羊肉串的做法

家庭版羊肉串

一直对羊肉串很钟情，而且新入了一款烧烤炉，女儿也非常喜欢吃羊肉串，但是在外面吃不放心肉，也不放心卫生，于是乎，在家尝试一下也是不错，而且很成功，味道也很不错。

食材配方

主料：

羊肉

洋葱

盐

孜然

五香粉

做法 共10个步骤

1.切好的羊肉

2.洗好的洋葱

3.把洋葱和羊肉拌在一起，撒上五香粉后搅拌均匀

4.串好的肉串

5.用羊油擦烤盘，然后开始烤

6.摆开肉串

7.撒上孜然粉、盐

8.加入孜然、盐，继续烤

9.大约四五分钟后，烤熟

10.装盘开吃

这是老公朋友送的一只羔羊，全家都爱吃烧烤自己制作比起外面来要放心！

材料：

羊腿肉，羊排，葱，料酒，姜，蒜，胡椒，生抽，

自制羊腿肉！羊肉串！羊排！的做法的做法步骤：

步骤1，整只的羊腿，洗净分切小块，羊排也要斩成小块！

步骤2，羊腿肉挑嫩的切小块加入葱姜料酒腌制！

步骤3，羊排也同样腌制！

步骤4，腌制半小时后再加入盐、生粉、小苏打、孜然粒、孜然粉、继续腌制半小时！

步骤5，现在可以串串了！

步骤6，完成！大合照！

材料：

羊小里脊肉1斤，木瓜1/2只，彩椒2只，樱桃番茄20只，儿童酱油30克，蜂蜜50克，黄酒2汤匙，，

木瓜羊肉串的做法的做法步骤：

步骤1，木瓜剖开，用汤匙刮掉木瓜籽。

步骤2，用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状。

步骤3，在木瓜蓉里加入蜂蜜。

步骤4，再加入儿童酱油。

步骤5，接着在碗中加入盐。

步骤6，最后加入五香粉混合均匀成腌料备用。

步骤7，洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块。

步骤8，将切好的羊肉倒入腌料碗中，加入姜片拌匀。

步骤9，将羊肉腌20分钟至入味。

步骤10，彩椒去籽及筋，用切片模具压出花形，樱桃番茄对半切开。

步骤11，依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里。

步骤12，烤箱提前10分钟220度预热后，将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可。

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材料：

羊肉500克，盐15克，孜然少许，干红辣椒粉少许，洋葱头1个，，

羊肉串的做法的做法步骤：

步骤1，烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。

步骤2，羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。

步骤3，准备孜然粉和干红辣椒粉。

步骤4，烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。

步骤5，将肉块全部串到竹签子上。

步骤6，如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。

步骤7，将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。

步骤8，烤箱220度烤10分钟左右。烤78分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的。因为可以解腻。人常说大口吃肉大口喝酒并不只为了耍酷，因为酒和肉是在太搭配了。

烧烤调料和羊肉真是绝配，腌制一下串一串烤一烤就是美味。加上蔬菜更健康，烤盘底铺上的蔬菜吸收了烤出来滴落的肉汁，棒极了！

材料：

羊肉100g，香菇2个，西兰花小半颗，小番茄5颗，小土豆5个，胡萝卜1根，烧烤调料1包，竹签若干，

杂蔬羊肉串的做法的做法步骤：

步骤1，羊排洗净切成小块。

步骤2，用调料拌匀，腌制半小时。

步骤3，各色蔬菜洗干净。

步骤4，切成适当的小块。

步骤5，用竹签将食材交错地串成串。

步骤6，烤盘底铺上剩余的蔬菜，肉串放在上面，放入烤箱200度烤20分钟即可。