食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的粉香粉香萝卜丸的做法，欢迎分享给你的朋友！
【4-147】这是一个保险起见稍微往前翻了翻结果发现真没发过这种丸的故事……-----2019.11.16
材料：
面粉四份，胡萝卜三份+，香菜一份，泡打粉一点，盐适量，五香粉适量，胡椒粉一点，油挺多，
粉香粉香萝卜丸的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜收拾干净认认真真擦细丝，两根胡萝卜擦了大半盆
步骤2，切上把收拾干净的带叶香菜，大概比例可以参考下食材栏
步骤3，根据菜量和个人喜好加盐胡椒五香粉，努力拌匀揪根尝尝，看情况补料
步骤4，没啥问题了加面粉，顺道捏上些泡打粉
步骤5，先温柔拌匀再分批往里加水
步骤6，努力搅和成一盆挺稠能成丸的菜糊糊，淋勺油进去划拉匀就可以拿去炸啦，手挤勺舀都挺好
步骤7，锅里倒油烧到一百五六十度，下丸子进去中小火炸漂往外捞，我这个大小差不多六七分钟出一锅
步骤8，走了哟，明天见~
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香煎萝卜丸
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，青萝卜1个，面粉约100克，
辅料：：葱1棵，姜1块，香葱适量，芝麻适量，
配料：：盐2茶匙，花椒粉适量，花生油2勺，
香煎萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。
2.葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。
3.青萝卜用工具滑丝。
4.2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。
5.加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。
6.锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。
7.大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。
8.煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。
9.放入蒸好的丸子。
10.丸子各面用小火煎金黄。
11.停火，撒香葱末。
12.装盘撒点熟芝麻。
藠香萝卜素丸
食材明细：
主料：：萝卜半根，藠头50g，面粉80g，鸡蛋1g，
辅料：：盐适量，五香粉1匙，
藠香萝卜素丸的做法步骤：
1.萝卜半个。
2.切丝放盐腌一会儿，攥干水分。
3.藠头，切粒。
4.将所有食材和辅料放入盆一起搅和。
5.拌成面糊状。
6.用勺了舀至锅中炸。
7.小火慢炸，及时翻面。
8.炸至金黄，丸子已鼓起，说明熟了，捞起沥干油。
9.成品带着藠香的萝卜素丸，味道还不错。
香炸虾皮萝卜丸
食材明细：
主料：：虾皮适量，萝卜一块，
辅料：：玉米油500克，盐少许，13香少许，面粉适量，鸡蛋一个，
香炸虾皮萝卜丸的做法步骤：
1.准备好食材
2.虾皮清洗干净
3.萝卜去皮切碎
4.虾皮，萝卜，鸡蛋放在一起，放入13香，鸡蛋
5.拌匀
6.放入适量面粉
7.搅拌均匀就可以
8.锅内放油烧热
9.放入一个个虾皮丸子
10.炸至金黄就捞出来
11.装盘
12.下酒菜，非常棒
小贴士：
我买的是无盐虾皮，如果是咸的就不要放盐了
萝卜丸
食材明细：
主料：：萝卜500g，肉100g，
辅料：：鱿鱼1小块，香菇5-6颗，蒜3颗，小洋葱头半颗，葱花少许，淀粉50g，胡椒粉2g，鸡精少许，盐少许，蚝油少许，鱼露少许，
萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜刷成丝放盐去掉水份。
2.配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
3.把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。
4.把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
5.搅拌好。
6.做成丸子。
7.放油锅炸。
8.金黄色捞起。
9.再放蒸锅蒸7~8分钟。
10.准备葱花和水淀粉。
11.做个蚝油芡汁。
12.蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。
