中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了梅汁果冻--酸甜杨梅的精华所在的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
杨梅上市的这段时间，酸甜不离口，上一批刚吃完，去到公司又有同事带来分享，真是吃地心满意足。带回家变着花样来享受它，今天的这款尝试着把它做成了果冻，很受好评，冰冰滑滑，酸甜的滋味很能俘获人心，P飞的爸爸品尝过后还问，山楂做的？好开胃。
材料：
新鲜杨梅370g，细砂糖55g，吉利丁片5g，温水15g，
梅汁果冻--酸甜杨梅的精华所在的做法的做法步骤：
步骤1，将杨梅冲洗干净后，用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净。杨梅倒入锅中，加入细砂糖。
步骤2，吉利丁片剪成小块，用凉开水泡软。
步骤3，盖上锅盖，小火煮。10多分钟时间，果汁慢慢渗出。
步骤4，将果汁与果肉一起过筛，约得85g纯果汁,后添加了约15g的温水调整口味，加入泡软的吉利丁片溶化。
步骤5，将果汁倒入一个小碗，送入冰箱冷藏凝固。
步骤6，切成小块。
步骤7，滑嘟嘟。
步骤8，真是酸甜可口。
步骤9，这是第二次做的，软果冻，配着上一篇的松饼，超级美味。
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杨梅汁的做法
7月1日《名医话养生》节目里，我们谈到对吃杨梅的烦恼，其实小时候吃杨梅，看到钻出白色小虫子真的看了头皮发麻，要盐水泡才敢吃，还有就是杨梅的保存时间非常短，如果家里有很多杨梅怎么办呢?作为处女座，做夏日清凉解暑的杨梅汁是很不错的选择，煮好后完全不用再担心小虫子！为什么写到这里很想哼一曲动画片佩佩猪里，“我是扭来扭去的小虫子”，滚动播出无数次~
材料：
杨梅700g，冰糖.适量，纯净水适量，，
杨梅汁的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅浸泡在清水中，加入一大勺盐，家里用的韩国海盐比较淡，所以我放比较多，如果咸度比较咸的盐可以适量减少；
步骤2，冲洗一下杨梅，放入锅内加满纯净水没过杨梅，加入适量的黄冰糖，杨梅甜度不同，可以尝一下来增减冰糖量；
步骤3，大火煮开，用勺子撇去浮沫，转中火；
步骤4，煮到杨梅汤汁变红就可以关火，把杨梅连同汤汁一起放入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏即可；
步骤5，也可以把煮好的杨梅捞出，用滤网和勺子压扁，挤压出浓郁的杨梅汁；
步骤6，把过滤后的浓杨梅汁，可以选择加入清酒、气泡酒，薄荷和冰块一起喝。
酸酸甜甜杨梅汁的做法
梅雨淅沥沥，梅子鲜欲滴，食梅时节，喝一杯酸爽可口的杨梅汁，真是美极了！
材料：
杨梅500克，冰糖100克，清水适量，，
酸酸甜甜杨梅汁的做法的做法步骤：
步骤1，把杨梅清洗后用盐水浸泡半个小时左右，洗净沥干水份。
步骤2，取一煮锅放入清水和适量的冰糖（冰糖的多少取决于个人的喜好）大火将水煮开，冰糖融化后放入沥干水的杨梅，继续大火煮沸，然后中小火煮15分钟左右关火。
步骤3，放凉后就可以食用了。若把凉了的杨梅汁倒入一个干净的容器里，放入冰箱冷藏，口感会更酸爽，甘美。
步骤4，把梅子捞起放到一个干净的碗里，在梅子上撒一些白糖，同梅子汁一起放入冰箱冷藏腌制。腌制后的梅子比新鲜梅子汁水更多，肉质更细嫩，同一种食材，不一样的口感，美妙！
步骤5，腌制好的梅子和杨梅汁都美味无比。
步骤6，杨梅汁也可以制成杨梅冰块，配上雪碧，又一种神奇美味等着你呢！
杨梅果冻的做法
材料：
杨梅糖水200ML，琼脂1克，
杨梅果冻的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅糖水过筛去除杂质。
步骤2，琼脂事先用清水泡发，把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
杨梅汁/杨梅冰的做法
我超爱吃杨梅，5月，杨梅上市，买了一小盒，还剩一些，就熬了杨梅汁
材料：
杨梅适量，冰糖适量，水适量，，
杨梅汁/杨梅冰的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅挑出果肉，放在锅里（可以在锅上挑，能出一些汁）
步骤2，加入水，冰糖
步骤3，大火烧开，转小火，熬至冰糖融化，同时，用勺碾压果肉
步骤4，把杨梅汁装进杯里
步骤5，冷藏一夜就是凉爽的杨梅汁，冷冻一夜就是杨梅冰~
感谢您阅读“97美食网”的《梅汁果冻--酸甜杨梅的精华所在的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杨梅汁的做法专题，希望您能喜欢！
