只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出酸甜杏子酱的做法，相信你能从中找到需要的内容！
杏子酱----酸酸甜甜就是我！我与杏子酱的故事，话说我家有一棵著名的美国凯特大杏树，长的杏从里往外熟，特别甜，最大的有婴儿拳头那么大，这棵树这一年长很多很多杏，满树是杏，金灿灿的很好看，下一年就会长很少，满树看不到杏！由于在院子里阳光不充足，每年开花要比外面的杏树晚一周，今年我家的杏花开时，正好下了一场小雪，所以长的很少。每年的特等大甜杏，长的最大熟的最早的都便宜了小麻雀们！其它最好的都分给了亲戚朋友们，可是还有好多杏是这样子的，长在树顶，不容易摘到，熟透了或风吹的掉在地上，这样的杏每天掉几十个，掉下来就砸烂了，都是好杏扔了太可惜，我和妈妈一般都从树下捡杏吃，这样的不能送人，当天不吃会烂掉，于是我削掉烂的去皮，熬了杏子酱
材料：
杏子肉700g，白砂糖350g，麦芽糖1盒（200克），柠檬汁适量，
酸甜杏子酱的做法的做法步骤：
步骤1，杏子洗净去皮去核，光要果肉
步骤2，加入适量柠檬汁、白砂糖用防酸的锅子熬，不锈钢锅就好，大火烧开转中小火熬
步骤3，刚开始会有很多泡沫不用管它，熬至浓稠就会没了
步骤4，熬到浓稠加入麦芽糖，不断用木铲翻一下当心粘锅
步骤5，熬到很浓稠时关火放凉，瓶子要煮过消毒擦干才能用
步骤6，酸酸甜甜抹在面包上很好吃哦
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杏子酱的做法
经过本人的多次实验，这个方子确实好用哦！有此一谱，四季果子都能变成酱！
材料：
杏子（去核）450g，白糖70g～150g，柠檬汁可不加，，
杏子酱的做法的做法步骤：
步骤1，杏子450g切小块。
步骤2，拌入白糖。别看杏子甜，熬出来的酱可不甜。想吃酸一点儿，拌70g糖；想吃甜一点拌150g糖；适中就拌100g。
步骤3，用料理机打成果蓉。或者保留一些果肉。
步骤4，小火熬酱。ps：俺用煲汤的陶瓷锅熬滴，不粘锅哦！
步骤5，熬到浓稠浓稠，能挂到勺背上就OK了！
步骤6，duang～
步骤7，duang～
香甜杏子酱的做法
家里收到亲戚从农村山上摘的杏子，很酸，很酸，我个人吃不了太酸的东西，所以打算用来做杏酱，以前吃过一次别人做的杏酱，好吃的很，可以用来抹面包，蛋糕，还可以用来拌酸奶。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
黄杏1000g，砂糖看自己喜欢的甜度，
香甜杏子酱的做法的做法步骤：
步骤1，先把杏子洗干净，洗干净后晾干表面水分，因为这些是山上摘得，没有农药没有化肥，所以洗干净就行，如果市场上买的那种，洗干净后泡十五分钟盐水。
步骤2，晾干表面水分后，用小刀一刨两半取出杏核，撒上白砂糖腌制两个小时，让它出水分。我喜欢吃的时候有那种果肉的感觉，所以一刨两半就正好，因为一会儿熬煮的时候会自然软烂掉。如果喜欢纯酱状就用搅拌机搅打成泥状
步骤3，腌出水分后倒入锅中大火煮开，然后转中小火慢慢熬煮至粘稠即可出锅，放凉后装瓶，期间要不停的搅拌，以免糊底，最好用不粘锅。
步骤4，最后装瓶，可以抹面包，做杏酱瑞士卷，可以拌酸奶，浇冰激凌，刨冰，三明治等等（≧≦）好吃的不得了，希望大家喜欢，谢谢
柠檬杏子酱
杏子果实营养丰富，含有人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。我喜欢她的颜，鲜艳甜美，果肉多汁，能生津止渴，润肺化痰，清热解毒。酸甜适口的杏子酱，夹在面包里或抹在土司片上最美味了。
做水果酱最好能用砂糖腌出的汁来熬煮，所以需要隔夜冷藏，这样做出的果酱最原汁原味了，真是慢工出细活呀。
清爽香甜的开胃果酱-柠檬杏子酱
食材：杏子、柠檬、糖粉（或细砂糖）。
柠檬杏子酱的做法
1、将杏子洗净后，擦干表面。
2、剥皮后去核，切成块状。
3、撒糖粉腌制过夜，会有很多杏子汁液沁出来。
4、不用加水，加入糖粉，中小火煮。
5、熬的过程中要不停地搅拌，待浓稠收汁时加入半个柠檬汁和柠檬碎一起熬煮。
6、待果酱浓稠粘蜜，关火稍凉，装入瓶中，放入冰箱保存。如想保存时间较长可以水煮消毒后保存。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏子酱的做法
又到鲜杏上市的季节了，每到这个时候，我都会自已动手熬煮杏酱，喜欢杏酸酸甜甜的口味，做成果酱后用来抹面包或是做小点心，味道非常好。杏又称杏子，其果肉，果仁都可食用，杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。鲜杏除了可以鲜食之外，还可以加工制成杏脯，糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒等。在挑杏儿的时候，要遵循两不原则，就是不软不硬，太软的是熟透了的，搁不住，容易坏，太硬的是还没有熟透的，酸掉大牙不说，口感也不好。如果用来做果酱，用熟透的比较好，做出来的果酱味道甜，好吃。
材料：
杏子1000g，白糖500g，半个柠檬适量，琼脂适量，
打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏子酱的做法的做法步骤：
步骤1，杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核
步骤2，去核的杏子切小块
步骤3，琼脂用温水浸泡备用
步骤4，杏丁放入锅中
步骤5，加500克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一点，用量自行掌握吧）。
步骤6，将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
步骤7，中火煮开，转小火继续熬制。
步骤8，接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
步骤9，杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁
步骤10，再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。
酸甜杏酱的做法
材料：
新鲜杏子1000g，新鲜柠檬1个，香草荚1根，白糖500g，食盐10g，，
酸甜杏酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜杏子盐水浸泡10分钟后冲干净，用水果刀延杏子凹缝处划一圈，两只手分别捏住两半轻轻一拧就能轻松开去掉杏核了。
步骤2，将香草荚剖开剔出籽、柠檬削取外皮（注意不要削到白色的内皮）、白糖连同香草荚的壳全部拌入去核后的杏肉，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
步骤3，将腌渍后的杏肉连同渗出的汁水倒进锅里大火熬至沸腾转小火，边熬边搅拌以防粘糊，直至粘稠。中途将香草荚壳和柠檬外皮取出。
步骤4，将耐高温密封罐烫煮10分钟入烤箱低温烤干水分，将熬好的杏酱趁热装入密封罐，拧上盖子后放入沸水中煮15分钟，关火后使其自然冷却（这样做是为了尽量杀灭细菌，使杏酱保存时间长一些）。
步骤5，做好的杏酱放入冰箱冷藏保存。自制的果酱不含防腐剂，要尽快食用哦。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜杏子酱的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！