13.成品。
牛筋丸汤粉
食材明细：
主料：：牛筋丸6粒，河粉3两，生菜4片，
辅料：：蒜1个，紫天椒10粒，芹菜2小断，
配料：：上汤1碗，盐少量，鸡精少量，
牛筋丸汤粉的做法步骤：
1.原料
2.配料
3.自制辣椒酱：1.紫天椒去蒂洗净沥干水份
4.2.切成小粒后剁成蓉，加入少量的盐腌制
5.3.然后再加入香油泡制1-2天
6.自制蒜蓉酥：1.蒜剁成蓉
7.2.锅下油放入蒜蓉
8.3.用小火，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜蓉的水份，变成金黄色的蒜蓉酥
9.4.蒜蓉酥沥干油份待用
10.生菜洗净待用
11.芹菜洗净切粒待用
12.锅下水烧开后，把河粉放在漏勺上，放入水中烫熟（不超过一分钟）
13.沥干水份放入碗中
14.把骨头熬制的上汤和牛筋丸放入锅里，加入少量水
15.汤烧开后再继续煮1-2分钟，再把生菜放入
16.用勺子把生菜压到汤里30秒，加上少量的盐和鸡精
17.把做好的汤淋在河粉上
18.把生菜和牛筋丸铺在河粉上
19.加上芹菜粒、蒜蓉酥、辣椒酱即可食用
小贴士：
不能吃辣椒酱可以换成沙茶酱
胡萝卜香葱土豆丸
食材明细：
主料：：土豆两个，胡萝卜一个，香葱一颗，
辅料：：油适量，盐少许，鸡精少许，
胡萝卜香葱土豆丸的做法步骤：
1.土豆蒸熟压成泥
2.香葱胡萝卜切碎
3.锅热加油放入胡萝卜炒至变色
4.加入香葱炒香
5.放入土豆泥炒匀加盐 鸡精调味
6.稍微凉一下搓成圆形即可
清蒸萝卜丸
食材明细：
主料：：白萝卜1根，瘦肉1小块，香菇2朵，葱2根，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，
清蒸萝卜丸的做法步骤：
1.将白萝卜擦成丝、加入剁好的揉碎和香菇粒、葱粒；撒入少量盐和胡椒粉、生抽。搅拌均匀噢！
2.在白萝卜肉团中加入足量生粉，然后捏成小椭圆状
3.放入蒸锅，蒸10分钟就熟咯！
萝卜水晶丸
食材明细：
主料：：猪肉馅儿半斤，白萝卜一根，黄瓜一根，小葱2根，枸杞几粒，
辅料：：生抽半匙，蚝油1/3匙，料酒一匙，五香粉少许，白胡椒粉少许，
萝卜水晶丸的做法步骤：
1.黄瓜切丝，以后再切成小颗粒。
2.肥瘦相间的肉打成肉馅儿 加黄瓜粒生抽。蚝油。白胡椒粉五香粉。一点点油和料酒腌制
3.用手顺时针搅拌后，用手轻轻拍打让肉和黄瓜，充分融合把肉搅拌均匀后腌制20分钟。
4.这个空挡呢，我们用白萝卜去皮擦成长丝 这个萝卜呢？一会儿是用来裹肉的，所以一根萝卜的长度刚好。擦后加入一点点盐和淀粉。加盐是能让萝卜变软。加淀粉是方便一会儿好裹在肉上均匀腌制五分钟
5.一锅清水，煮沸这个空挡呢？我们把肉搓成丸子。然后把腌好的白萝卜丝，均匀的裹上。这个很好，取几根萝卜丝横着裹一下，再竖裹。放在粘一点油的蒸盘上
6.全部裹好放枸杞点缀
7.开水上锅蒸十分钟，再闷五分钟，撒上葱花。
8.起锅萝卜丝变得晶莹剔透。又好看又营养
9.再来一张
小贴士：
大火，水开以后只蒸十分钟。熄火焖
蒸萝卜丸
食材明细：
主料：：大萝卜一个，五花肉250g，虾皮50g，
辅料：：生粉100g，香菇5朵，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒适量，
蒸萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水，再把水分挤干。
2.五花肉剁成肉末，香菇泡发后切粒，锅热下油，把香菇和虾皮先炒香。
3.放肉末炒至半成熟就可以了。
4.把炒好的配料放到萝卜丝里，一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
5.将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。
小贴士：
萝卜丝的水分一定要挤得很干，可以挤两三次。
黄金萝卜丸
食材明细：
主料：：萝卜适量，小葱适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，
黄金萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜一个
2.萝卜拉丝，加鸡蛋加盐
3.搅拌均匀。
4.加面粉三小碗，不要多
5.加小葱搅拌均匀。小葱要提前放，我忘记放了?
6.锅里加油烧热，开小火下锅，
7.一锅需要炸七八分钟，开中火，不要老了
8.出锅
9.味道真的很纯，外酥里嫩
10.刚炸出锅的热乎乎，我自己吃了一盘
11.萝卜丸，加一碗粥，或者糊辣汤?
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