没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的酸甜李子派长帝烘焙节华东赛区的做法，相信你能从中找到需要的内容！
这个李子派，很适合想做派又没有模具的同学们。你只需要做个派皮，再糖渍个李子片就可以了。派皮也都是用手折叠的，压根不需要什么派盘，直接在烤盘上操作。我也没用类似杏仁奶油馅儿之类的打底，天热嘛，就别弄什么高热量的调味了。直接将黑李子切片后糖渍一下，再淋点果汁上去就OK了。不管是新手还是老手，这都是一款能让你信心满满的美味派儿。足以让你在夏日的火辣派对上赢得吃货们的推崇。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
低粉100克，牛奶40克，细砂糖10克，黄油45，盐1克，蛋黄1个，黑李子3个，砂糖50克，
酸甜李子派长帝烘焙节华东赛区的做法的做法步骤：
步骤1，先来做派皮。黄油要用冻藏到硬硬的那种，然后切成小丁状，放入低粉中，再放入细砂糖和盐用手快速揉搓，让黄油和面粉融合到一起，变成粗玉米粉的样子就可以了。之后加入蛋黄和牛奶，继续用手翻拌。团成面团后，将其折叠两次。之后放入保鲜袋中，进冰箱冷藏松弛一个小时。
步骤2，面团松弛时开始做馅儿。黑李子洗干净，然后切成片儿因为过会要糖渍摆造型，所以可以切得稍微厚一些。之后放入奶锅中，再加入砂糖，开小火熬煮。慢慢的，就会看到有红色的果汁熬出来了。这时候关火，放在旁边放凉备用。
步骤3，冷藏好的面团拿出来，直接放到油纸上操作就可以了。擀成一个跟你的烤盘宽度差不多直径大小的面片，厚度在0.3-0.4cm即可。然后铺上刚才糖渍好的李子片，你跟我一样摆造型也可以，乱放也可以，记住最外圈要跟面片的边缘留出差不多3-4cm的距离来。铺好以后，将面片的边缘盖过来盖住李子片，边盖边像图中这样折叠出花纹来。
步骤4，之后淋入刚才糖渍出来的李子汁，差不多倒一半就可以了，如果倒多了，过会果汁就会沸腾溢出来了。
步骤5，然后将油纸移到烤盘中，烤箱预热180度，放中层，上下火烤35分钟左右。饼皮表面变的有些金黄色即可。烤到一半的时候，会发现派皮中的果汁开始沸腾了。
步骤6，烤好以后，拿出来稍微放凉
步骤7，趁着热乎的时候吃味道最好。
步骤8，派皮四周很酥脆，底部因为浸入了李子汁，所以在酥酥的口感之外，还带着酸甜的味道。
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蜜桃塔长帝烘焙节华南赛区的做法
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材料：
低筋面粉125g，蛋黄1个，糖粉50g，黄油70g，吉利丁（慕斯）10g，淡奶油（慕斯）200g，君度橙酒（慕斯）1ml，白砂糖（慕斯）30g，果泥(慕斯)180g，李子（果酱）三个，水（果酱）100ml，吉利丁（果酱）4g，白砂糖（果酱）适量，镜面果胶适量，
蜜桃塔长帝烘焙节华南赛区的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉过筛，加盐、糖粉混合均匀，黄油切小块与面粉混合，揉成粗糙的沙粒状。
步骤2，加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤3，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱至少一个小时。
步骤4，吉利丁泡冷水备用。桃子切块，用料理机打成果泥，过筛，放入微波炉叮30秒至温热，加入泡软的吉利丁、君度橙酒，搅拌至完全融合
步骤5，淡奶油加糖打发，加入桃子果泥，轻轻地搅拌均匀。
步骤6，将慕斯液装入半圆形的模具中。这里我用的是直径为5cm的半圆形硅胶模具。
步骤7，脱模后的样子。
步骤8，将李子切成小粒，加水和白砂糖中火煮开，糖的分量可以根据自己的口味调整，煮至李子变软后转小火继续熬煮。
步骤9，吉利丁泡冷水备用。果酱煮至浓稠状后关火，放凉，待温度降至温热时加入吉利丁，搅拌至与吉利丁完全融合。
步骤10，桃子切成2mm左右的薄片，中间宽，两头窄。然后切去大约三分之一（刚好能贴合慕斯的长度）。
步骤11，这里我用的是7cm的塔模，大概可以做7、8个。烤箱预热180度。
步骤12，将面团整形入模，使边缘和底部的厚度保持3mm左右，塔模边缘多余的面皮用小刀切掉，然后用叉子在底部叉些洞。将油纸剪成比塔圈的直径稍大的形状，将油纸垫在塔上，装入石头（重石、小石头均可），防止塔底鼓起，底部烤不均匀。
步骤13，放入烤箱烤10分钟后，开烤箱，将油纸和重石一起取出，再将塔壳放回烤箱继续烤5分钟。取出，放于一旁待凉备用。
步骤14，裱花袋剪一个稍大一点的口（方便挤出果肉），在塔内挤一圈果酱，放冰箱冷藏30分钟，让果酱可以稍微凝固。
步骤15，慕斯脱模，放在果酱上，依次叠放桃子。
步骤16，最后一片桃子注意要塞在第一片后面，不然翘起来不好看。最后可以刷上一层镜面果胶。
哈雷蛋糕长帝烘焙节华北赛区的做法
因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。这款蛋糕也是用植物油来做，非常的清香松软，是我非常喜欢的早餐蛋糕哦。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
鸡蛋90克，细砂糖90克，盐1克，低筋面粉45克，高筋面粉45克，牛奶13克，泡打粉1/2小勺，大豆油90克，花生碎适量，黑芝麻适量，
哈雷蛋糕长帝烘焙节华北赛区的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器略微打散；加入细砂糖和盐，搅打到细砂糖基本融化；3、
步骤2，把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀；
步骤3，然后加入牛奶，继续搅拌均匀；
步骤4，接着分两次加入大豆油，拌匀成均匀的糊状；
步骤5，撰写制作步骤
步骤6，将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满即可；
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，将纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离，然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
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材料：
高粉170g，盐4g，酵母3g，砂糖15g，水160g，黄油15g，蔓越莓50g，全麦粉80g，
全麦蔓越莓软欧包长帝烘焙节华东赛区的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶。搅拌成团后放入黄油。
步骤2，面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀。
步骤3，室温盖保鲜膜发酵至2倍大。
步骤4，发酵好的面团。
步骤5，分成5等分，滚圆，醒发15分钟
步骤6，先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形
步骤7，整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大
步骤8，发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右。
步骤9，烤好的面包。
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