食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"酸甜白菜卷的做法",更多信息请继续关注本网站。
材料：
白菜叶子5片，金针菇300克，豆苗200克，玉米火腿肠5个，鸡蛋一个，面粉少量（见说明），盐一小勺，，
酸甜白菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，挑大而完整的五片白菜叶子（切去白菜帮子）。烧开水，在水里放入一点盐和油，将叶子放入锅里，稍烫软后取出。
步骤2，将金针菇和豆苗分别烫熟，烫的过程中水里也放入一些盐和油。
步骤3，将金针菇和豆苗切小一些，对半切或切成三段。将玉米火腿肠切半。把白菜叶子对半撕开，然后在叶子偏叶子顶端位置放上豆苗金针菇和火腿肠，叶子顶端留出部分空余。用叶子顶端空出的部分包住它们，然后卷起来，用牙签固定。
步骤4，将鸡蛋打散并加入半个鸡蛋量的水，面粉、鸡蛋和盐调匀，面粉量和一个鸡蛋的量差不多（这里说的量均为目测的体积），调好的液体是较稀的。
步骤5，烧热油锅，将白菜卷浸入蛋液，放入油锅煎，双面微黄，蛋液凝固即可取出。装盘，一定记住取走牙签。浇上酸甜酱即可
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白菜卷的做法
材料：
白菜，猪肉，胡萝卜，木耳，生抽，蚝油，糖，盐，
白菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，白菜去掉白菜帮，洗净
步骤2，猪肉，胡萝卜，木耳，剩余的白菜帮切末
步骤3，加入生抽，蚝油，糖，盐搅拌均匀
步骤4，白菜用热水烫软
步骤5，铺一片白菜叶，放上肉馅
步骤6，全部包好，摆在盘中
步骤7，水开后，蒸15分钟
步骤8，倒出蒸白菜的水，加入少许水淀粉，煮开淋在白菜卷上
酸甜酱辣白菜果的做法
【3-216】这是一个今天太阳好大鸭看着挺适合吃辣的故事……逻辑通(无)-----2019.1.24
材料：
白菜取帮，坚果一把，葱一截，姜一堆，蒜三瓣，料酒一份，生抽两份，白糖三份，醋四份，淀粉两份，盐适量，辣椒粉适量，花椒粉可省，油适量，
酸甜酱辣白菜果的做法的做法步骤：
步骤1，白菜帮收拾干净切成自己喜欢的块块，撒盐抓匀搁旁边腌着先
步骤2，根据个人喜好选坚果，提前过油炸酥或者小火烤香那种
步骤3，往切好的葱姜蒜里加糖盐料酒生抽醋，搅和匀了蘸点尝尝，正常应该是酸味在前甜咸在后，看情况补料，没问题了加淀粉，兑水搅和匀
步骤4，锅烧热加油，扔努力攥过水的白菜帮
步骤5，认真划拉到菜帮变色，根据自己抗辣程度加辣椒粉，根据个人喜好加花椒粉或者别的什么粉
步骤6，咔咔翻匀，搁中间扒个坑出来，把碗芡里的葱姜蒜扒拉进去
步骤7，小范围划拉出葱蒜姜香，整锅翻匀淋碗芡，记得顺手搅和两下
步骤8，咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度扔坚果(正常其实该用油炸花生米的)
步骤9，随便划拉两下关火，看心情撒葱礼貌性欣赏下(划掉，可以，没必要)
步骤10，趁着没凉透老实吃饭吧还是……跟各类主食都挺配，特别是冒着热气的白米饭
步骤11，来，张嘴~
步骤12，走了哟，明天见~
什锦白菜卷的做法
挑剔的孩子总是不爱吃蔬菜，这个美丽的菜肴让孩子张开了大嘴
材料：
虾仁100g，火腿丁100g，玉米粒100g，白菜叶6片，小葱6根，，
什锦白菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备上述材料
步骤2，虾仁、火腿丁、玉米小炒调味，白菜叶焯水
步骤3，将馅料包入白菜叶内
步骤4，包裹成形
步骤5，用焯水的葱叶捆绑
步骤6，上蒸锅蒸十分钟
肉末白菜卷的做法
大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
前腿肉200克，白菜适量，蒜头1瓣，黑椒粉少许，盐适量，鸡精少许，酱油少许，，
肉末白菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
步骤2，蒜头切碎备用。
步骤3，白菜洗净沥干水。
步骤4，锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
步骤5，烫软的白菜帮切去白菜梗。
步骤6，放入肉糜。
步骤7，卷起。
步骤8，做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
步骤9，锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
步骤10，将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
步骤11，清淡可口。
步骤12，鲜甜美味。
肉馅白菜卷的做法
白菜卷可以很好地利用做饭时多余的熟肉，是一道美味的午餐菜肴。 原料：1个圆白菜75克白面包牛奶350克切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅1个鸡蛋，打好30克芹菜，切好大蒜50克新鲜脱脂乳意大利干酪豆荚里的豆子75毫升橄榄油1个葱头，切好250毫升干白盐和黑胡椒粉 厨艺提示：可依个人喜好，加入番茄酱。
制作方法： 1.切下白菜的叶子，去心儿(可以做汤用)，把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。
2.切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。
3.拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。
4.把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。
5.拿一只大点儿的煎锅(保证能够放得下所有的白菜卷)，烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。
6.倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
蚝油白菜卷的做法
原料：大白菜，鲜香菇，姜，小辣椒调料：酱油，蚝油，盐，糖，味精，香油,李锦记豉汁（我当成酱油用）和蚝油,香菇，肉，小辣椒，姜，切小块，剁碎
做法:
1.剁碎的肉馅放盆里面，放少量盐，味素，糖，酱油
2.把调好的肉馅放锅里简单炒一下，不要太久，稍微变色即可，因为我们还要蒸。我炒的过了一点。有人不炒的不过我觉得炒了以后香一点
3.锅内煮水，水开了以后把白菜放进去，菜帮朝下，稍煮1分钟，然后关火，把整个白菜放进去泡软。
4.大概5-10分钟，白菜泡软后，捞出，小心不要弄破了。我是把水倒了，白菜扣在菜板上的。白菜很烫，小心哦。白菜帮比较厚，我还在上面削掉一块
5.白菜放平，炒熟的肉馅放在菜帮上。
6.慢慢卷起，卷到叶子的时候把两边的叶子折向中间，封住2边的口，然后继续卷。最后让收尾在底下，放在盘子里面
糖醋白菜卷的做法
清脆可口、味道鲜美的大白菜可谓是上得厅堂下得厨房的典范：既能做出像开水白菜这样的国宴菜，又是北方家庭离不开的百变越冬菜。这道白菜卷酸甜可口，是老少皆宜的清爽开胃凉菜。
材料：
白菜1颗，胡萝卜1根，木耳（水发）数朵，鸡蛋1个，精盐1g，胡椒粉少许，白醋5g，白糖5g，
糖醋白菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，白菜去老叶选择形状完整的大片叶子4片，洗净放入开水中煮软，放凉后将菜帮片薄
步骤2，鸡蛋摊成蛋皮后切丝
步骤3，胡萝卜切丝，木耳切丝，将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中煮熟，放凉待用。
步骤4，将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷；两端切整齐，在盘中码放整齐；调味料兑成汁，浇在白菜卷上即可。
步骤5，成品图
步骤6，成品图
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