味噌味生面伴鲜虾杂锦

食材明细：

(1人分量) 猪扒1块，适量面粉，鸡蛋1只，适量白面包糠，清水500毫升，1个东京酱油味生面。

调味料：盐及胡椒粉各适量。

酱油味生面伴吉列猪扒的做法步骤：

1.猪扒洗净，用刀背拍松两面，加调味腌15分钟。

2.鸡蛋打匀。猪扒拍上一层薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入热油中，以中火将猪扒炸至金黄，捞起沥油。

3.煲滚清水，放入生面煮4分钟，并不时搅拌，熄火拌入附送的调味粉。

4.将调味油置大碗中，然后将面及汤倒入，并加以拌匀，伴上吉列猪扒享用。

烹调心得：将猪扒边缘的筋切断才扑上面粉，炸成后的猪扒便不会因受热而卷曲。食用时可拌喜欢的酱汁享用。

制作时间：15分钟(除腌肉时间)。

食材明细：

虾300g，甘蓝小半棵，油2大勺，白糖1勺，味噌酱3大勺，蒜末30g

味噌虾饭的做法步骤：

第1步准备原料：虾300g、蒜末30g、味噌酱3大勺、白糖1勺、油2大勺；甘蓝小半棵热锅热油，爆香蒜末

第2步加入背上切开的明虾，加白糖炒1分钟加入味噌酱，旺火炒2钟，虾弯曲、肉变Q就可以了

第3步紫甘蓝加沙拉酱、淋花椒油、少量盐拌一下盘里装米饭甘蓝、撒海苔芝麻，再倒入味噌虾，一份健康营养的午餐就做好了

食材明细：

虾适量，海带结适量，北豆腐适量，白味噌适量

味噌汤的做法步骤：

第1步大虾洗干净，去虾线、砂囊，剪掉长须子。准备好海带结、北豆腐一块

第2步买的现成的白味噌。砂锅里放水烤开。

第3步水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸最后加入两勺半的白味噌，小火煮到水要沸腾即可熄火。

食材明细：

主料：：鸡肉100克，海带100克，豆腐100克，香茹50克，土豆100克，元葱50克，胡萝卜50克，金针茹50克，

辅料：：味噌20克，木鱼素1勺，

鸡肉鲜蔬味噌汤的做法步骤：

1.准备材料

2.锅中放海带鸡肉煮开

3.去浮沫放味噌煮匀

4.加木鱼素

5.加入配菜煮8分钟

6.最后加金针茹煮一分钟

食材明细：

醋1又1/2小匙，白味噌50公克，黄芥末酱1小匙，芝麻酱30公克，蛋黄1小颗，紫苏梅肉1小匙，砂糖1大匙

醋味噌的做法步骤：

1、所有材料混合，用隔水加热方式搅拌至光滑细柔即可。

2、用途：用于各式凉拌或醋物之拌酱。