海米冬瓜

广东天气总是酷热，广东人就会煲各种汤消暑；因此广东靓汤闻名中国，作为四川妹子的我也爱上啰〜冬瓜具有清热消暑的作用，而且煲出的汤绵软浓香；夏天很适合喔！

材料：

鸭腿250g，冬瓜250g，盐、姜、枸杞适量，，

鸭腿冬瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，开始准备食材啦〜鸭腿腿洗净斩小块，冷水下锅水沸后撇去血水浮末，避免汤混浊。捞起用水冲洗干净另加清水放入煲汤锅中，加几颗枸紀。

步骤2，将冬瓜切洗净去皮切小块备用

步骤3，葱切碎备用（姜可要可不要喔）

步骤4，等鸭肉煲了一小时+后放入备好的冬瓜块继续煲....忍住口水喔〜

步骤5，大家可以根据自己口味加入适量的盐调味，注意将时间固定在1-2小时内（我这是用电汤煲煲了共2小时）

步骤6，撒上葱花。完成！赶紧享受美味浓香又消暑的汤吧！！！

这道老鸭冬瓜汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水，味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用，上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时放入葱花就可以了。

材料：

老鸭1只，冬瓜300克，葱3棵，生姜4片，

老鸭冬瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，辅助食材准备好

步骤2，冬瓜去瓤去籽

步骤3，切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去

步骤4，鸭子去内脏处理干净清洗好备用

步骤5，剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫

步骤6，煮开捞去汤面上浮沫

步骤7，完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白

步骤8，捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油

步骤9，选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖

步骤10，炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时

步骤11，放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火

步骤12，撒入葱花，装碗即食

步骤13，靓汤美美的享用吧！

咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

材料：

冬瓜600克，咸肉100克，姜两片，料酒10ml，葱6克，盐2克，

咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法的做法步骤：

步骤1，准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。

步骤2，把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。

步骤3，清洗干净切成小块。

步骤4，加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。

步骤5，冬瓜剥皮去瓤，洗干净。

步骤6，切成大小均匀的块。

步骤7，把冬瓜放在咸肉里一起煮。

步骤8，冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。

步骤9，成品图。

步骤10，成品图。

步骤11，成品图。

步骤12，成品图。

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

材料：

冬瓜600克，咸肉100克，姜两片，料酒10ml，鸡精少许，，

咸肉冬瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

步骤2，咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟；

步骤3，放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。

步骤4，一般的咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。

羊肉性温味甘，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒之功效；冬瓜性寒，能养胃生津、清胃降火、美容养颜。羊肉和冬瓜同食，可补气益血、润燥养颜、抗疲劳抗衰老。

材料：

羊排，冬瓜，大葱，姜，八角，盐，胡椒粉，，

冬瓜羊排汤的做法的做法步骤：

步骤1，羊排斩成小块儿放到清水里浸泡一小时清洗干净

步骤2，铁锅添清水，羊排放进去小火慢慢汆出血水

步骤3，准备好葱姜和八角

步骤4，取一砂锅，放入汆好水的羊排及调料，加清水，大火烧开后转小火慢炖

步骤5，冬瓜洗净切块儿

步骤6，羊排大约炖一小时后，放入冬瓜块儿，放盐调味

步骤7，一碗温暖的汤，吃的时候可以根据自己喜好撒些胡椒粉。