“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“蘑菇奶酪意面”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
某天下班自己晚饭，索性清清冰箱，腾点空间出来，顺便填满我的大肚子--咳咳，只是胃比较大，意面出炉前放了一片奶酪片至融化，尝了些，恩~~味道不错，又撒了些披萨草迷迭香草罗勒草，还有芝士粉！
只是觉得这些调料在西餐中就像中国的油盐酱醋似的常见必备，没想到撒料之后居然觉得味道的层次提升了，难道是我心里暗示咩
加的培根片，看不见了嘿，应该再切些香肠的来着荷兰豆先焯水几秒，好熟又清脆，发现凉拌也挺好次，家里没有现成的意大利面肉酱啊啥的，对我来说也是偶尔偶尔吃一回，实在没必要整各种酱料在家里，就做个番茄底酸甜口的吧，出锅前再放一片奶酪片，好香！
蘑菇奶酪意面
材料：小番茄若干，荷兰豆，蘑菇，意大利面一小把，培根或者香肠火腿切片，奶酪片一片，盐，奶酪粉，（黑胡椒披萨草罗勒叶自选）
蘑菇奶酪意面的做法
1.材料洗净，小番茄对半切开，荷兰豆蘑菇也改刀成片，培根切小片，荷兰豆提前焯水五秒钟
2.烧开水煮面，这时候炒酱料
3.锅中放少许油烧热，放入小番茄中火炒一会变软，放入两大勺番茄酱，不爱吃酸的慎放
4.番茄酱小番茄翻炒一会到出汁，放入蘑菇培根片翻炒均匀
5.锅中倒入少许水，盖上盖子小火焖煮一会
5.汤汁浓稠时放入焯好的荷兰豆，最后放入意大利面翻版
6.出炉前放入一片奶酪片！忘记拍了！但是放与不放味道真的不一样
7.出炉后装盘，撒些芝士粉披萨草迷迭香什么的，芝士粉就是超市买的卡夫芝士粉。
8.举把叉子，开吃！
晚饭都吃了吧。好久没吃小蛋糕了，这个玉米面蓝莓麦芬做过两次，很香的奶油味，某个时刻突然又很想吃，冰箱里还有小半盒蓝莓，半杯玉米面。。于是呢这么点量只做出来四个。擦了些柠檬皮，没吃出来，不过是幻想中的小清新
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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美式奶酪意面
食材明细：
芝士碎100克，意面220克，水200ml，牛奶70ml，牛奶50ml，蒜3大瓣，面粉10克，盐、黑胡椒/白胡椒、罗勒碎少许，黄油20+20克，面包糠100克
美式奶酪意面的做法步骤：
第1步家里没有通心粉了，所以用螺旋面。水烧开煮意面10分钟。煮面的同时，20克黄油+10克面粉+蒜泥（约3瓣），炒制。
第2步倒入牛奶200克+盐5克，搅匀。加入芝士碎100克，搅拌。
第3步同时加入黑胡椒搅匀拉丝关火。另用一个锅，放黄油20克，融化后加面包糠翻炒，待用。烤箱预热180度。
第4步煮熟的意面倒入芝士糊中。把面放入器皿，上面铺匀面包糠，放入烤箱烤20分钟。
第5步成品。表层松脆，底层软化。好吃极了。
奶酪车轮意面
食材明细：
车轮意大利面60克，马苏里拉奶酪碎40克，甜玉米粒30克，甜豌豆粒30克，胡萝卜半根，海盐适量，意大利香草碎适量，橄榄油适量
奶酪车轮意面的做法步骤：
第1步锅内水烧开后，加入少许盐和橄榄油，倒入车轮意面，敞着煮8-10分钟，其间搅动几下以免粘底。煮好后捞出控干水份备用。
第2步炒锅开火，倒入少许橄榄油略烧热，倒入甜玉米粒、甜豌豆、胡萝卜片炒软。倒入煮好的车轮意面，略炒至匀。
第3步加入适量海盐及意大利香草碎，翻炒均匀。倒入马苏里拉奶酪碎，快速翻炒至奶酪受热融化拉出细丝，即可关火盛出。
奶酪培根意面
做法； 原料：意粉300克培根2条马苏里拉奶酪100克红椒1个洋葱半个西兰花一小块 调料：大蒜8瓣橄榄油20克盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄酱1茶匙（5克）
做法： 1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。
2)锅中倒入足量清水，加少许盐和橄榄油，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，橄榄油和蕃茄酱，搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。
蘑菇培根意面
食材明细：
草菇3个，鸡腿菇2个，奶油，CHESS，培根三片，意大利扁面200克，盐，橄榄油，洋葱
