食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“虾味煎饼”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：虾丸适量，面粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，
虾味煎饼的做法步骤：
1.虾丸切碎；
2.在面粉中加入虾丸碎和水调成面糊；
3.热锅热油，加入面糊煎至两面金黄；
4.将煎好的煎饼放入盘中，淋上蜂蜜。
小贴士：
1.可以用鱼丸或者虾米代替虾丸。
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虾味面
食材明细：
主料：：面条150g，虾头若干，
辅料：：盐2g，生抽1g，鸡精1g，葱适量，小黄瓜半根，姜适量，
虾味面的做法步骤：
1.做其他菜取下来的虾头准备好
2.小黄瓜切丝，葱切成段，姜切片
3.锅中放油，烧四成热，下入虾头，中火煎制，用铲子按压，使其虾油充分释放，炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻
4.下入开水，煮虾头5分钟，然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去
5.下面条，加盐，生抽鸡精。开锅后，加盖中小火煮5分钟
6.出锅淋香油即可
南瓜煎饼鲜虾卷
食材明细：
主料：：鲜虾3只，南瓜泥50克，面粉10克，鸡蛋1个，黑芝麻小许，生菜3片，韩国辣酱5克，食盐小许，
辅料：：花生油小许个，
南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤：
1.蒸熟的南瓜。
2.取50克南瓜泥。
3.放十克面粉。
4.搅均匀。
5.鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。
6.蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。
7.搅好的糊糊共103克，我计划是100克。
8.生菜洗净，取3个叶片。
9.鲜虾洗净，去壳。
10.虾去壳去头。
11.冷水下锅把虾仁焯熟。
12.虾仁切开。
13.放一点点食盐，搅拌均匀入味。
14.热锅冷油，晃匀。
15.倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。
16.倒上蛋白液。
17.熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。
18.蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。
19.倒扣在案板上，放上生菜。
20.韩国辣酱。
21.当时辣酱。
22.卷好了，切开，拍的照片不够好看。
23.换个角度就诱人了。
津味煎饼果子的做法
材料：
绿豆面2大汤勺，小米面1大汤勺，盐2克，黑芝麻随意，大葱适量，鸡蛋2个，甜面酱适量，水适量，果篦（油炸馄饨皮）四张，，
津味煎饼果子的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一晚泡发，第二天加水用料理机打成糊状，加入小米粉
步骤2，把绿豆泥浆倒入电饼档中摊成饼，加入鸡蛋，大葱，芝麻
步骤3，反面涂上甜面酱，酱豆腐，加入果篦
步骤4，成品出过
泰味酸辣虾
食材明细：
主料：：鲜虾500克，
辅料：：红椒50克，黄椒50克，泰式酸辣酱20克，番茄沙司10克，葱50克，姜适量，蒜适量，
泰味酸辣虾的做法步骤：
1.虾入沸水半分钟后捞出，从虾背剖开。
2.入油中炸制，半透明时捞出。等油再次冒小泡时再次入油炸制，虾更酥香。
3.经过两次炸制的虾。
4.爆香葱姜蒜，入泰式酸辣酱和番茄沙司炒制红油态，再入红黄椒炒制片刻。
5.将虾如果均匀沾满酱汁即可。
田园虾味粥
食材明细：
主料：：香菇适量，胡萝卜适量，虾皮适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，盐适量，
田园虾味粥的做法步骤：
1.香菇和胡萝卜切丝；
2.米饭洗净，倒入滚水中小火慢熬；
3.加入香菇丝慢熬；
4.加入胡萝卜丝慢熬；
5.加入虾皮拌匀；
6.起锅前加入盐和葱花拌匀。
小贴士：
1.虾皮本身有咸味，要少加盐。
麻辣虾味面
食材明细：
主料：：面条适量，鲜虾适量，豆腐丁适量，肉丁适量，蔬菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，调味鲜适量，辣椒适量，高汤适量，
麻辣虾味面的做法步骤：
1.面条，鲜虾，
2.再备点其它食材，
3.烧好的高汤，
4.烧油，放进肉丁，豆腐丁，虾丁辣椒丁，，
5.放点盐炒香，
6.放点老干妈，
7.撒上调味鲜，
8.面条放进开水里，
9.放点盐煮熟，
10.捞进高汤碗里，
11.倒进炒好的虾和肉丁，
12.淋上香油即可。
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