食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了茄汁鸡丁(不辣版)孩子也可以吃的酸甜口味的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
想吃宫保鸡丁，可近期肠胃不适合吃辣，于是就自创了这款酸酸甜甜又富有营养的菜。
材料：
鸡肉半斤左右，黄瓜2小根，胡萝卜1小根，腰果适量，木耳适量，番茄酱适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，白糖适量，盐适量，
茄汁鸡丁(不辣版)孩子也可以吃的酸甜口味的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切成小丁，大小自己决定。然后放一点料酒、一小勺盐、一大勺糖、一点白胡椒粉和少量淀粉用手抓匀，腌制一刻钟左右。
步骤2，腰果放入油锅中炸一下，颜色变深就要捞出，别糊了
步骤3，木耳倒入开水泡发备用
步骤4，黄瓜和胡萝卜切成小丁，切好后可以提前入热水中淖软。我喜欢稍微有点儿嚼头，所以没有淖。
步骤5，炒的过程:1）锅里倒适量油，油热后加入葱姜爆出香味，加入4-6勺番茄酱稍微翻炒后加入胡萝卜和黄瓜丁，如果锅干了就加入少量水继续翻炒，直到黄瓜和胡萝卜软并入味2）再加入鸡丁继续翻炒。鸡肉由透明变成白色后再炒几分钟，过程中根据咸淡，可再加入适量糖和盐调出自己喜欢的味道。3）取出热水中的木耳稍加清洗放入锅中翻几下，最后出锅前加入腰果。终于大功告成，上盘开吃~
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不辣版宫爆鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，黄瓜适量，花生适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，淀粉适量，
不辣版宫爆鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉切丁放1克盐，1勺料酒，半勺淀粉抓匀腌制10分钟，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，葱切成葱花。
2.热锅凉油，油热之后放入胡萝卜丁儿进行翻炒。
3.放入黄瓜丁和葱花进行翻炒。
4.放入鸡肉丁进行翻炒。
5.加入花生米，加入一勺酱油，2克盐翻拌，最后加入水淀粉勾芡即可
6.装盘
不辣的宫保鸡丁~~
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，
辅料：：青辣椒适量，腰果适量，葱白适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，花椒粉适量，蚝油适量，油适量，
不辣的宫保鸡丁~~的做法步骤：
1.鸡腿肉切成小块
2.放入料酒、淀粉、盐、油腌上
3.将生抽、老抽、糖、盐、耗油配成调料汁备用
4.将青辣椒切小圈、葱白切小段、蒜切碎，备用
5.锅中放油
6.放入蒜爆香，如果喜欢辣，放入干辣椒，我没放
7.炒至鸡肉发白
8.加入青辣椒、葱白，我这个青辣椒不辣，主要是为了好看，呵呵
9.放入调料汁，上色，增味
10.大功告成，准备开动了！
儿童版鱼香肉丝～不辣也下饭的做法
鱼香肉丝是很有名的川菜，以酸甜咸辣香，各种味道混合出名，没有鱼却能吃出鱼香来。肉丝软糯，配菜香脆，口感非常丰富。今天萌妈做了不辣的版本，给萌萌解解馋，虽然不辣，但一样好吃。不但萌萌喜欢，萌姥姥也非常买账。参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
黑木耳5朵，大红灯笼辣椒半个，胡萝卜一小段，猪肉一小块儿，淀粉(腌肉用)一小勺，盐(腌肉用)一点点，料酒(鱼香汁)1汤匙，糖(鱼香汁)1.5汤匙，水淀粉(鱼香汁)2汤匙，香醋(鱼香汁)1汤匙，生抽(鱼香汁)1汤匙，食用油适量，姜一小块，蒜3瓣，
儿童版鱼香肉丝～不辣也下饭的做法的做法步骤：
步骤1，一般用里脊肉，但萌妈今天看着梅肉不错，买了一块儿，事实证明，口感非常好。
步骤2，用刀去掉筋膜，小盆友肯定咬不烂的。
步骤3，顺着肉的纹理切丝。
步骤4，切好的肉丝放淀粉和盐。
步骤5，抓匀备用。
步骤6，姜蒜切片。其实应该切成丁的，但小朋友要吃，这样大片的比较好挑出来。
步骤7，红灯笼辣椒切开，去掉里面的籽。
步骤8，黑木耳提前用凉水泡发。
步骤9，胡萝卜，黑木耳辣椒分别切丝待用。
步骤10，调一个鱼香汁，配料里比例很清楚。
步骤11，锅里放油，稍微多一点。
步骤12，烧热后放入肉丝滑开
步骤13，变色马上捞出。
步骤14，放入姜蒜，炒出香味。
步骤15，胡萝卜是最难熟，对小朋友来说最难消化的。家里带过小孩子的朋友就应该知道。所以先下锅，炒久一点。
步骤16，再放红辣椒。
步骤17，最后放入木耳和肉丝。肉炒久了就老，黑木耳炒久了不脆，所以放在后面了。
步骤18，倒入调好的鱼香汁，煮开立即出锅。
步骤19，成品。
酸甜可口茄汁豆腐的做法
酸甜可口的茄汁豆腐，拯救夏天的胃口。豆腐是素食菜肴的主要原料，是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效
材料：
老豆腐300克，番茄酱40克，生抽20克，盐适量，淀粉10克，蒜3瓣，香菜少量，葱1根，食用油少许，，
酸甜可口茄汁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，按所需材料准备相关食材
步骤2，番茄酱、生抽、淀粉加适量水调匀
步骤3，豆腐切块，蒜切蒜末，葱白，葱叶和香菜切细备用
步骤4，热锅下油
步骤5，油热下豆腐
步骤6，豆腐煎至两面金黄
步骤7，倒入提前调好的番茄酱、生抽淀粉液，加入少许清水
步骤8，放入葱白和蒜末
步骤9，水干起锅撒上葱花香菜装饰
步骤10，成品图
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