部裹好放枸杞点缀
7.开水上锅蒸十分钟，再闷五分钟，撒上葱花。
8.起锅萝卜丝变得晶莹剔透。又好看又营养
9.再来一张
小贴士：
大火，水开以后只蒸十分钟。熄火焖
蒸萝卜丸
食材明细：
主料：：大萝卜一个，五花肉250g，虾皮50g，
辅料：：生粉100g，香菇5朵，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒适量，
蒸萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。
2.五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。
3.放肉末炒至半成熟就可以了。
4.把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
5.将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。
小贴士：
萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。
黄金萝卜丸
食材明细：
主料：：萝卜适量，小葱适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，
黄金萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜一个
2.萝卜拉丝，加鸡蛋加盐
3.搅拌均匀。
4.加面粉三小碗，不要多
5.加小葱搅拌均匀。小葱要提前放，我忘记放了?
6.锅里加油烧热，开小火下锅，
7.一锅需要炸七八分钟，开中火，不要老了
8.出锅
9.味道真的很纯，外酥里嫩
10.刚炸出锅的热乎乎，我自己吃了一盘
11.萝卜丸，加一碗粥，或者糊辣汤?
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