食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的党参煨羊肉的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
“党参煨羊肉”汤清味浓，色浅醇香，主料酥烂，但不失其块形，与党参同煨，久食可治脾虚体弱，食少口渴等症，是品质很高的宽汤大菜。
材料：
羊肉(肥瘦)1000克，莲藕50克，料酒50克，党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，
党参煨羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口。
步骤2，移微火偎4小时、至汁浓肉烂。
步骤3，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
步骤4，上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
97msw.Com扩展阅读
党参煨牛肉筋
食材明细：
主料：：牛肉筋适量，
辅料：：党参适量，当归适量，
配料：：八角适量，蒜头适量，姜片适量，辣椒干适量，香叶适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，
党参煨牛肉筋的做法步骤：
1.牛肉筋洗净，用水煮半小时，再洗净切小块。
2.党参，当归，八角，蒜头，姜片，辣椒干，香叶。
3.热锅加底油。
4.煸炒牛肉筋。
5.下入所有党参等配料，再加入盐，酱油，料酒，一大锅水煮开。
6.换成砂锅，小火煨一个半小时以上。根据牛筋的软烂情况而定。
党参羊肉肚
食材明细：
羊肉(瘦)250克，羊肚150克，党参50克，当归15克，肉苁蓉10克，豆豉5克，大葱10克，姜5克，盐6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克
党参羊肉肚的做法步骤：
1. 将当归、肉苁蓉放入锅内，加水煎煮取药汁。
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 将羊肚洗净外表后翻过来，搓上精盐，用手反复揉搓，再用清水清洗，如此反复三次，再翻回原样。
4. 羊肉洗净剁成泥，党参去浮灰，豆豉洗净，与葱、姜、精盐、料酒、胡椒粉拌和混匀，一起放入羊肚内，扎紧口，放入药汁锅内，加水，小火煮2小时，熟透后取出，羊肚切成丝，加味精调好即成。
小贴士：
也可用人参代替党参，用量减为10克。此菜具有温经养血，补虚止痛的作用。用于气血虚弱型痛经(阳气不足、四肢寒冷、小腹隐痛、神疲乏力，小腹及阴部有空坠感、喜按揉)等症。党参：不宜与藜芦同用。
杂粮煨羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：姜适量，
配料：：花豆适量，花生适量，绿豆适量，莲子适量，大米适量，
杂粮煨羊肉的做法步骤：
1.材料图
2.羊肉切小块，焯水。
3.焯水后洗去浮沫。
4.、 其它食材也清洗 干净，姜切片。
5.将食材放进电压力锅中，焯羊肉的水过滤后倒进锅中。
6.通电启动中蹄筋健。
7.快要开锅的时候调一碗淀粉水。
8.开锅后再次通电，淋入淀粉水，加盐，加生抽和一点点糖调整味道。
小贴士：
１、 羊肉一定要焯水，并洗净。
２、 焯肉水过滤留用。
３、 调味中的糖可以使成品更柔和，我试着加的，做出酒店的味道来了。
党参黄羊肉汤
食材明细：
羊肉(瘦)250克，党参10克，洋葱(白皮)15克，姜3克，黄酒5克，猪油(炼制)15克，盐2克，味精1克
党参黄羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉洗净，切片；
2.党参浸透，切片；
3.洋葱、姜切片；
4.锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参；
5.加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂；
6.盐、味精调味食之。
小贴士：
羊肉更适宜选黄羊肉。益气养血，健壮体质。适用于形体消瘦。党参：不宜与藜芦同用。
滋补党参羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，
辅料：：食盐适量，
滋补党参羊肉汤的做法步骤：
1.用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。
2.将党参表面的泥沙刷洗干净，
3.洗净红枣表面的浮尘，备用。
4.羊肉洗净，切成大片，
5.放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。
6.随着水温升高，血沫渐渐浮出。
7.待血沫出尽后，捞出羊肉。
8.放入炖盅里。
9.加入党参，红枣，枸杞，和生姜片。
10.加入适量清水，放入电炖锅中。
11.在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。
12.盖上盖子。
13.插好电源，选择炖肉功能，启动。
14.炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。
15.关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。
小贴士：
没有电炖锅可以将炖盅放入锅中小火蒸煮。
使用电炖锅需注意水位高度，水位太低会导致干烧，水位太高可能会溢出。
山药煨鸡翅的做法
这是去参加云海肴年度庆典时送的材料包，人家原来应该是煨排骨，家里没有囤货，我就用了鸡翅代替
材料：
鸡翅1斤，山药1根，葱适量，姜两根，香茅草半根，草果1个，八角1个，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，老柚适量，辣酱适量，
山药煨鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看
步骤2，锅中加底油，将香茅草草果壳干辣椒八角放入煎香
步骤3，放入鸡翅煎至金黄
步骤4，下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱又放了一勺黄豆酱进去）
步骤5，锅中加入水没过鸡翅即可放入葱姜
步骤6，加入山药后大火煮开
步骤7，换入小炖锅炖半个小时以上即可
步骤8，完成
小米煨海参的做法
材料：
小米一小把，海参1头，姜丝少量，，
小米煨海参的做法的做法步骤：
步骤1，小米洗干净，浸泡15分钟。
步骤2，泡发的海参一头洗干净。
步骤3，小米下锅，大火煮沸后转小火。
步骤4，海参切片。
步骤5，小火煨三十分钟，出锅前加入姜丝。
步骤6，可根据口味加点盐，完成。
感谢您阅读“97美食网”的《党参煨羊肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了党参煨羊肉专题，希望您能喜欢！
