甜酸排骨的做法

食材明细：

主料：：猪小排适量，

辅料：：番茄酱适量，红烧酱油适量，糖适量，醋适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，

茄汁甜酸排骨的做法步骤：

1.把排骨焯水备用。

2.葱切段 姜切片。

3.把焯好水的排骨，加入清水 葱姜 大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。

4.煮好的排骨捞出控干水分。

5.炒锅中放入少量的油。

6.下入控干的排骨煸炒。

7.煸炒至排骨表面微黄。

8.加入 酱油 糖 醋 番茄酱 料酒继续煸炒。

9.倒入煮排骨的汤汁，大火烧开。

10.转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：番茄2个，菠萝1个，食用油300克，米醋适量，生抽适量，番茄酱适量，盐少于，十三香少于，料酒少于，面粉适量，蚝油适量，糖适量，

甜酸排骨的做法步骤：

1.将剁好的排骨洗净，加入少许耗油，盐，十三香，生抽腌制10分钟。腌制好的排骨裹面粉放旁边备用，锅里下油，油烧热后下裹了面粉的排骨炸至金黄捞出。将番茄和菠萝切块备用，锅里留油制作甜酸汁，放番茄和菠萝炒软后加入番茄酱，白糖，醋，生抽，耗油炒匀，往甜酸酱加50克水，煮开后倒排骨进去翻炒均匀，让甜酸酱都包裹住排骨，然后闷三分钟出锅装盘。

2.美味的甜酸排骨就做好啦

小贴士：

这道菜很简单，要控制好炸排骨的油温和时间，不要炸过头了就好了
炸排骨的时候不要经常搅拌，否则就变成炸面糊了哟，搅拌过多也会导致面粉和排骨分离呢

食材明细：

主料：：大枣适量，糯米粉适量，

辅料：：葡萄干适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，柠檬汁适量，水适量，

甜酸开口笑的做法步骤：

1.准备材料

2.将糯米粉用温水和成软硬合适的面团

3.将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核

4.糯米团包裹葡萄干

5.将糯米团填充到去核的大枣中

6.将处理好的糯米枣炸熟

7.锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜

8.小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火

9.糯米枣装盘，淋上糖汁即可

小贴士：

1、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。

2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。

食材明细：

主料：鲜牛奶750克，乳酸菌1包，白糖2汤匙

辅料：石榴适量

自制甜酸奶的做法步骤：

1，牛奶煮开锅。

2，放一边晾到温热。

3，把奶皮扔掉，不瘦身的亲可以保留。

4，酸奶容器放白糖。

5，倒入温热的牛奶搅拌均匀。

6，放乳酸菌。

7，搅拌均匀。

8，盖盖子。

9，放酸奶机里。

10，通电发酵6～8小时。

11，做好的酸奶。

12，取出来。

13，取石榴。

14，装盘。

15，开动。

食材明细：

排骨、彩椒、洋葱、菠萝

姜 菜油 砂糖 胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁 柠檬汁

菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤：

一、准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）；

二、骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起；

三、锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀；

四、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，有急（应该是口字旁一个急，打不出）汁的加几滴，总之就调到自己认为酸甜适中，放入菠萝、彩椒和洋葱，兜几下，加少少水淀粉，翻匀，完工。最后滴几滴香油也行。