食材明细:
主料::羊排500克,白萝卜半个,核桃仁200克,盐5克,料酒5茶匙,
辅料::姜40克,清水适量,大葱1根,香叶4片,白胡椒粒10颗,八角2个,洋葱半个,
核桃白萝卜炖羊排的做法步骤:
1.羊肉入水汆掉血水
2.洗净羊肉,准备食材
3.锅里入油,倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香,之后倒入白萝卜翻炒1分钟
4.倒入羊排
5.倒入料酒
6.加入100克清水,开大火煮沸
7.将锅里的食材倒入高压锅,倒入核桃仁
8.加水,水量以刚刚没过食材为准,喜欢喝汤的可以多加些水,盖盖,大火炖10分钟,上汽后转小火炖煮10分钟,最后加盐即可食用
小贴士:
料酒可以用黄酒代替,效果更佳
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。但又因羊肉性热,所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人,都应忌食羊肉。白萝卜生食熟食均可,含有芥子油、粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起,可以正好可以缓解羊肉的热,而且在口感上也更加丰富。
材料:
羊排1800克,白萝卜半根,大葱一段,鲜姜一块,花椒一撮,料酒适量,酱油适量,盐少许,
羊排炖萝卜 的做法的做法步骤:
步骤1,羊排剁成小块,清洗干净
步骤2,与凉水同入锅,大火煮开
步骤3,待水开后,将煮去血水的羊排捞出
步骤4,锅中重新放入热水,将除盐之外的所有调料一并入锅,大火烧开
步骤5,将羊排入锅中,盖盖,小火焖炖至软烂
步骤6,白萝卜刮掉外皮
步骤7,切成滚刀块
步骤8,入羊排锅中,翻拌均匀,盖盖,中火15分钟左右,出锅前可入少许盐,混合均匀出锅
步骤9,羊肉软烂,萝卜多汁,好味道
步骤10,赶快尝尝吧
步骤11,秋冬季节的养生菜
食材明细:
主料::山药1段,胡萝卜3个,羊排2段,
辅料::盐5克,料酒1勺,生姜1块,
山药胡萝卜炖羊排的做法步骤:
1.羊肉,放清水里,煮好,洗去浮油,切成小块;
2.山药,切成块,生姜,切丝;
3.羊肉,山药生姜,入,电压力锅
4.入料酒一勺,炖模式,24分钟;
5.胡萝卜切成丝块;
6.结束第一模式,打开入胡萝卜;入少许盐;
7.第二模式,18分钟;
8.结束,就可以开吃了;
小贴士:
雨夕碎碎念:家有小朋友,煮得比较软烂;
冬吃萝卜夏吃姜,还有的说吃萝卜进城,医生关门.....此类的说法很多,不过都是一个意思,那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。这是以前做的没发,翻看手机找出来的羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;白萝卜适合人群:1.一般人都可食用。2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃
材料:
白萝卜适量,羊排适量,姜适量,葱适量,干山楂片少许,枸杞少许,盐适量,花椒少许,大料少许,料酒少许,鸡精少许,,
羊排炖萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,羊排用清水浸泡一小时以上,泡出血水后,锅里加入足量的水,加入葱段,姜块冷水和羊排一起下锅焯下水,捞出洗净
步骤2,将焯过水的羊排放入砂锅里,加入入砂锅中,加水,一次加足。加入几粒花椒,一粒八角,葱姜,山楂片,料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
步骤3,萝卜切滚刀块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,并加入枸杞炖15分钟足够了。
步骤4,加调味料,出锅前最好撒点儿香菜。
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