羊肉的做法

材料：

羊后腿肉1块，大葱适量，大蒜适量，芝麻适量，料酒少许，酱油少许，糖少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，米醋少许，盐少许，，

葱爆羊肉 的做法的做法步骤：

步骤1，羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后腌制5分钟。

步骤2，大葱切成斜段、姜切丝。

步骤3，蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、酱油淀粉调成碗芡

步骤4，锅烧热放入少许油

步骤5，加入姜丝煸炒出香味

步骤6，倒入一半葱段炒香

步骤7，放入煨好的羊肉

步骤8，大火迅速翻炒

步骤9，倒入剩下的葱段

步骤10，迅速翻炒均匀

步骤11，将调好的碗芡倒入，让每片羊肉上都裹满了汁，撒上芝麻即可出锅

材料：

羊排肉400克，胡萝卜一个，元葱一个，大米两杯，料酒适量，李锦记红烧汁适量，姜片适量，盐适量，

手抓羊肉饭的做法的做法步骤：

步骤1，羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净。

步骤2，冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。

步骤3，捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。

步骤4，元葱、胡萝卜去皮洗净。

步骤5，将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。

步骤6，大米提前半小时浸泡上。

步骤7，炒锅注油烧热。

步骤8，放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。

步骤9，放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。

步骤10，放入适量红烧汁。

步骤11，翻炒两三分钟。

步骤12，放入适量清汤，与原料持平为宜。

步骤13，盖上锅盖焖煮10分钟。

步骤14，大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。

步骤15，将原料移至电压力锅中。

步骤16，将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。

步骤17，选择煮饭程序将饭焖好。

步骤18，用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

羊腿肉250克，大葱400克，青红椒120克，，

---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，把大葱与青红椒均切斜刀片。

步骤3，热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。

步骤4，同时放入青红椒翻炒至断生。

步骤5，然后把大葱放入锅内翻炒。

步骤6，放入适量的盐与糖。

步骤7，再来点味极鲜与蚝油。

步骤8，然后放入少许的草果粉提味。

步骤9，大火翻炒均匀就可以了。

步骤10，可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。

冬天羊肉暖身，补身，女人暖宫，大爱。

材料：

羊腿1个，白萝卜1个，青蒜8条，姜适量，干辣椒一把，小茴香适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽适量，蚝油，生抽，

羊肉火锅的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，羊肉切块，煮开清水，放些姜片过一下，再用冷水洗洗，沥干。

步骤3，萝卜切成块，蒜叶打成结。

步骤4，热锅小火炒姜，蒜，干辣椒，些许茴香，香叶，桂皮。

步骤5，把羊肉倒入炒几下。

步骤6，调料

步骤7，加入各调料，翻炒，闻到香香的味道。

步骤8，将萝卜，羊肉，及香料(小茴香，香叶，桂皮)倒入煮好的开水高压锅中，大火20分钟，小火30分钟，即可。

步骤9，切好想吃的配菜。

步骤10，开锅了。

材料：

羊肉卷一包，豌豆尖少量，鲜腐竹一包，盐一勺，芝麻酱2勺，金针菇少量，

超简单羊肉火锅的做法的做法步骤：

步骤1，水煮开后放一勺盐。

步骤2，依次加入各种材料。腐竹，金针菇，豌豆尖，羊肉。煮熟即可。芝麻酱热水和开蘸着吃。美味