炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：鲜虾适量，冬瓜适量，

辅料：：油适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，料酒适量，

炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜切块，虾清洗干净呢，小美用的是熟冷冻虾，所以颜色看上去是红色。

2.热锅热油，放入新鲜的虾，（要盖上锅盖呢，不然油会烫伤自己）。虾的表皮变酥脆以后，放入料酒、姜、蒜混合均匀。

3.放入冬瓜。

4.加入适量的水、盐盖上锅盖焖10分钟。

5.打开锅盖，加适量鸡精，撒适量青椒配色。混合均匀即可。

小贴士：

小美知道虾是自带提鲜的食物，可以不用鸡精。
说明下，对鸡精无感的就放鸡精，放了时候菜的味道更复合现代人的口感。
冬瓜水的量不要淹没食材。

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鲜虾冬瓜饭

食材明细：

主料：：鲜虾适量，冬瓜适量，

辅料：：豌豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，生粉适量，

配料：：盐适量，

鲜虾冬瓜饭的做法步骤：

1.主料准备好

2.玉米粒，豌豆洗净，胡萝卜切小丁

3.鲜虾去壳，挑去虾线，用一点点盐和料酒略腌一会

4.冬瓜洗净，去籽，用小刀在边缘刻一圈三角花纹（嫌麻烦可以忽略，我刻的也很丑）

5.放入蒸锅，蒸至软熟

6.另起一锅，锅里放适量油，烧热后爆香姜片

7.放虾仁翻炒

8..炒至虾仁变色放豌豆粒、玉米粒、或萝卜粒拌炒

9.炒至断生后放一点盐和胡椒粉调味

10.随后用生粉水勾芡

11.将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上

12.炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可

冬瓜鲜虾汤

食材明细：

主料：：冬瓜250克，鲜虾3个，葱花一根，

辅料：：玉米油2克，盐2克，

冬瓜鲜虾汤的做法步骤：

1.冬瓜去皮，切成薄片备用，鲜虾去除大肠，清洗干净。

2.冬瓜冷水下锅。大火烧开煮成7成熟。

3.加入鲜虾，大火煮1分钟。。

4.调入少许盐。

5.撒入葱花，调入玉米油。

6.成品图。

7.成品图。

8.成品图。

9.成品图。

虾滑炒冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，虾滑适量，

辅料：：盐适量，葱花适量，

虾滑炒冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜去皮切丁。

2.虾滑切丁。

3.锅中放入适量水下入虾滑。

4.煮至变色后捞出。

5.锅中放入适量油后放入冬瓜。

6.翻炒均匀即加入适量盐。

7.放入虾滑。

8.煮至冬瓜熟后放入葱花。

9.盛盘。

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