食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"进化所有吃不完的水果——酸甜手工果酱之樱桃版的做法"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
樱桃酸甜好吃，但是却无比小气，当天买回来如果吃不完第二天就不美了，哪怕是放冰箱也阻止不了它的萎靡。于是，樱桃酱应运而生，相对于樱桃本尊，它的保质期可以延长到一个月左右，因为糖就是天然的保鲜剂啊！酸甜可口的新鲜樱桃酱，可以抹面包、蘸馒头，甚至直接冲水喝，堪称进阶的樱桃！
材料：
樱桃1000g，白糖，柠檬四分之一个，，
进化所有吃不完的水果——酸甜手工果酱之樱桃版的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃冲洗—泡盐水10分钟—冲洗—沥水。拿有尖头的酸奶吸管，较硬的那种，一捅，转一下，轻松给樱桃去核。
步骤2，去核后的樱桃，放入清洗干净无油的容器中，层层码上白糖，腌制至糖化掉，果汁渗出。我是直接腌了一夜。
步骤3，将樱桃连汤带果倒入锅中，不用另外加水，用不锈钢锅、玻璃锅，不要用铁锅！挤入四分之一个柠檬的柠檬汁，大火烧开后转中小火。
步骤4，直接上锅铲，一边翻搅一边压果肉，如果嫌麻烦可以在倒锅里前先放料理机直接搅碎，不过我喜欢带点果肉颗粒的果酱，所以选择用锅铲压，反正果子煮熟后还是蛮容易压的。
步骤5，锅铲要不停翻搅，随着水分蒸发火要愈发关小一些，直到酱汁浓稠，冒这种咕嘟大泡了就可以关火啦。
步骤6，玻璃瓶洗干净，保证没有油，开水烫n一下，水滴干或擦干，将果酱装瓶。放入冰箱冷藏，可存放一个月左右。当然，因为中途可能会多次开瓶取用，所以建议大家是越快吃光越好哦！
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酸甜樱桃果酱的做法
今年樱桃大降价，时令水果最好的储存方式就是做果酱。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
樱桃500g，白砂糖20g，冰糖50g，柠檬半颗，
酸甜樱桃果酱的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃去核（用刀子沿着每颗有个凹槽处划一圈，轻松就能积压出来）撒上白砂糖，包好保鲜袋放入冰箱冷藏一小时。
步骤2，拿出已经溶解白砂糖后的樱桃，倒入耐酸的锅子中（搪瓷，不锈钢均可），放入准备好的冰糖，积压柠檬汁，放一小碗水，大火煮开。
步骤3，烧开后转中小火，慢慢搅拌，约需要50分，直至樱桃融化至果冻状即可。
步骤4，待片刻后稍微凉后便可装入耐热玻璃罐中，等逐步冷却后，瓶盖会更紧实密封。最后放入冰箱保存，待吃面包，酸奶时，开盖即可享有健康的自制樱桃酱。
吃不完的榴莲该如何保存？
吃不完的榴莲该如何保存？
吃不完的榴莲该如何保存？买了一个大榴莲回来，却吃不完，该如何保存才能下次吃的时候不失风味呢？
榴莲的营养功效
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
一般健康人士均可食用，尤其是体质偏寒、病后体弱者以及产后的妇女更要适量的多吃。但也不可一次性的多吃，因其营养丰富，肠胃无法完全吸收时会上火，最好一天不要食用超过两瓣。如不慎榴莲吃过量，以致出现热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀等症状，可立即吃几个山竹化解。
如何保存吃不完的榴莲？
很多人喜欢榴莲，经常会一买一大个，吃不完就会剩下，那吃不完的榴莲该如何保存呢？
其实，榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。这样，才不会在冰箱中串味。
榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
吃榴莲有什么注意事项
1、榴莲不可与白酒同食
酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
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