虾味面

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下虾味面，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：面条150g，虾头若干，

辅料：：盐2g，生抽1g，鸡精1g，葱适量，小黄瓜半根，姜适量，

虾味面的做法步骤：

1.做其他菜取下来的虾头准备好

2.小黄瓜切丝，葱切成段，姜切片

3.锅中放油，烧四成热，下入虾头，中火煎制，用铲子按压，使其虾油充分释放，炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻

4.下入开水，煮虾头5分钟，然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去

5.下面条，加盐，生抽鸡精。开锅后，加盖中小火煮5分钟

6.出锅淋香油即可

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虾味饺子面

食材明细：

主料：：面条适量，饺子适量，鲜虾适量，

辅料：：盐适量，油辣椒适量，鸡精适量，香油适量，

虾味饺子面的做法步骤：

1.蒸熟的饺我子，鲜虾，面条。

2.煮锅里放清水烧开，下入面条。

3.放点盐，

4.放进鲜虾，煮熟。

5.捞进饺子碗里，

6.淋上香油，

7.撒上香葱。

8.调进油辣椒，生抽即成。

虾味煎饼

食材明细：

主料：：虾丸适量，面粉适量，

辅料：：蜂蜜适量，

虾味煎饼的做法步骤：

1.虾丸切碎；

2.在面粉中加入虾丸碎和水调成面糊；

3.热锅热油，加入面糊煎至两面金黄；

4.将煎好的煎饼放入盘中，淋上蜂蜜。

小贴士：

1.可以用鱼丸或者虾米代替虾丸。

三虾面

食材明细：

主料：：籽虾500克，

辅料：：面条半斤，

三虾面的做法步骤：

1.活虾洗干净，取虾籽备用

2.剥虾仁，洗干净后调味上浆。

3.取虾膏，将虾头掰下来后水里煮开，取出后就可以剥虾脑了。

4.将锅上火，热锅冷油将虾仁滑炒，然后放入虾籽，最后放入虾膏，翻炒几下勾芡淋油装盘即可。

5.面条开水煮熟捞起，和高汤猪油香葱面浇头一起搅拌均匀即可食用。

小贴士：

剥虾仁食技术活要有耐心，这道菜吃的都是功夫

泰味酸辣虾

食材明细：

主料：：鲜虾500克，

辅料：：红椒50克，黄椒50克，泰式酸辣酱20克，番茄沙司10克，葱50克，姜适量，蒜适量，

泰味酸辣虾的做法步骤：

1.虾入沸水半分钟后捞出，从虾背剖开。

2.入油中炸制，半透明时捞出。等油再次冒小泡时再次入油炸制，虾更酥香。

3.经过两次炸制的虾。

4.爆香葱姜蒜，入泰式酸辣酱和番茄沙司炒制红油态，再入红黄椒炒制片刻。

5.将虾如果均匀沾满酱汁即可。

田园虾味粥

食材明细：

主料：：香菇适量，胡萝卜适量，虾皮适量，米饭适量，

辅料：：葱适量，盐适量，

田园虾味粥的做法步骤：

1.香菇和胡萝卜切丝；

2.米饭洗净，倒入滚水中小火慢熬；

3.加入香菇丝慢熬；

4.加入胡萝卜丝慢熬；

5.加入虾皮拌匀；

6.起锅前加入盐和葱花拌匀。

小贴士：

1.虾皮本身有咸味，要少加盐。

微波原味虾

食材明细：

主料：：虾适量，姜两片，

辅料：：盐少许，

微波原味虾的做法步骤：

1.将虾洗净，用牙签剔除虾线，放少需盐、姜拌均匀，整齐的排放在盘子内。

2.把整理好的虾上再盖上一个盘子放微波炉内，

3.8分钟就做好了，超级简单。如果喜欢其他口味的可以放一些烧烤香或椒盐等

原味烤虾

食材明细：

主料：：虾5只，橄榄油适量，洋葱25克，

辅料：：大蒜15克，胡椒5克，酱油100毫升，醋100毫升，蜂蜜50毫升，黄油25克，

原味烤虾的做法步骤：

1.准备材料。

2.将鲜虾挑出虾线，清洗干净，开背。

3.虾放入碗中加橄榄油、盐腌制10分钟。

4.锅中放入洋葱、大蒜、酱油、醋、蜂蜜、黑胡椒煮开。

5.冷却后取出酱汁加黄油搅拌，再煮开。

6.腌好的虾放入烤盘。

7.放入烤箱。180度烤5分钟。

8.取出烤好的虾撒上黑胡椒粒。

9.装盘，将酱汁放在旁边蘸食。

小贴士：

1、虾不用烤时间太长。

2、虾一定要去掉虾线，清洗干净。

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