酸甜排骨的做法

梅雨淅沥沥，梅子鲜欲滴，食梅时节，喝一杯酸爽可口的杨梅汁，真是美极了！

材料：

杨梅500克，冰糖100克，清水适量，，

酸酸甜甜杨梅汁的做法的做法步骤：

步骤1，把杨梅清洗后用盐水浸泡半个小时左右，洗净沥干水份。

步骤2，取一煮锅放入清水和适量的冰糖（冰糖的多少取决于个人的喜好）大火将水煮开，冰糖融化后放入沥干水的杨梅，继续大火煮沸，然后中小火煮15分钟左右关火。

步骤3，放凉后就可以食用了。若把凉了的杨梅汁倒入一个干净的容器里，放入冰箱冷藏，口感会更酸爽，甘美。

步骤4，把梅子捞起放到一个干净的碗里，在梅子上撒一些白糖，同梅子汁一起放入冰箱冷藏腌制。腌制后的梅子比新鲜梅子汁水更多，肉质更细嫩，同一种食材，不一样的口感，美妙！

步骤5，腌制好的梅子和杨梅汁都美味无比。

步骤6，杨梅汁也可以制成杨梅冰块，配上雪碧，又一种神奇美味等着你呢！

今年樱桃大降价，时令水果最好的储存方式就是做果酱。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

樱桃500g，白砂糖20g，冰糖50g，柠檬半颗，

酸甜樱桃果酱的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃去核（用刀子沿着每颗有个凹槽处划一圈，轻松就能积压出来）撒上白砂糖，包好保鲜袋放入冰箱冷藏一小时。

步骤2，拿出已经溶解白砂糖后的樱桃，倒入耐酸的锅子中（搪瓷，不锈钢均可），放入准备好的冰糖，积压柠檬汁，放一小碗水，大火煮开。

步骤3，烧开后转中小火，慢慢搅拌，约需要50分，直至樱桃融化至果冻状即可。

步骤4，待片刻后稍微凉后便可装入耐热玻璃罐中，等逐步冷却后，瓶盖会更紧实密封。最后放入冰箱保存，待吃面包，酸奶时，开盖即可享有健康的自制樱桃酱。

第一次吃山药，是小时候妈妈在市场买来，加了各种干果为我们煲了甜蜜的糖水粥；第二次际遇，便是在水木清华的荷园餐厅，在带皮黄牛肉和鱼香茄子煲上来后，服务员小姐托着上面洒了朱古力针，以山楂片做底的山药泥儿奉上了桌，好友不喜甜食，我一个人把它消灭得干干净净。今天趁着我的柠檬蜜浆复制下.参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

山药适量，蓝莓酱适量，青柠檬3个，蜂蜜150ml，牛奶适量，食盐少许，碎果仁少许，浓酸奶15ml，紫薯汁5ml，，

酸甜蜜渍蓝莓山药泥的做法的做法步骤：

步骤1，选外表周正的山药，戴厨房手套刷洗干净后去皮，不然山药的粘液会刺激皮肤，使皮肤瘙痒难忍～不想这么麻烦的话，可以洗净山药后直接上锅蒸，蒸熟后去皮简直轻而易举哈～

