番茄牛肉酱意面一起吃西餐的做法

发布时间 : 2019-12-05

好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了番茄牛肉酱意面一起吃西餐的做法。请马上收藏本页，以方便再次阅读！

在西餐中属牛排与意大利面最能为国人所接受，而在意大利面中，又属直条形意面最为接近咱爱吃的面条形状；同样在吃法上也比较类似于中国的酱拌面，只是在做法与酱的味道上略有差异而已；我家那小子也是很爱吃这种直条形意面的~

材料：

黄油30克，牛肉100克，西红柿250克，意大利面150克，食盐适量，香菜少许，白糖1.5勺，蒜苗15克，黄洋葱30克，胡萝卜30克，番茄酱1大勺，芝士粉少许，黑胡椒粉少许，，

番茄牛肉酱意面一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，准备好相关食材

步骤2，锅中放入8克黄油和一小勺食盐，溶化后加适量清水

步骤3，水开后下入意大利面

步骤4，转中小火开锅煮8分钟左右

步骤5，拣至盘中待用

步骤6，另起锅放入22克黄油加热溶化

步骤7，转中小火倒入洋葱粒煸炒

步骤8，香味出来后倒入在萝卜粒继续煸炒

步骤9，倒入牛肉粒炒至变色

步骤10，撒1勺食盐和少许黑胡椒粉炒匀

步骤11，再加入番茄丁和蒜苗大火快炒

步骤12，待番茄变软出汁后加入白糖和番茄酱

步骤13，炒制浓稠即可关可

步骤14，取适量酱料淋在意大利面上，最后撒上芝士粉即可

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烤羊腿一起吃西餐的做法

小朋友要吃烤羊腿，超市买来的羊腿被切成3节，还好，做起来更方便。为节省烘烤的时间，先用压力锅压5分钟，再抹上调料烤15分钟，味道很棒，口感嫩滑，味道鲜美，一只羊腿被小朋友吃掉三分之二。

材料：

羊腿1只，葱姜适量，八角2个，花椒粒适量，小茴香适量，葱头3个，香菇3朵，黑胡椒酱70g，熟白芝麻适量，孜然粒适量，盐适量，，

烤羊腿一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净

步骤2，放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫

步骤3，倒入压力锅中，加入葱段，姜片和花椒，八角，小茴香，肉桂等调料，加入盐，水开压5分钟

步骤4，备好黑胡椒酱和孜然粒

步骤5，葱头切片，香菇切片

步骤6，码入烤盘

步骤7，压好的羊腿出锅

步骤8，将羊腿横切几刀

步骤9，抹上黑胡椒酱，撒上孜然粒和芝麻

步骤10，码入烤盘

步骤11，烤箱上火230度，下火210度预热，中层烤15分钟

步骤12，出炉

步骤13，成品图。

惠灵顿牛排一起吃西餐的做法

从电视好先生里知道的惠灵顿牛排，第一次学做了，牛排选的不好，又薄又大那种！配料也用了干菇！不过味道挺好的！

材料：

牛排150g，香菇5个，洋葱半个，花菇1个，飞饼2张，黄油10g，黑胡椒少许，蛋黄1个，盐少许，黄芥末调味酱1勺，黑胡椒酱适量，，

惠灵顿牛排一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，牛排加点盐和黑胡椒碎腌制一会

步骤2，我用的干花菇和香菇，所以要提前泡软后切成小丁，洋葱也切成小丁

步骤3，锅中放入适量黄油

步骤4，放入牛排煎至两面变色，我把一块切开了，因为怕酥皮包不下

步骤5，捞出牛排用厨房纸巾吸血水

步骤6，锅中放入适量黄油炒香洋葱

步骤7，放入花菇和香菇丁炒匀加点盐、黑胡椒碎和一勺黑胡椒酱炒匀备用

步骤8，偷懒办法酥皮用了2张飞饼替代，提前从冰箱冷冻室取出软化，底部垫上保鲜膜

步骤9，在酥皮上铺上超好的洋葱菇丁

步骤10，放上煎过的牛排刷上黄芥末酱，在上面也放点洋葱菇丁

步骤11，用酥皮包裹好牛排，用保鲜膜收紧定型

步骤12，把包好的酥皮牛排放入垫上锡纸的烤盘上，刷上蛋黄液

步骤13，放入预热好的烤箱220度烤20分钟

步骤14，取出烤好的牛排稍微冷却一下，最好用面包刀来切开

步骤15，成品

煎牛排一起吃西餐的做法

用黄油煎一块牛排，搭配自己喜欢的意面和蔬菜，操作简单但却吃的很有情调，无论是单人还是两个人进餐，这样为自己和爱人做一份牛排，是生活的情调。

材料：

牛排150g，洋葱半个，熟玉米适量，煮好的意面适量，蔬菜适量，黄油适量，黑胡椒酱适量，，

煎牛排一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，准备好煎锅和牛排

步骤2，小火加热锅子，适量黄油融化

步骤3，放入牛排煎制

步骤4，再把玉米放入锅内煎制加热

步骤5，牛排煎制两面变色，达到自己所需要的熟成程度

步骤6，搭配煮好的意面和蔬菜

步骤7，自己喜欢的蔬菜都可以搭配

科布沙拉一起吃西餐的做法

科布沙拉曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，在美国，上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。这款沙拉一般有绿叶生菜、脆培根、鸡胸肉、牛油果、煮鸡蛋和西红柿组成，可以添加各种芝士末！我家没有培根和鸡肉，正好有西班牙火腿粒，就替换了！

