1.牛肉酱馅饼
材料:高粉200g,水140g,盐5g,酵母2g,黄油20g。
牛肉200g,番茄酱200g。生抽,黑胡椒粉,盐,料酒,油,洋葱,大蒜,小葱。
做法:
1.备料:高粉,水,盐,酵母放入面包机中揉至均匀,加入黄油继续揉至黄油吸收,非常光滑的软面团,然后放入涂了油的容器中饧30分钟。牛肉切碎粒,加入生抽,黑胡椒粉,盐,料酒,加入少许油拌匀,腌制20分钟。大蒜和小葱分别切碎。锅里热油,放入洋葱爆香,放入腌好的牛肉粒翻炒至变色,倒入番茄酱。
2.继续翻炒至很浓稠的状态,根据口味再调入少许盐,牛肉番茄酱就做好了。做好的酱可以装入密封罐中,入冰箱冷藏一周没问题,随吃随取。饧好的面团分两份。
3.分别擀开成面片,厚约半厘米,大小约不到8寸。铺在铺了锡纸的烤盘上(图为62l烤盘),然后抹上刚刚做好的牛肉酱,撒一层蒜碎和葱碎,然后轻轻刷一层油。想要边缘好看的话,可以刷一层蛋黄。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟即可。
2.花菇牛肉酱
【原材料】:
【主原料】:牛后腿肉300克。
【配菜料】:花菇6朵(可用香菇)、麻辣花生20克。
【调味料】:味达美蚝油1汤匙、六月鲜豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒(可用豆豉酱)。
【牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程】:
1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟,去除血水,用清水冲洗干净(慧心贴心提示一:牛肉用冷水提前浸泡,以去除牛肉表面和组织含有的血水,进而达到去腥的目的)。
2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。
3.牛肉粒放碗中,加入1汤匙味达美蚝油。
4.加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。
5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀,放在一边腌制15分钟。
6.花菇6朵提前用温水浸泡至发胀。
7.泡好的花菇用刀切成花菇粒。
8.黄飞红麻辣花生和里面的红辣椒、花椒放在案板上,用擀面杖擀制。
9.红辣椒和花椒擀成末、花生擀成带有颗粒感的花生粒(慧心贴心提示二:花生不要压成碎末,带点颗粒口感更好)。
3.素食牛肉酱烧豆腐
对于想减肥又不想亏待自己的人来说,这道菜是个不错的选择,而且民间素有吃肉不如吃豆腐,又省钱又滋补的说法,那还等什么,快来学习这道菜吧!
食材:豆腐1块、黑木耳6朵、大白菜3片、胡萝卜半个、朝天椒2个
调料:猪油(炼制)100克、白糖1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、盐1勺、牛肉酱1大勺、水小半碗、豆瓣酱1勺、老干妈半勺、胡椒粉1勺、香油几粒、干辣椒2个、淀粉1勺、生姜5片、大蒜末适量。
步骤:
1.先准备食材,豆腐洗净,在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫,去除嘌呤。黑木耳洗净,撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片,大白菜切块,辅料备好。
2.锅中加进净油;放进沥干水分的豆腐煎炸至焦黄。
3.锅中置猪油(或者植物油),爆香生姜和干辣椒。汇进黑木耳爆炒去除水分。往油锅中加入盐以防止黑木耳溅起的油花。
4.倒进辣椒和胡萝卜煸炒。
5.汇入大白菜梗,煎炸好的豆腐、加入老抽上色。
6.先放牛肉酱,再放郫县豆瓣酱、老干妈、香油、炒匀。加入水,晃动炒锅,使豆腐入味。
7.加进味极鲜、白糖。
8.汇入湿淀粉,中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可。