蘑菇培根意面的做法步骤：
1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。
2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。
小贴士：
盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。
青豆蘑菇意面
食材明细：
意面，青豆，白蘑菇，香菇，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜碎，盐，油
青豆蘑菇意面的做法步骤：
1.坐锅，烧水，水中加盐，放入意面，我煮了10分钟，属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油，拌匀，以防意面粘连；
2.将青豆，放入热水中煮熟，蘑菇切片备用；
3.锅中烧热油，爆香大蒜碎；
4.加入所有的蘑菇，炒香；
5.加入青豆，翻炒均匀；
6.加入意面，翻炒均匀，洒上盐，黑胡椒碎，迷迭香翻炒均匀即可！
蘑菇肉酱意面
食材明细：
肉末、100克，口蘑5个，意大利面200克，蛋黄1个，生粉10克，盐一小勺，六月鲜酱油一勺，植物油50克，汉斯蘑菇意面酱100克
蘑菇肉酱意面的做法步骤：
第1步猪肉（肥三瘦七）剁成肉末；6加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀；
第2步口蘑切成片备用；汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯；
第3步关火，将面条滤出备用；.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；
第4步然后下入口蘑炒熟；加入意面酱及少量水；
第5步炒匀后小火收汁至汤汁浓稠；最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
蘑菇鸡肉意面
食材明细：
意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
蘑菇鸡肉意面的做法步骤：
1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连；
2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用；
3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味；
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可；
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可；
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
小贴士：
说实话，白汁并非每个人都能接受，奶香味很重，初次尝试最好少做一些。黄油、面粉、牛奶、奶油都是必不可少的原料，但吃多会觉得有些腻，可以上饭店尝试几次，觉得自己很爱吃的话，不妨回家试试； 鸡肉、海鲜都是白汁的好搭档，添加白葡萄酒可以除去腥味，蒜末也有提香解腻的作用，如果喜欢吃味道更加浓郁的白汁，可以加入少许洋葱碎、罗勒叶子一起炒，味道会更好吃。
和风蘑菇意面
食材明细：
意大利面250g，培根250g，蟹味菇1把，白萝卜苗适量，黑胡椒适量，盐10g，蒜粒2颗，黄油10g，橄榄油20ml，又伊鲜鲜味酱油20ml
和风蘑菇意面的做法步骤：
第1步准备食材培根切块，1.5cm左右宽即可
第2步蟹味菇用手拆分一下取平底锅热锅倒入适量的橄榄油
第3步倒入蒜末煸炒出香气加入培根一同翻炒
第4步颜色焦黄即可关火取一口煮锅，加尽可能多的水，将盐和橄榄油倒入锅中
第5步水沸后，加入意面煮至适口的口感，期间需要不断搅拌防止粘连，煮好后放入漏勺备用此时继续加热刚刚炒好的培根，放入蟹味菇，待变软后加入黑胡椒调味
第6步欣赏我的诱人的美貌嘻嘻倒入又伊鲜鲜味酱油
第7步放入黄油继续翻炒再倒入一勺刚刚煮好的面汤水，搅拌翻炒
第8步放入刚刚煮好的意面，炒制均匀最后装盘出锅，放入一点白萝卜苗装饰即可
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