材料：

球生菜半颗，番茄1个，牛油果1个，鸡蛋2个，西班牙火腿粒50克，bluecheese1勺，黑醋适量，橄榄油适量，蒜蓉1瓣，柠檬汁半个，芥末少许，盐少许，砂糖少许，黑胡椒碎少许，温水适量，，

科布沙拉一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，球生菜洗净切成丝

步骤2，鸡蛋煮熟去壳切片

步骤3，番茄洗净切成小丁

步骤4，牛油果也切成小丁

步骤5，西班牙火腿粒稍微加热一下

步骤6，调制科布沙拉酱汁：黑醋，原方是红酒醋、砂糖、盐、黑胡椒碎、芥末、柠檬汁、蒜蓉、橄榄油和适量温水搅拌均匀

步骤7，把准备好的食材排放在盘中，还有我放了bluecheese

步骤8，淋上调好的汁，吃的时候拌匀即可

法式蒸贻贝一起吃西餐的做法

加入欧芹、百里香、月桂叶和小洋葱一起炖煮的贻贝在法国又称水手式煮贻贝，广泛流行于法国北部，是离巴黎最近的港口迪耶普（Dieppe）的特色菜。

材料：

贻贝700克，小洋葱15克，白葡萄酒60毫升，欧芹2束，百里香1束，月桂叶2片，盐适量，黑胡椒碎适量，

法式蒸贻贝一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，小洋葱切碎。

步骤2，欧芹1束，月桂叶2小片，百里香1束准备好。

步骤3，贻贝洗干净，沥干水分。

步骤4，锅中放入白葡萄酒、小洋葱、步骤2的香草、一点点的黑胡椒碎。

步骤5，大火煮沸后，小火炖煮2分钟。

步骤6，大火，加入贻贝。

步骤7，加盖煮约3-5分钟，至贻贝开口。

步骤8，装盘后，撒上欧芹碎即可。

黑椒牛排+一起吃西餐的做法

出去吃太贵～熟度不称心～不如自己在家做～很容易！省钱又好吃～

材料：

洋葱少量，黄油10克，盐1小勺，西兰花，黑胡椒，杏鲍菇，黑胡椒汁，柠檬，

黑椒牛排+一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料～肉用牛霖～容易买到～用杏鲍菇、西兰花、西红柿做配菜～

步骤2，牛霖肉～按薄厚切成牛排～加糖～盐～黑胡椒～腌半小时～杏鲍菇切片～洋葱切丝～可以和牛排一起腌～

步骤3，平底锅烧热～黄油融化～

步骤4，小火慢煎～加黑胡椒汁～空余部位洋葱和杏鲍菇可以一起炒～西红柿和西兰花热熟～或提前煮好～

步骤5，煎至自己喜欢的熟度就可以出锅装盘了～加上点柠檬汁～可以减少肉腥味～

步骤6，牛排是西餐中的主食～尤其适合男性朋友食用～但不要贪食～不易消化～

鲜虾芦笋一起吃西餐的做法

芦笋营养丰富，号称抗癌之王，能促进宝宝大脑发育，所以在有宝宝的我家来说芦笋是常客。当然芦笋也是西餐常用食材之类，色彩清脆，芦笋又非常漂亮。

材料：

鲜虾几只，芦笋6根，盐2g，料酒1汤匙，蚝油一汤匙，，

鲜虾芦笋一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，鲜虾洗净去皮，剔除虾线，从中间剪开

步骤3，处理好的虾仁加少许盐和料酒腌制5分钟

步骤4，芦笋切去老的硬根切段

步骤5，腌制好的虾仁，把尾巴从中间穿过来，然后沾一下淀粉，防止煎的时候虾肉会变老

步骤6，平底锅加少许油，放入虾仁小火煎熟后盛出

步骤7，洗净切段的芦笋入锅煎熟

步骤8，把煎好的虾仁和煎熟的芦笋混合

步骤9，淋上蚝油加一汤匙热水，一只手端锅兜匀就好了。

步骤10，卖相好，味道赞的简单西式蚝油鲜虾芦笋就好了

步骤11，鲜美好味道

番茄和牛肉可以一起吃吗

番茄中含有大量的叶酸；牛肉中含有大量维生素B12。

番茄和牛肉二者搭配食用，可以促进人体对维生素B12的吸收和利用。

做法小技巧

1、烹调时不要久煮。

2、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；

4、清炖牛肉能较好地保存营养成分；

5、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；

6、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；

7、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

8、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；

9、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；

10、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。

食材选购技巧

1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；

2、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

3、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

4、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；

5、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

6、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

7、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；

8、浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。

9、南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。

10、看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

食材搭配指南

1、牛肉和葱:牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。葱含多种维生素及各种糖类，具有去毒消肿、降低胆固醇、杀菌防癌等功效。两者搭配同食，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿、疮痛跌打者有疗效。

