香炸虾皮萝卜丸

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了香炸虾皮萝卜丸，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：虾皮适量，萝卜一块，

辅料：：玉米油500克，盐少许，13香少许，面粉适量，鸡蛋一个，

香炸虾皮萝卜丸的做法步骤：

1.准备好食材

2.虾皮清洗干净

3.萝卜去皮切碎

4.虾皮，萝卜，鸡蛋放在一起，放入13香，鸡蛋

5.拌匀

6.放入适量面粉

7.搅拌均匀就可以

8.锅内放油烧热

9.放入一个个虾皮丸子

10.炸至金黄就捞出来

11.装盘

12.下酒菜，非常棒

小贴士：

我买的是无盐虾皮，如果是咸的就不要放盐了

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香煎萝卜丸

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，青萝卜1个，面粉约100克，

辅料：：葱1棵，姜1块，香葱适量，芝麻适量，

配料：：盐2茶匙，花椒粉适量，花生油2勺，

香煎萝卜丸的做法步骤：

1.萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。

2.葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。

3.青萝卜用工具滑丝。

4.2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。

5.加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。

6.锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。

7.大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。

8.煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。

9.放入蒸好的丸子。

10.丸子各面用小火煎金黄。

11.停火，撒香葱末。

12.装盘撒点熟芝麻。

香炸猪肉豆腐丸

食材明细：

主料：：精肉500克，豆腐500克，

辅料：：葱适量，姜适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，五香粉适量，花生油适量，香油适量，

香炸猪肉豆腐丸的做法步骤：

1.精肉500克

2.豆腐、葱、姜、鸡蛋

3.精肉洗净切成块状备用

4.料理机安装通电后，将肉块放入搅拌机中自动搅拌

5.搅拌好的猪肉

6.肉搅拌好后，再放入豆腐、葱、姜一起搅拌

7.各种材料搅拌好的混合体

8.搅拌好后，打入两枚鸡蛋

9.加盐充分搅拌均匀

10.加入生抽

11.加入胡椒粉

12.加入五香粉

13.加入花生油

14.加入香油

15.再充分搅拌均匀

16.锅中加油烧成7成热时，将肉丸放入油锅中炸制成型后再转成小火炸制成熟

17.炸一遍后再将油锅烧热后将肉丸炸一遍即可

藠香萝卜素丸

食材明细：

主料：：萝卜半根，藠头50g，面粉80g，鸡蛋1g，

辅料：：盐适量，五香粉1匙，

藠香萝卜素丸的做法步骤：

1.萝卜半个。

2.切丝放盐腌一会儿，攥干水分。

3.藠头，切粒。

4.将所有食材和辅料放入盆一起搅和。

5.拌成面糊状。

6.用勺了舀至锅中炸。

7.小火慢炸，及时翻面。

8.炸至金黄，丸子已鼓起，说明熟了，捞起沥干油。

9.成品带着藠香的萝卜素丸，味道还不错。

松软香炸圆葱丸

食材明细：

主料：：圆葱300克，鸡蛋2个，

辅料：：盐2克，十三香2克，味精3克，鸡粉3克，淀粉50克，面粉150克，

松软香炸圆葱丸的做法步骤：

1.备食材：圆葱、鸡蛋、面粉、淀粉

2.洋葱去皮切末

3.洋葱纳盆，磕入鸡蛋，放十三香、鸡粉味精和面粉、淀粉

4.搅拌均匀

5.净锅上火，入宽油烧至四成热，手拿适量的馅料从虎口中挤出丸子

6.用小勺放入锅中

7.小火慢炸至色泽金黄丸

8.丸子成熟捞出、沥油

小贴士：

鸡蛋不能选太大的，否则丸子馅料过软不易成型
保持小火慢炸

炸菠菜丸

食材明细：

主料：：菠菜一斤，肉末50克，面包糠100克，

辅料：：姜末10克，

配料：：味精2克，盐3克，鸡精2克，酱油5克，

炸菠菜丸的做法步骤：

1.将菠菜用开水烫一下控干水分剁细，肉末放少许油炒熟加酱油5克。把剁好的菠菜肉末及姜末 放盆里加入调料，把调好的菠菜馅逐个攥成丸子，沾匀面包糠，入七成油锅里炸熟。。。。。。 上菜。

2.把姜末 菠菜 肉末 拌均。

小贴士：

菠菜丸子在沾面包糠的时候一定要用力攥紧，否则会脱落不成型，入油锅定型后将锅离开炉灶，待大概30秒差不多就熟透了再生一生温 就出锅啦。

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