食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上保证好吃的风味羊肉饭的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
这道菜是含有许多秘诀的私房重口味菜品，希望亲们一定重头看起。在冬日里来上一碗，那个幸福感！爆表了啊～
材料：
羊腿肉按喜好，洋葱三头，胡萝卜两大根（一根炖肉，一根切丁），芹菜梗三大把，孜然粉往多了放！，辣椒粉两大勺，孜然粒四小撮，芹菜一大根（炖羊肉用），香叶三片，桂皮两块，姜一大块，酱油步骤里具体说，老抽三大勺，蚝油两大勺，食用油三大勺，盐具体说！，糖具体说！，米按两人，三人份的量，
保证好吃的风味羊肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备调料炖肉！用姜，桂皮，香叶，胡萝卜，芹菜，水，酱油，盐炖制。连同肉放入高压锅中20分钟。
步骤2，这是待会儿要用的主要调料。
步骤3，胡萝卜，洋葱，炖好的肉都切成块。
步骤4，锅入油烧热后加入胡萝卜丁和洋葱丁炒。
步骤5，出洋葱香味后加入芹菜丁炒制。
步骤6，芹菜略蔫时加入羊肉块，加入蚝油，老抽，酱油，盐两勺，糖三勺炒。
步骤7，加入泡大约二十分钟的生米翻炒。
步骤8，翻炒一会儿后加入我们炖肉的汤两大勺。
步骤9，放入孜然粉，孜然粒，辣椒粉再炒制。（这个步骤可以提前）然后盛出准备蒸。
步骤10，再加入老抽一勺拌匀，入蒸锅蒸20分钟。
步骤11，好啦！完成！！最后再干拌盐三勺，糖三大勺。
步骤12，成品～
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风味羊肉串的做法
相较于猪肉、牛肉，羊肉肉质细嫩，容易消化，其高蛋白、低脂肪、低胆固醇、含磷脂多，起到温补防寒的双重效果。烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎，是西北菜中最早为大家所熟知，也是普及度最高的佳肴。
材料：
羊腿肉300克，洋葱150克，色拉油1汤匙，料酒2茶匙，盐4克，鸡精2克，老抽1茶匙，孜然粉3克，辣椒粉5克，，
风味羊肉串的做法的做法步骤：
步骤1，竹签：将竹签洗净后，放入水中浸泡1小时。
步骤2，切配：将羊腿肉清洗干净，切成2厘米见方的小块，放入大碗中；洋葱洗净后切成丝。
步骤3，腌制：将洋葱丝、盐、鸡精、老抽、孜然粉、辣椒粉、料酒放入大碗，与羊肉块搅拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1小时。
步骤4，穿串：用竹签将羊肉块按对角线串起，并在羊肉串两面均匀地刷上一层色拉油。
步骤5，预热：将方太烤箱中的烤盘放在最下面一层，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置230℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤6，烤架：将烤架上刷油，再将串好的羊肉串均匀摆放上烤架。
步骤7，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
风味西班牙海鲜饭的做法
西班牙海鲜饭，其实就如同咱们中国人包饺子似的，一千个家庭有一千种做法，食材的种类完全可以按个人的意愿来添加。咖喱的香浓适合大众口味。有海鲜，有肉，有菜又有米饭，食材的丰富，做法却相当简单。忙碌一天的你，可以尝试这种一锅焖的烹饪方法。即使是厨房新手，也能轻易的掌握。节日客来，也可亲自下厨，烹一大锅当主食，相当的有格调。
材料：
香米150克，鱿鱼100克，海虾6只，青口8只，白蛤6只，鸡腿肉100克，西班牙辣香肠50克，洋葱半个，红甜椒半个，西红柿大的1个，大蒜3瓣，欧芹适量，柠檬半个，安记咖喱块25克，白葡萄酒适量，橄榄油2汤匙，高汤2碗，盐适量，
风味西班牙海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，虾开背去虾线，贝类吐尽泥沙，鱿鱼杀好撕去表皮那层膜，切块
步骤2，鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
步骤3，鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好安记咖喱块。
步骤4，炒锅，倒入橄榄油，炒香蒜蓉，洋葱，欧芹，倒入鸡丁炒出鸡油
步骤5，加入甜椒，西红柿丁炒软
步骤6，倒入香米，咖喱块，适量盐，翻拌均匀
步骤7，适量白葡萄酒，待酒精挥发，倒入高汤烧开，加入辣香肠
步骤8，加入海鲜类，至水分收干改小火，盖上锅盖焖15分钟即可，吃之前再翻拌均匀，挤上柠檬汁。
步骤9，成品
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