“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了冬瓜鲜虾，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
冬瓜，虾
冬瓜鲜虾的做法步骤：
1.先炒一下冬瓜，微微有点半透明了放虾。
2.虾变色了就好了。
小贴士：
喜欢虾的朋友们，感谢这么长时间对我惨不忍睹的菜品的支持，吃吧，千万不要客气。
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鲜虾冬瓜茸
食材明细：
高汤一碗，河虾适量，鸡蛋一个，冬瓜一块，香菜碎适量
鲜虾冬瓜茸的做法步骤：
第1步准备材料。河虾剥壳成虾仁，用一点点料酒和盐抓匀腌制。
第2步鸡蛋充分打散。冬瓜去皮切块。
第3步冬瓜稍微加点清水，放入搅拌机搅成冬瓜茸。搅拌好的冬瓜茸倒入锅中，倒入高汤，烧开转小火煮两分钟（不要加盖）。
第4步放入腌制好的虾仁，煮到变色。转大火，把蛋液从高处由外向内转圈淋入锅中，全部淋完，用锅铲推开蛋液成均匀的蛋花。
第5步倒入一些香麻油，撒葱花或者香菜就可以出锅了。
小贴士：
1. 冬瓜放入搅拌机需要稍微加些清水搅拌机才能工作，但是记得不要加太多，否则搅打出来的冬瓜茸太稀了。2. 我这里用了河虾，剥出来的虾仁比较小，可以换成明虾或者基围虾，个头会比较大一点。3. 煮冬瓜茸的时候不要加盖，让生冬瓜的味道可以散发出去。4. 香麻油不是必要，按个人喜欢放。
鲜虾冬瓜羹
食材明细：
冬瓜200克，虾仁50克，蘑菇(鲜蘑)20克，鸡蛋50克，植物油30克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
鲜虾冬瓜羹的做法步骤：
1. 冬瓜去皮、瓤，切成粒，用热水焯熟；
2. 鲜蘑菇洗净，切成粒；
3. 炒锅放在火上，倒入植物油，烧至五成热，放入虾仁炸熟捞出，沥干油；
4. 锅放在火上，放入鸡汤、冬瓜、鲜蘑，然后加入精盐、味精，烧开；
5. 加入虾仁和胡椒粉即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约200克，鸡汤约700克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酱爆冬瓜鲜虾
食材明细：
冬瓜一小块，鲜虾200克，酱油适量，醋适量，蚝油适量
酱爆冬瓜鲜虾的做法步骤：
第1步冬瓜洗净去皮，切成长条、划刀。锅里倒入适量油，
第2步烧热后倒入切好的冬瓜，不停翻炒。倒入适量酱油和醋，然后爆炒至上色，捞到碗中。
第3步为了是冬瓜更入味，要多炒一会。用炒过冬瓜的余油炒虾，
第4步虾炒至金黄色后倒入几滴耗油继续翻炒。倒入适量清水收汁，
第5步淋在冬瓜上就做好了。
冬瓜鲜虾馄饨怎么做好吃 冬瓜鲜虾馄饨
冬瓜鲜虾馄饨
某人对昨日的冬瓜肉丸汤念念不忘，还要求吃一次，可是家里的材料不全，咱就上碗改良的冬瓜汤吧，加了些馄饨，好吃又暖胃~~
食材配方
主料：
馄饨
10个鲜虾仁
10个虾皮
2g冬瓜
200g盐
2g香油
3ml辅料：葱花
2g胡椒粉
1g香菜
2g
做法 共7个步骤
1.虾皮过油捞出备用
2.葱花爆香锅
3.放入冬瓜片和盐炒软身，放入虾皮
4.加入适量开水炖煮至冬瓜变色至透明
5.放入10几个馄饨煮熟
6.放入鲜虾仁煮开锅，撒入胡椒粉，香菜，烹入香油出锅
7.成品，经经济实惠的一大碗~~
鲜虾冬瓜粥怎么做好吃 鲜虾冬瓜粥的做法
鲜虾冬瓜粥
夏天说热就热，这几天都热的不想动，在单位早上一到，立马把店里所有的空调都打开，这几天西瓜都是供不应求，晚上回家看到锅里剩下的米饭，炒不够一顿，今天刚好买了冬瓜，
食材配方
主料：
冬瓜
400g冷米饭
300g大虾
8只辅料：
盐
适量香菜
适量味精
少许
做法 共7个步骤
1.冬瓜
2.去皮切丁
3.冷米饭
4.加3瓢冷水
5.加盐与冬瓜丁
6.加大虾盖锅盖煮12分钟
7.开锅加切碎的香菜、味精出锅即可
冬瓜鲜菇烩滑虾(2)
食材明细：
主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。
调料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。
芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量。
冬瓜鲜菇烩滑虾的做法步骤：
1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。
2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。
3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。
鲜虾冬瓜汤怎么做好吃 鲜虾冬瓜汤的做法大全
鲜虾冬瓜汤
这是一款十足的健康瘦身汤品。冬瓜不但含水丰富，热量极低，还可以润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满
食材配方
主料：
冬瓜
500g虾米
50g辅料：大葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.准备一块冬瓜。
2.把冬瓜挖成球，我把挖球剩下的冬瓜切了块。
3.锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出香味后，放入虾米翻炒。
4.出虾米的香味后，放入冬瓜。
5.放入清水，水量适个人喜好。
6.大火热开即可。
九层塔鲜虾冬瓜汤
食材明细：
九层塔3-4长枝条，虾300g，冬瓜500g，姜，蒜，料酒，麻油，油，盐，鸡精
九层塔鲜虾冬瓜汤的做法步骤：
1.九层塔洗干净备用，虾洗干净剪掉头和脚，背部划刀抽掉虾肠备用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切块备用。
2.蒜、姜爆香油锅、下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后，加入水（浸过冬瓜面） 少许鸡精大火煮开后 改中火煮至软身。
3.加入虾、九层塔继续煮至虾熟。
4.加入少许盐、鸡精、麻油调味即可。
小贴士：
想不到九层塔拿来煮汤也意想不到的美味呢！
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