小贴士:
1.往油锅中加入盐,可以防止黑木耳溅起的油花。
2.豆腐放入水中灼烫,可以去除嘌呤和豆腥味。
3.此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱,含盐量比较高,因此放入盐时减量。
4.个人在炒这道菜时喜欢放入猪油,很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可。
精彩不断继续啃文》》》》女人冬季吃它排毒清肠胃减肥更有效哪些食物排毒女人冬季吃它排毒清肠胃减肥更有效
冬天哪些食物排毒?冬天是进补的最佳季节,也是身体最容易聚集毒素的季节。冬季天气寒冷。都喜欢窝在被子里睡懒觉,门窗都关的紧紧地,在这样的环境下,身体是很容易积累毒素的。那该怎么办?小编来支招。
人的身体每天都在积累毒素,如果没有把这些毒素及时清理排出体外的话,会导致身体出现一些疾病从而影响健康,那么要如何排毒呢?来看看适合女人的食物排毒法吧。
女人冬季排毒
女性冬季排毒可以补充纤维质食品,纤维质食物解毒功效显著,多吃可消除身体毒性物质。进食这类食物后,体内毒素在被小肠吸收前,就可以吸附在食物上,随着粪便排出体外,由此减少毒素堆积。女性冬季排毒可以选择的纤维质食物有糙米、蔬果等。
绿豆汤有助于冬季排毒。绿豆可降低胆固醇,保护肝脏、避免过敏。绿豆富含了维生素B、蛋白质及氧化镁等营养成分,女性在冬季常喝绿豆汤,可以加快体内毒素的排出,促进新陈代谢。而且,秋冬季节喝绿豆汤,还具有美容养颜功效呢。
其实,女性排毒最简单可行的方法就是多喝水,每天补充两公升水,通过排尿就可排出毒素,减轻肾脏压力。不过,喝水也不是随便喝的,要掌握时间。晨起喝水可补充足水分,排除毒素。下午3点,膀胱神经会特别活跃,这段时间也要多喝水。晚上9点,免疫系统最活跃,这个时间多补充水分,可修复免疫系统。
冬季大量吃肉后,身体容易堆积废气,造成身体出现许多不适,比如斑点、粉刺或腹胀等。地瓜富含食物纤维素和葡糖苷,可刺激肠胃,增加蠕动,加快排便。女人冬季排毒还可以吃山药,尤其是和压力比较大的女性。山药内的精氨酸可以健脾补肺,可溶性纤维还可以控制食欲,改善消化系统。
在家炒什么菜清肠胃排毒又方便呢,推荐以下2款:
1.芹菜拌肉:芹菜洗干净后切块,香干洗干净切丁,野山椒、小红椒洗干净切碎;用胡椒粉、料酒、生粉把牛肉馅腌制半小时左右;把蒜末和小红椒在油锅里爆炒,再加入牛肉馅炒直到变色后放进碗里;在重新在锅里添油把香干丁炒1分钟后,再加入芹菜丁炒2分钟;之后把炒好的牛肉馅放入,再倒进酱油、野山椒椒碎、盐等调味剂搅拌均匀即可。
2.芹菜炒肉:把芹菜洗干净后切成小段,瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成碎末;等锅内油开后,先把大蒜和姜爆炒再把芹菜段和红辣椒放入炒,加盐和味精,炒熟后盛出;在锅里放少许油,油热后把瘦肉片在锅里炒,随后放一小勺酱油翻炒,肉差不多熟了之后再把炒好的芹菜和倒入锅里一起炒,直到肉片熟了即可食用。
身体毒素太多,减肥就有阻力,那么减肥人士不得不先排毒了,下面就来排毒的5大食物吧。
1、炒黄豆芽
材料:黄豆芽、胡萝卜、木耳、姜丝。
做法:胡萝卜、木耳、姜丝下锅爆香,再加入黄豆芽、辣椒丝一起炒熟,最后撒上少许香菜即可。
功效:黄豆芽含有丰富的纤维素,能增强饱腹感,减少食量。如果配合运动,可以达到显著的排毒减肥效果。
2、五谷饭
材料:糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法:糙米用清水浸泡2小时,加入食盐及油蒸熟,再分别撒上五宝粉与萝卜干,让米饭吃起来不涩。
功效:糙米可以调节不饱和脂肪,加强肠道蠕动,预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维,膳食纤维能与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂,能促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素。
