食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“冬瓜虾茸羹”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：冬瓜20g，淀粉适量，
辅料：：虾2只，海苔粉适量，
冬瓜虾茸羹的做法步骤：
1.食材：冬瓜20g、虾2只、淀粉适量、海苔粉。
2.虾煮熟、去皮剁碎。
3.清水煮沸加入冬瓜碎煮熟。
4.加入虾茸。
5.加入水淀粉，搅拌煮开后出锅。
6.撒一些海苔粉提味。
7.成品。
8.成品
9.成品
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虾茸冬瓜卷
小美女近来调侃自己为四眼钢牙妹进初中校门的前一天被我强拉去剪掉了长发。刚刚又带上了牙套，四百度的近视眼导致每天晚上都要带上角膜塑形镜，偶尔哪天不带就要架起眼镜框了。小美女称自己很悲催刚带牙套这段时间还不能吃太硬的东西，这几日总要想着法子做些既有营养又软烂的菜品来慰劳小丫童鞋那一嘴受尽折磨的歪歪牙。这道菜以冬瓜虾仁为主料。冬瓜是一种药食两用蔬菜，具有清热除火,化痰止咳,利尿消肿,减肥,养颜护肤等作用。虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。虾茸冬瓜卷口感软绵鲜香，营养丰富是比较适合老人和幼儿的一道菜。
虾茸冬瓜卷妈妈的爱心菜
用料：虾仁，蛋清，冬瓜，胡椒粉，生粉，盐，麻油，香菜
虾茸冬瓜卷的做法
1、虾仁8两，挑净泥肠、洗净，擦干，剁碎。
2、虾泥中加入生粉1汤勺，蛋白一汤勺，胡椒粉适量，盐适量拌匀。
3、冬瓜切薄片，（我是用插片的刀具插的，薄厚比较均匀）放开水里焯熟，沥干水份。
4、冬瓜片放入虾泥卷成卷状，（也可用韭菜打结系紧，样子更漂亮哦）入蒸锅蒸6分钟左右取出。
5、蒸出的汤汁回锅，勾入淀粉水，（可根据自己口味加盐和鸡精）淋上麻油即可。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
虾茸蒸冬瓜的做法
冬瓜是一种药食两用蔬菜，性微寒，有降血糖、降血压、减肥降脂美容等作用。我们经常会吃到冬瓜做的菜，通常会用它来切块红烧，清炒或者煮汤，今天我用了一些虾茸跟冬瓜一起蒸制，成品非常鲜美，蒸熟的汤汁都浸入盘底，毫不流失营养，既保留了原汁原味，还能最大可能的留住营养，是一道既简单又美味的菜品。
材料：
虾仁100克，冬瓜400克，姜5克，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，盐适量，香葱1根，，
虾茸蒸冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾仁处理干净，剁碎后加入姜末、料酒、少许盐抓匀静置备用
步骤3，冬瓜去皮切成薄厚一样的片，平铺在盘中，中心留空。
步骤4，将虾茸放在盘中的留空处
步骤5，放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右。
步骤6，蒸好取出，撒上葱花装饰即可
步骤7，成品
步骤8，成品
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