步骤2，去皮后切长条——方便蒸熟～锅中烧水，将山药条码放在盘中，进行蒸制～约20分钟后就可以出锅啦~

步骤3，将蒸好的山药泥倒入大碗中，用勺子碾压成山药泥，加少许盐(要想甜，加点盐，嘻嘻～)，再淋上适量的牛奶，搅拌均匀～

步骤4，青柠檬切口，连同果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜，制成酸甜酱～

步骤5，把刚才调好的山药泥倒入酸甜浆中，加上提前榨好的紫薯汁15ml,调要匀即可～

步骤6，超市买来的蓝莓酱，很是美味呢，一起拌入吧～

步骤7，取漂亮器皿一个，盛入山药泥适量，淋上浓浓的蓝莓酱，再泼上浓酸奶，自己再随意取些碎果仁点缀一下，就可以美美地享用啦～

步骤8，也可以淋草莓酱哦，味道同样妙不可言～

润肺刮油利器

材料：

金桔500g，柠檬2个，太古黄冰糖500g，水200ml，

酸甜润燥-金桔柠檬酱的做法的做法步骤：

步骤1，一斤金桔对半切去籽后再对半切，这个大小好熬，并且熬完能看到整块的金桔皮

步骤22，个柠檬切3-4mm厚的片去籽，头尾没有果肉的部分都不要，因为没有果肉的厚皮很难熬軟。实在觉得扔了可惜可以把头尾切碎了放进去

步骤3，开始熬酱，我用的是铸铁的平底不粘汤锅，加热块且后面熬浓了不容易糊边。但因为冰糖块太大，加了两次100ml的水彻底熬化。这个过程一定要用小火，第一次把全部冰糖和100ml水放进去，不停搅拌，沸腾了之后水慢慢会蒸发掉，看到水少了冰糖还没化成小块再加100ml水，沸腾之后可以轻轻的拿木锅铲敲大块冰糖，这时候冰糖已经中空了，很容易敲碎。

步骤4，小火不停搅拌，水收的差不多，冰糖化到只剩下一些很小的块，就可以进入下一步了

步骤5，加入切好的金桔块，不断搅拌熬至金桔变软变透明。（这步如果想快一些可以一边搅拌一边不时用锅铲按压金桔块）

步骤6，加入切好的柠檬片继续不断搅动

步骤7，熬至柠檬片变软，变透明，酱变得粘稠，就可以出锅了，注意要趁热出锅，凉了会更稠

步骤8，趁热装入干净的梅森瓶，密封，等待晾凉即可

步骤9，一到两勺金桔柠檬酱就可以泡一杯金桔柠檬饮，既美味又润肺降，试试吧❤️

这个李子派，很适合想做派又没有模具的同学们。你只需要做个派皮，再糖渍个李子片就可以了。派皮也都是用手折叠的，压根不需要什么派盘，直接在烤盘上操作。我也没用类似杏仁奶油馅儿之类的打底，天热嘛，就别弄什么高热量的调味了。直接将黑李子切片后糖渍一下，再淋点果汁上去就OK了。不管是新手还是老手，这都是一款能让你信心满满的美味派儿。足以让你在夏日的火辣派对上赢得吃货们的推崇。参与活动:#第三届长帝烘焙节#

材料：

低粉100克，牛奶40克，细砂糖10克，黄油45，盐1克，蛋黄1个，黑李子3个，砂糖50克，

酸甜李子派长帝烘焙节华东赛区的做法的做法步骤：

步骤1，先来做派皮。黄油要用冻藏到硬硬的那种，然后切成小丁状，放入低粉中，再放入细砂糖和盐用手快速揉搓，让黄油和面粉融合到一起，变成粗玉米粉的样子就可以了。之后加入蛋黄和牛奶，继续用手翻拌。团成面团后，将其折叠两次。之后放入保鲜袋中，进冰箱冷藏松弛一个小时。

步骤2，面团松弛时开始做馅儿。黑李子洗干净，然后切成片儿因为过会要糖渍摆造型，所以可以切得稍微厚一些。之后放入奶锅中，再加入砂糖，开小火熬煮。慢慢的，就会看到有红色的果汁熬出来了。这时候关火，放在旁边放凉备用。

步骤3，冷藏好的面团拿出来，直接放到油纸上操作就可以了。擀成一个跟你的烤盘宽度差不多直径大小的面片，厚度在0.3-0.4cm即可。然后铺上刚才糖渍好的李子片，你跟我一样摆造型也可以，乱放也可以，记住最外圈要跟面片的边缘留出差不多3-4cm的距离来。铺好以后，将面片的边缘盖过来盖住李子片，边盖边像图中这样折叠出花纹来。

步骤4，之后淋入刚才糖渍出来的李子汁，差不多倒一半就可以了，如果倒多了，过会果汁就会沸腾溢出来了。

步骤5，然后将油纸移到烤盘中，烤箱预热180度，放中层，上下火烤35分钟左右。饼皮表面变的有些金黄色即可。烤到一半的时候，会发现派皮中的果汁开始沸腾了。

步骤6，烤好以后，拿出来稍微放凉

步骤7，趁着热乎的时候吃味道最好。

步骤8，派皮四周很酥脆，底部因为浸入了李子汁，所以在酥酥的口感之外，还带着酸甜的味道。