3、煎马铃薯
材料:马铃薯、海苔、酱油膏。
做法:将马铃薯打成泥,下面铺着海苔片,然后再放入锅中,用小火两面煎熟,最后淋上酱油膏即可。
功效:马铃薯仅含0.1%的脂肪,是所有充饥食物无法比拟的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余的脂肪逐渐代谢掉,消除肥胖的烦恼。因此,马铃薯是这款排毒减肥食谱中最主要的材料。
4、南瓜汤
材料:南瓜、姜。
做法:南瓜用电锅蒸熟,连皮、连籽一同切成块,再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起打成浓浆,放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时,让南瓜的香味完全释放。
功效:南瓜富含维生素和果胶,果胶具有较强的吸附性,能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质,起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌,加强肠胃蠕动,帮助食物消化,是很好的减肥食材。
5、烫茼蒿
材料:茼蒿菜、油、盐。
做法:锅中的水烧开,放入茼蒿菜,然后加水、油和盐,过1分钟后即可捞起。
功效:茼蒿含有香味特殊的挥发油,有助于宽中理气、开胃消食、增加食欲。其所含的粗纤维有助于促进肠道蠕动,利于排便,达到通脏利肠的目的。同时,茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及钠、钾等矿物盐,能调节体内水液平衡,通利小便,消除水肿,从而达到健康减肥的目的。
4.番茄牛肉酱意面的做法
经典的肉酱面,百试不爽的recipe.再见,必X客。
材料:
牛肉馅500g,圣女果500g,紫洋葱250g,意面500g,黑胡椒粉2茶匙,番茄沙司1Cup,番茄酱100g,欧芹碎适量,黄油200g,,
番茄牛肉酱意面的做法的做法步骤:
步骤1,意面:提前用开水+盐+橄榄油煮5成熟
步骤2,牛肉馅与圣女果。圣女果切四瓣。紫洋葱切碎。
步骤3,切好的圣女果
步骤4,一大块黄油
步骤5,小火让黄油融化
步骤6,放入紫洋葱碎炒香,加入5克盐,2茶匙黑胡椒粉
步骤7,放入牛肉末炒
步骤8,炒到肉末变色,盛出来备用。
步骤9,另起一只锅,放入约100橄榄油
步骤10,放入圣女果炒到圣女果出汤,加入1杯番茄沙司,100克番茄酱。
步骤11,把炒好的番茄酱与牛肉酱混合,加2杯开水煮到番茄融化,汤汁减半。
步骤12,番茄牛肉酱
步骤13,盛出来200克的酱与100克的煮好的意粉混合烧5分钟,让面条成熟并且入味。
5.牛肉酱意面怎么做好吃 2020牛肉酱意面的做法大全
牛肉酱意面
自第一次吃意大利面后就爱上了它,喜欢那种QQ的感觉,口感也非常好。于是上次去北京采购的时候买了八大包回来,呵呵,当面条煮着吃,这个比面条要好吃,还比它有营养,关
食材配方
主料:
洋葱
1个西红柿
1个牛肉
80g意大利面
150g辅料:姜
适量蒜
适量意面酱
适量高度白酒
适量盐
适量橄榄油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.牛肉剁成沫,加白酒、洋葱沫拌匀腌制十分钟;
2.大蒜捣成蒜泥备用。
3.锅内水烧开,加入少许盐,放入意面;
4.开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
5.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
6.锅内油烧热倒入腌制的牛肉,炒出香味放入西红柿一起炒;
7.加入两大勺意大利面酱一同翻炒二分钟即可,出锅前加入蒜泥拌匀,再洒上点黑胡椒粉,口水来了。
更新时间:2023/11/03