2、牛肉和枸杞:牛肉与枸杞搭配食用，有补养气血之妙、和胃益肝之功。适用于体弱多病，劳伤诸症。

3、生姜和牛肉:可治伤寒腹痛

4、姜和牛肉:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。

5、土豆和牛肉:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

6、牛肉和洋葱:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。

7、南瓜和牛肉:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

8、牛肉和白萝卜:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

9、牛肉和芋头:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

10、牛肉和栗子:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。粟子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有牛肉不可与栗子同食的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

食材禁忌指南

1、韭黄和牛肉:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

2、猪肉和牛肉:猪肉不可与牛肉同食。猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温，昧甘，具有暖中补气、补。肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性昧和功效有所抵触，故不宜同食。

3、韭菜和牛肉:同食容易中毒

4、牛肉和红糖:同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

5、牛肉和鲶鱼:会中毒

6、薤和牛肉:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。因牛肉甘温，补气助火；而韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如果将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，就如火上加油，容易使人发热动火，以致引起牙齿炎症、肿痛、口疮等症。

7、牛肉和生姜:《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

8、番茄和绿豆:同食伤元气

9、牛肉和薤:《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

10、牛肉和盐菜:会中毒

芒果椰子元宵塔一起吃西餐的做法

这款元宵塔是我在长帝烘焙比赛时的作品改良。第一次参加比赛，因为没有经验，所以没有带盘子，没有带摆盘道具，没有四寸的塔模，没有带……结果做了个六寸塔！找酒店餐厅借了盘子……找队友借了把面包刀，当着评委把六寸的塔给切了……如今回想觉得自己准备太不充分！当时比赛的主题是中西结合，所以我选择了中式的汤圆以及西式的塔。比赛时的汤圆我还包了芒果馅。本方用的是四寸塔模，元宵不能做大，所以我省略了做芒果馅的步骤。整体口味是清爽型，不甜不腻，每一口都充满了浓浓的椰香和芒果香。配方可以做4个四寸。

材料：

塔皮材料：，黄油50g，糖粉30g，食盐1g，全蛋液20g，低筋面粉90g，椰蓉30g，塔液材料：，全蛋30g，砂糖20g，椰浆60g，牛奶25g，玉米淀粉2g，黄油20g，芒果酱材料：，芒果果茸：125g，砂糖12g，玉米淀粉8g，清水30g，元宵材料：，糯米粉适量，清水适量，其它材料：，蛋黄液（刷塔涂层用）适量，新鲜芒果果肉适量，果胶适量，鲜花装饰适量，，

芒果椰子元宵塔一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，制作塔皮：软化黄油加糖粉及食盐打发；分次加入全蛋液打至融合；低粉过筛加椰蓉拌匀；分次拌入干性材料；塔皮面团冷冻10min后转冷藏15min松弛。

步骤2，松弛时间制作芒果酱：果茸加糖，淀粉加清水溶解；果茸小火煮沸后加入淀粉溶液；迅速拌匀；小火搅拌至微沸后停止加热；盛出，冷却备用。

步骤3，塔皮面团松弛降温完成后需要迅速擀制。擀成约3mm厚的塔皮后放入塔模整形；用擀面杖将多余塔皮擀掉；稍稍整理后用牙签戳洞；压上重石，放入预热好的烤箱200°C10min；取出刷一层蛋黄液，继续烤3min。（涮蛋液烤制可有效阻隔液体，防止底层塔皮吸塔液水分，成品口感会更酥脆。）

步骤4，塔皮烤制的同时：塔液：黄油加热液化，其它材料混合加热至温热（温度在50-60°C）；混入黄油后过筛1次备用。元宵：适量糯米粉加适量清水揉至成团，分揉成小糯米团备用。塔皮一共烤13min后取出，放入元宵，倒入塔液，8分满；放进烤箱中层，185°C13min左右即可；取出稍稍放凉后脱模；冷却后摆放上切好的芒果肉，再挤上芒果果酱，最后在芒果肉上刷一点果胶以增加光泽度。

步骤5，鲜花洗干净擦干再摆拍。

步骤6，图

步骤7，图

步骤8，再看看比赛时做的！^_^……(o^^o)