泰味蒸虾

泰味咖喱虾的做法

主料：青虾500克、咖喱块33克

配料：椰浆2汤匙

泰味咖喱虾的做法步骤

步骤一、在虾头处斜剪一刀。

步骤二、剪去虾眼。

步骤三、剪去虾眼。

步骤四、在虾头处斜剪一刀。

步骤五、挑出虾头里的黑色脏物。黄色的不要挑出。

步骤六、沿虾背脊剪到尾部。

步骤七、挑出泥肠。

步骤八、清洗干净用厨房用纸吸干水份。

步骤九、准备咖喱块(这种咖喱内装六小块咖喱。我用了两块，约步骤三、步骤三、克)椰浆一小碗。(我没有椰浆，用椰汁加少许淡奶油熬至而成的)。

步骤十、平底锅中多放些油，下大虾中火，半煎半炸，一边用勺子拍虾头。虾油就融入油里了。

步骤十一、煎至两面金黄将虾盛出备用。虾油倒出备用。

步骤十二、锅中放入一大碗水，将咖喱块放入煮化。

步骤十三、将虾放入，小火煮三分钟，不时用勺翻炒免糊锅。

步骤十四、浇上一勺虾油。剩下的虾油别倒掉，做肉类菜品时放入很美味。

步骤十五、再浇上一勺椰浆即可。

步骤十六、夹出大虾摆盘，浇上咖喱汁，中间装饰薄荷叶即可。(我没薄荷叶用了些苦菊装饰)

泰味咖喱虾的做法小窍门

咖喱块咸味够了，我觉得一斤虾用这两块咖喱正好，不用放盐了。

泰味咖喱虾的做法

主料：青虾500克、咖喱块33克

配料：椰浆2汤匙

泰味咖喱虾的做法步骤

步骤一、在虾头处斜剪一刀。

步骤二、剪去虾眼。

步骤三、剪去虾眼。

步骤四、在虾头处斜剪一刀。

步骤五、挑出虾头里的黑色脏物。黄色的不要挑出。

步骤六、沿虾背脊剪到尾部。

步骤七、挑出泥肠。

步骤八、清洗干净用厨房用纸吸干水份。

步骤九、准备咖喱块(这种咖喱内装六小块咖喱。我用了两块，约步骤三、步骤三、克)椰浆一小碗。(我没有椰浆，用椰汁加少许淡奶油熬至而成的)。

步骤十、平底锅中多放些油，下大虾中火，半煎半炸，一边用勺子拍虾头。虾油就融入油里了。

步骤十一、煎至两面金黄将虾盛出备用。虾油倒出备用。

步骤十二、锅中放入一大碗水，将咖喱块放入煮化。

步骤十三、将虾放入，小火煮三分钟，不时用勺翻炒免糊锅。

步骤十四、浇上一勺虾油。剩下的虾油别倒掉，做肉类菜品时放入很美味。

步骤十五、再浇上一勺椰浆即可。

步骤十六、夹出大虾摆盘，浇上咖喱汁，中间装饰薄荷叶即可。(我没薄荷叶用了些苦菊装饰)

泰味咖喱虾的做法小窍门

咖喱块咸味够了，我觉得一斤虾用这两块咖喱正好，不用放盐了。

换个口味吃鸡翅------泰味烤鸡翅

原料：鸡翅中8个、香茅1根、香菜2根、青柠檬1个、小米椒2个、大蒜3瓣

调料：蜂蜜2茶匙（10ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）鱼露1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）

五香辣烤鸡翅新奥尔良烤鸡翅

泰味烤鸡翅做法

1、鸡翅洗净后双侧用刀划开小口，以便更好的腌制入味。把香茅切成碎末，香菜切小段，小米椒切小圈，柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用。

2、把鸡翅放入大碗中，加入所有蜂蜜，生抽，老抽，鱼露和糖搅匀，放入香茅碎，香菜段，小米椒，柠檬汁拌匀后，盖上盖子，腌4小时（时间超过12小时味道会更好）。

3、烤盘中铺一层锡纸，把烤盘放在烤箱最下层，把鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，用200度的温度，烤约18分钟左右即可。

4、出炉后撒一层熟的白芝麻。

超级啰嗦

在鸡翅双侧划上几个小口，会更好的将调料腌制入味。腌4小时是最短时间，时间越久味道越好，如果天气热，可以把鸡翅放入密封盒中放入冰箱冷藏腌制12小时以上。

烤鸡翅时，会有汤汁流下来，因此在烤盘中最好铺上一层锡纸，否则汤汁预热被碳化在烤盘上，很难清洗。

香茅，又叫柠檬杆，每根5元左右，大型菜市场可以买到，它是制作东南亚菜肴的一种常见香料。青柠檬也是泰餐中很常用的调料。香茅和青柠檬，北京的话可以到新源里市场去看看，或者淘宝也能买到。如果没有青柠檬，用黄柠檬也可以。

鱼露，15-25元左右。分大小两种瓶装，大型超市可买到，我建议大家买小瓶就可以，一瓶可以用很久。它是东南亚菜的一种常见基本调味品。如果买不到，不用也行。

网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

食材明细：

鲜虾适量，红黄彩椒适量，小辣椒适量，紫皮洋葱适量，大蒜适量，泰式甜辣酱适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，胡椒粉适量，白酒适量

泰汁酸辣虾的做法步骤：

第1步鲜虾挑去虾线、用盐、胡椒粉、白酒腌渍。洋葱、彩椒、切块、小辣椒切段大蒜切片。

第2步锅中放油，煸香蒜片、放洋葱，红椒圈煸炒，虾放入炒出红油。放入泰式甜辣酱，加盐、鸡精、白糖调味最后放入彩椒块即可翻炒均匀出锅。

炎热的天气，饮食上要保持清淡又开胃。不妨试一试今日推荐的泰式调味汁拌虾。白灼虾只要原料新鲜，空口吃或者搭配生抽已鲜甜Q弹。保证吃了还想要。

原料：

鲜虾250克青柠檬50克小米椒5克橄榄油5毫升鱼露15毫升蜂蜜5毫升黑胡椒粉少许

步骤：

1.活虾冲洗几遍;

2.倒入沸水中焯至变色，立刻捞起过冷水;

3.剥去虾壳，背部切开，取出虾线;

4.将所有虾都处理好，得到干净的虾仁，用凉开水(或冰水)冲洗沥干;

5.所需的调味料;

6.取5毫升橄榄油、15毫升柠檬汁、15毫升鱼露、蜂蜜5毫升、小米椒粒，少许黑胡椒粉倒在一起，充分混合(可以用带盖的瓶子摇匀，充分乳化)成泰式调味汁;

7.将调味汁与虾仁拌匀即可，放入冰箱冷藏30分钟更佳。

小贴士：

1.没有青柠檬可用黄色柠檬替代，但尽量不要用白醋替代，否则失去风味;

2.鱼露是比较特色的调味料，如买不到建议网购。

小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。