虾味冬瓜

食材明细：

主料：：虾味球8个，冬瓜320克，

辅料：：盐适量，味精适量，

虾味球冬瓜汤的做法步骤：

1.食材：虾味球、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）

2.将虾味球拆开包装袋，取出8个虾味球放入小碗待用。

3.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。

4.接着，合入虾味球，加适量的清水。

5.翻动一下煮开煮至冬瓜断生。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀即成。

食材明细：

冬瓜300克，干贝25克，香菇(鲜)25克，冬笋25克，火腿25克，植物油15克，淀粉(玉米)10克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，料酒15克，香油2克

多味冬瓜的做法步骤：

1.　冬瓜去皮洗净，切成小方丁；

2.　香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；

3.　干贝洗净，撕成丝备用；

4.　葱姜洗净切花、末备用；

5.　将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；

6.　锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。

7.　放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

食材明细：

冬瓜半块，虾四只，干贝若干，香菜一小搓。

冬瓜虾汤的做法步骤：

冬瓜切片。

葱姜爆锅。

加入冬瓜片煸炒。

加入清水，再放入虾和干贝。

大火熬开后放香菜末，加盐调味。

好啦，鲜美的冬瓜虾汤出锅啦！

食材明细：

冬瓜，虾

冬瓜鲜虾的做法步骤：

1.先炒一下冬瓜，微微有点半透明了放虾。

2.虾变色了就好了。

小贴士：

喜欢虾的朋友们，感谢这么长时间对我惨不忍睹的菜品的支持，吃吧，千万不要客气。

食材明细：

主料：：鲜虾12只，冬瓜200g，

辅料：：水淀粉适量，

配料：：盐2g，胡椒粉2g，黄酒10g，姜10g，

冬瓜虾卷的做法步骤：

1.鲜虾洗净

2.去头

3.从第二节处挑出虾线

4.剥壳，留着尾巴不要剥掉

5.放盐，姜丝，胡椒粉，黄酒抓均匀腌制五分钟

6.切长方形薄片，冬瓜片要切的薄厚均匀，比较考验刀功，最好是用片切的刀法，否则很难切均匀。

7.下水汆一下，稍软即可捞出，不要煮熟。

8.每片冬瓜包裹一只虾，从冬瓜片的一头开始卷

9.卷成圆筒，口朝下摆入盘中

10.逐一做好摆盘

11.上笼大火蒸4分钟。

12.蒸好的虾卷

13.蒸好后盘中汤汁倒入锅中，水淀粉勾芡

14.芡汁淋在虾卷上。放上青椒片装饰